顶点小说 > 极品神厨 >第39章 没错,是我
    现在萧氏私房菜的人手足够了,每个人都可以分配不同的工作内容。

    也就是说菜馆想按照萧子贺的思路去做大做强,不仅需要有手艺,还得需要良好的管理能力。

    按照美业人的模式,萧子贺好比店长,他的手艺就得比顾玄清好上很多,经过他手炒的菜,价格可以适当提高一些。

    而且特色招牌菜品必须限量供应,打造饥饿营销的概念。

    黄三将自己的想法说于萧顾二人听。

    萧子贺打了个响指:“三哥的这个方法甚好,不过怎么去营销呢?”

    黄三拍了拍他的脑袋:“你忘了网红李大胖?你买的那个直播架子不是还没用呢嘛?”

    萧子贺顿时恍然大悟。

    他上过电台美食节目,现在有一定的知名度,且不说他那炉火纯青的炒菜技术,就他那无与伦比的颜值就能吸一波粉。

    还发愁当不了网红呐!

    萧子贺问道:“不过,三哥,你确定走网红路线?这玩意流量来的快去的也快!”

    黄三伸出一根手指在他们面前晃了晃。

    “当今这个社会对餐饮市场有冲击力的并不是传统的八大菜系,而是网红餐饮,只要口味好服务好,不做那种骗人的一锤子买卖,就是可行的!”

    萧子贺和顾玄清感叹,尼玛,黄三这家伙脑袋里装的都是什么东西呀,看起来很厉害的样子。

    顾玄清的家族企业其中也包含餐饮行业,只不过他们家做的是传统餐饮。

    光他们家的厨子就汇集了天南海北的人,除了会做八大菜系的厨子,还有西北菜,东北菜。

    只不过这些年网红食堂的兴起和快餐时代的到来,让很多人都不再将老牌的八大菜系当做高大上消费能力的指标,而是瞄准了网红餐饮文化。

    最著名的例子就是某个喜剧明星开的连锁网红火锅。

    “你很厉害哟!”顾玄清对着黄三竖起了大拇指。

    黄三不好意思道:“哪里,哪里,在下只不过要比诸位多看点新闻而已啦!”

    “谦虚!”

    萧子贺和顾玄清异口同声道,在他们看来,黄三的脑回路极度清晰,而且他的观点都可以当做论文命题研究了。

    名字就叫:论网红餐饮对传统餐饮文化的冲击。

    “好,把刘俊卿叫来,咱们分配一下每个人的任务!”

    目前萧氏菜馆就四个人,萧子贺负责招牌菜(只要是店长做的都是招牌菜),顾玄清负责普通菜,黄三负责切墩儿,刘俊卿只好负责打杂。

    收银这活谁闲着谁负责得了!

    如此一来,网红厨师班子就已经形成了!

    “那招牌菜的单价设置在多少合理呢?”顾玄清不禁问道。

    萧子贺回道:“这个好办,可以参照美食城的做法,素菜定价在199,普通肉菜定价在399,特殊菜品就定在699以上,上不封顶!”

    黄三拍着双手表示赞同:“而且还要加一条,招牌菜必须限量供应,每种菜品只供应10份。对了,你现在会做菜谱中多少种菜品?”

    萧子贺明白,黄三口中的菜谱是指自己的蚕丝帛书,他无奈的笑道:“只会【油传热】的那部分。”

    “哦!那就把你会的那部分菜谱全部制成图片贴在墙上,咱们明码标价!”

    四人一拍即合!

    到了晚上用餐时间,老主顾们纷纷走进了萧氏菜馆,一进门就看到墙上贴了很大的一张菜谱,价钱贵的惊人。

    一个中年男子问道:“子贺,你这价钱怎么……?”

    萧子贺笑道:“李叔,咱们店面全新升级要改版,一类是我的招牌菜,一类是我朋友的普通菜,您可以随便选择!口味会稍微不一样,但做法都是一样的!”

    “哦,是这样啊,我吃饭就是为了填饱肚子,没啥要求,不过你小子现在进步了呀,都有自己拿手菜了!”

    “呵呵,谢谢李叔!”

    一波又一波的客人进来,几乎着同样的问题,萧子贺不耐其烦,面带微笑的一个个给他们解释。

    因为他已经架起了手机,只要是饭点就开始直播。

    直播间里:

    “哇,这个萧子贺太帅了吧!”

    “这不就是参加那个美食PK节目的那个小帅锅嘛!”

    “喔,帅的我一个老大妈都有追星的欲望了!”

    ……

    卧槽!

    直播间怎么都是夸老子帅的,难道就没有人关注菜谱?

    那才是招牌呀!

    就在这时,一个衣衫褴褛老乞丐走了进来。

    刘俊卿讥讽道:“喂,老头,出去出去,这是你一个臭要饭的该来的地方吗?”

    老乞丐拿着手里的拐棍杵了杵地面:“别着急赶我走,我认识你们店长,不信,你问问他!”

    刘俊卿虽然不太喜欢这个脏兮兮的老头,但他说认识萧子贺,不管怎样,总得问候一下自己名义上的师父:

    “喂,那个萧……师父,这老头说你认识他。”

    萧子贺抬头向门外定睛一看,这个老头就是骗自己能打通任督二脉的那个老乞丐,好啊,居然还敢来!

    “是你?”

    “没错,是我!”

    萧子贺闻言,见老乞如此气定闲神,没有一丝不安,哪怕是一点点愧疚的心理,也行啊!

    也不枉费自己白白被黄三揍了一顿。

    可这老头通通没有,依旧理直气壮的站到了他的面前。

    萧子贺气冲冲的指着老乞丐的鼻子:“你个骗子!”

    老乞丐平静的说道:“我哪儿骗你了,自己无能打不通任督二脉,就不要说别人骗你!

    这样吧,今天爷爷我心情好,只要你让爷爷吃舒服了,爷爷就帮你打通任督二脉!”

    萧子贺摇摇头,这回他可不会再相信这个老头的鬼话了。

    “你满口胡说八道,莫名其妙的样子很恶心!”

    “信不信由你!你不信我也没办法!”

    说完,老乞丐就住着拐杖假模假样的要离开,时不时的用眼睛斜视向后暼。

    万一这小子反悔了呢!

    可他都快走出了十米远,也没见萧子贺喊他,难道这孙子真的以为自己是骗子,混吃混喝的无赖之人。

    想到这些,老乞丐转头奔向了那个不明所以兔崽子,拿拐棍使劲敲打着萧子贺的前胸和后背:

    “你就不能可怜可怜我这个老人家,吃你点好酒好菜这么难吗?你就当施舍我也好呀!”