顶点小说 > 为了她成为全能艺人 >第236章 厨艺(四)
    “OK,时间到了,让我们把做好的骨头汤给盛出来。在猪骨汤中倒入白胡椒粉,鸡粉,盐调味,然后我们再冷锅热油,下花椒粒炒香,把捣碎的大蒜拌一些五香粉和盐,然后倒入炸过花椒的油,搅拌均匀,制成蒜油。”你那出把汤盛出来之后调了一下味,然后接过了刚才让李知夏做的蒜油。

    “接下来应该就是煮面了吧。”李知夏很是确定地说着。

    “没错接下来就是煮面你别看这个煮面虽然很简单,但也是其中的一个重要的步骤,其实说日式豚骨拉面他最主要的是汤头。但是更重要的还是面条,所以会叫做拉面,为什么不需要汤面呢?”

    “原来如此。”李知夏默默的记在了心里,又学到一小手。

    “那我们锅内放大约1升的水,加一点盐大火烧开,下日式拉面稍煮一下马上捞出。然后捞出后的拉面立刻过凉水然后沥干,倒入蒜油拌均匀。.取一个碗,放入拌过蒜油的拉面,上面放上叉烧片,再放上绿豆芽,木耳丝,溏心蛋,2片海苔,香葱末,碾碎的芝麻,几滴香油。最后一步,那就是把之前熬制好的骨汤烧热,倒入适量的骨汤在碗里,便制作完成了。”

    “看起来还挺简单的呀。”直播间的人又开始刷屏了。

    “你以为很简单吗根本就一点都不简单。楼上的。”

    “没错没错,我刚才专门查了一下,在RB看起来十分简单的一碗面,从汤底到面条,连上面的浇头,都是很有讲究的。主要是汤底,每家拉面馆熬制的汤底都是不一样的配方,有些甚至是祖传的独家秘方,所以我们刚才应该是把李大厨的独门配方都给学会了你知道吗?”

    李知夏看着已经刷起来的弹幕看到了最长的一条:“真的吗?师傅,你真的把独家秘方给暴露出去了。”刚才制作的时候,可是全程观看,而且是最近的距离,可以说是所有步骤都在自己的眼底下。

    “当然啦!”点了点头,这又不是什么大不了的事?

    “虽然汤头的底料和秘密都泄露了出去,但是每个人制作的味道还是不一样的,知道为什么吗?”

    “为什么?”李知夏不仅问出了自己所想问的答案,并且问出了直播间所有人想要问的答案。

    “要靠这里!”举起了一双充满老茧的手。

    “难道。。。”李知夏刚想说。

    “没错,就是感觉,就像唱歌一样你不得唱进节奏吗?做菜也是一样的,你要把握好火候,也要把握好力度,同时要把握好味度,不管是甜度辣度酸度等各种程度都要完美的把握,如果所有人都按着菜谱做精准的比例那根本就制作不出最好的味道。”说到这就讨厌那些完完全全按菜谱什么多少克几克的那么做。

    “刚才我给大家说的那些菜谱都是大致的一些做法,其实真正要做出美味还是得多做靠感觉。”这才是自己不怕菜谱泄露的原因。

    “原来如此。”李知夏双手摸了摸下巴若有所思的点了点头。

    “那我们开吃吧。”李大厨看着自己这刚收的弟子,已经开始思考的模样,十分欣慰地笑了一句。

    “好啊。”

    然后两人就当着直播间40多万人的面直播吃起来了。

    这可要比那些吃播更要伤心,那是因为?为什么自己照样子做的面完完全全没人家的好吃?

    现场的李知夏还有李大厨,两人吃了那叫一个香啊!

    直播间的人顿时觉得自己的面不香了,还有的人直接坐垮了面条都煮烂了。。。。。

    但是明天的头条又有了,韩国时尚直播人数最多的一个直播间:有李知夏的直播间。

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    “谢谢师父。”

    “没事,既然说了你当弟子,那肯定要教你点本事了。回去好好练啊,不过每个星期六来一次,让我看看你的手艺怎么样?有没有长进?菜谱都给你了啊!不过还是得记住那句话不能死记硬背菜谱得靠。”

    “感觉~”*2

    “哈哈,哈哈哈哈!!!”两人相视而笑。

    。。。。。。。。。。

    录完了,将近四个小时的直播,李知夏那可是腰酸背痛啊,回到家后直接瘫躺在床上连灯都没开。

    “喂。”突然冒出一个声音。

    “我去!!!!”李知夏大喊一声,然后声控灯开了。

    “刚才不小心坐到我的手了,痛死我了。”李知恩揉了揉被坐的有点痛的手吹了吹。

    “你来怎么不开灯。怎么不说一声?”李知夏才从害怕的感情中脱离出来然后有些小怨气的抱怨着李知恩。

    “行了行了。东西带了吧?”

    “什么?”⊙_⊙被这么一问李知夏有些懵了。带什么东西?

    “哎。你说带什么?当然是吃的啦叫酱青瓜呀。还有拉面啊。”

    “酱青瓜带倒是带了。不过你确定要这大晚上的吃这个?太凉了吧?”虽然好好吃,但是这都大晚上了,谁吃这个呀?什么时间段吃什么食物也是有讲究的。

    “那拉面呢?”

    “如果你能等将近两个半小时的时间,不怕半夜三点的话。那我就可以给你做。”李知夏无奈的摊了摊手。

    “切!要你有何用?”转头一撇嘴吐槽着。

    “喂~”李知夏有些无奈不至于吧你。

    “对了听说你今天杀青了?那怎么没有吃杀青饭?”

    “吃杀青饭又不是今天,还得过几天等到电视剧上映了之后才能吃呢,而且还得忙着宣传一下。。记得你也得来啊。”李知恩最后又补了一句。

    “我?!”李知夏用手指了指自己,又不是什么主要人物?而且宣传的时候不一般都是男主角,女主角男二号,女二号。

    “就你来就来,怎么那么多话呢?”没吃到东西的李知恩只能把怨气发在你身上了,而且你也不想想你来的话那肯定很多人看呀,也不看看你的名气。

    “哦,好啦,别撅嘴嘴了虽然我们吃不到正宗的日式豚骨拉面,不过我们可以吃汤达人啊!”虽然味道有点差远了,但我还可以改良一下。

    “不就泡面嘛。”李知恩一副智障的眼神看着李知夏,你又不是没吃过,你是骗我,觉得我没吃过,还是自欺欺人啊?

    “好了,不要用那种眼神看我。我保证做的比泡的好吃,我有多余的豚骨,可以做哦。”说完便又拿出了一个小袋子里面是今天做剩下的豚骨,在了冷藏的小保温盒里。

    “真的啊!那快点!快点!”李知恩一看到那透明的保温盒,双眼就放着光,这美味怎么不早说?自己今天看直播都要口水流成河了。

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    “啊~~复活了。”嘬了一口面条之后又吃了一块豚骨肉片,李知恩感觉今天这一天的劳累都是完全消失掉了,那感觉就一个字:爽。

    “慢点吃,又没人跟你抢。”一大锅面在这里呢,够吃了。

    “对了你的。。。。”眼睛看向了扶着碗的右手。

    “哦,你说这个,放心吧,医生说再有几天就可以拆绷带了。”李知夏举了举白色绷带绑着的右手,表示没什么事。

    “那就行,等会吃完饭,我来洗碗啊!”李知恩鼓着嘴咽下了一口面,然后说话表示自己来洗。

    “。。。。。”李知夏无奈的点了点头,内心你不洗谁洗啊,我的手都不能沾水好吧?

    。。。。。。。

    “嗝。吃,吃的好饱啊!”吃饱喝足洗完了碗的李知恩,躺在沙发上,一动不动享受着懒人的快乐。

    “现在几点了?”

    “快12点多了。”李知夏看了看手表。

    “这么晚了吗?没事,今晚就在这睡了,你去收拾一下客房。”

    李知恩仔细思考了一下还是觉得在这睡,大晚上回去都不安全。

    “哦。”李知夏答应下来之后就直接去客房收拾东西了,反正这种事时常发生。。。。。。。