一共分为三十组，每十人一组，在每组里只能评选出一个人进入复赛阶段，淘汰率不可谓不高。
由于第一轮人数众多，评委有限，所以初赛阶段的比赛实行分时制度。
从八点到九点这个阶段，进行第一组比赛，九点到十点这个阶段进行第二组比赛……以此类推，直到30组人员全部比赛完毕。
历时过程需要三天，也就是一天只比赛十组，从早上八点一直到晚上六点。
第一阶段的初赛就是一个大浪淘沙的过程，把每组最优秀的人留下，一层层过滤。
再通过复赛、半决赛、决赛，最终将符合要求的厨王筛选出来。
初赛比赛规则是由组委会指定一道菜品，所有人员，必须在规定时间内完成这道菜品。
评分制度也是从色，香，味三个方面着手打分。
分数高者在此轮中获胜，也就是说，10个人只能有一个能胜出，能进入下一轮。
全程有媒体跟随，保证公平、公正、公开，而且媒体跟拍画面会在数字显示屏上显示。
评委除了有菜菜系八老和国厨方大钟外，还有史珍香，以及赞助商的代表人物常远和萧剑。
常远和萧剑虽然不是董事长级别的，也不是经理级别的，但是他们都代表了各自背后的势力。
常远代表柯凯集团的柯凯和柯落落，萧剑代表龙腾集团的萧炳南。
幕后首脑一般不喜欢抛头露面，所以就派自己最信任的人前往大赛现场，充当评委的角色。
每一组参赛人员的指定菜品各有不同，目的就是防止有人偷题漏题，以影响比赛结果的公正。
组委会指定的食材有可能是素食，也有可能是肉食，甚至可能只是一道凉拌菜。
十个人都分别有属于自己的灶台，而且每个灶台中间都有隔板挡住，以防偷窥。
隔板上方都会有监控器，现场的大屏幕上会显示出十个厨师做菜的过程，这就保证了厨师之们之间不会互相交流，全部凭借自己的经验和实力来做菜。
第一组以朱贺军为代表的十人，他们是来自全国各自的厨师，都是通过各地区的海选大赛上来的。
实力嘛，参差有别！
以朱贺军为例，他是菜系大鄂赵匡威的弟子，所谓名师出高徒，就是再差，也比普通的厨师强。
而且他还连续参加过好几次厨王争霸赛，虽然每次都成绩不佳，但是对大赛的比赛规则确实了如指掌。
在这一点上，可比其他任何都有优势的多。
就像高考一样，复读生可能考不过出色的应届生，但他们的心理素质却比应届生高更多。
对于很多比赛制度和规则也是手拿把掐。
第一组参赛人员全部准备待毕，组委会将杏鲍菇命名为考题食材。
也就是说必须以杏鲍菇当作主要食材进行烹制，这是组委会给的必做命题，不得随便发挥。
如遇随便发挥者，直接宣布比分为零。
厨王大赛是厨师界的盛事，甚至比选美大赛还要激烈。
选美大赛每一年举行一次，而厨界赛事每三年才一次。
第一组的比赛已经正式开始，枪声一响，每个人都开始构思怎么做杏鲍菇。
其余没参加第一组赛事的人员，望着屏幕上的十人，不由得为众人捏把汗。
杏鲍菇这玩意儿说好做也好做，说难做也难做，做好了将是美味佳肴，做不好比毒蘑菇都难吃。
虽说只是一道简简单单的素菜，但要是能让评委从色香味上共同打得高分的话，一定要是下一些功夫的。
自然生长的杏鲍菇在市面上很难买到，目前在市场上大都是人工栽培的食用菌菇。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达百分之二十五，含好多种种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，可以与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
而且它肉实肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。
不过杏鲍菇最常见的作用就是用来烹饪成美食。
正常人吃杏鲍菇的方式就是切片炒熟或者是当做火锅食材涮料。
第一组人员在拿到题目时，有的慌不择路，有的临危不惧，有的内心毫无波澜。
一切果然不出八佬所料，屏幕上的九人都采取了正常人做饭的方式，要么进行切片炒，要么进行涮锅。
只有朱贺军与众不同，他将杏鲍菇做出了别的花样。
这种操作既考验刀工，也考验耐心程度，使杏鲍菇既入味儿还漂亮。
然后沿着锅底刷上一块黄油，直至黄油全部融化，再放入杏鲍菇，然后将少许蒜蓉辣酱放入在杏包菇上，大火煎煎至一面金黄。
继而翻面，好让另一面继续煎至，等到两面都金黄了，再加上一点儿黄油，放入蒜、木耳炒至金黄微干。
最后加上一勺的蒜蓉辣酱、豉油汁炒香。
一道爆烧蒜香杏鲍菇，就完美出炉了。
不出所有人的意料，朱贺军在第一组比赛中得胜。
毕竟算是参加过好几界厨王大赛的人，要是没有这点实力，这么多年简直白混了。
也有可能是刚开始比赛，评委们大都饿着肚子，也有可能是为了照顾菜系大佬赵匡威的面子，他们争相恐后的将那一盘杏鲍菇吃的光净。
谁让朱贺军是目前为止赵匡威最有出息的弟子呢！
倒不是说鲁派没人，只不过原来出头的那些弟子要么出了国外，要么入职国厨。
但凡混出个人样的，都不会参加厨王大赛。
因为大赛本来就是为没什么名气，没什么成就的，初出茅庐的厨子准备的。
像朱贺军这种，一连参加好几届的人还没有什么名次的人真是少见。
杏鲍菇这道菜非常简单，难就难在，一般的小厨子没有接受过大饭店的熏陶，根本做不出来这种花样。
朱贺军做的杏鲍菇非常考验刀工，如果不是专业厨师，很难在短短的规定时间段内把切好的杏鲍菇段改那么多花十字刀。
萧子贺看着屏幕上得意洋洋、趾高气扬的朱贺军，虽然有些看不起他曾经的所作所为，但是不得不承认，他的厨艺还是值得考究的。
在比赛过程当中，朱贺军的专注力和刀功修为，看起来有一定年头了。
姜还是老的辣，这句话是没错的！
谁先上菜谁就必输无疑，所以，朱贺军选择倒数第二个将菜品做好，供评委们品尝。
柳生旦马首作为来自东瀛的特邀嘉宾，在后台看着监视器里画面的参赛选手的一举一动，对朱贺军的表现，他只能用中规中矩或者非常一般来形容。
柳生家族可以说是整个东南亚的名门望族，当然，这个是有相对性的，他只是在厨师这个行当里面算是有分量的。
朱贺军对于杏鲍菇的烹饪方式，在柳生旦马守看来，只不过是非常简单的一种表现。
其他人输在经验不足，输在没有在过大店担任主厨的管理经验上。
一般小店的厨子只会清炒杏鲍菇，对于蔬菜的雕刻这一环很是薄弱。
所以说，有时候专业的厨师在相当规模的比赛当中还是十分占有优势的。
仅仅半个小时，第一组的评分全部就出来了，而且很快结束了战斗，这个头阵算是打得挺漂亮的。
因为第一轮的比赛在网上就已经有了很高的关注度。
朱贺军虽然说年纪有些大了，但也是痞帅痞帅的大叔一枚，在比赛现场，经常惹得一些年龄偏小的女粉丝的嚎叫。
萧子贺也坐在观众席中，听到了一些议论声，不过大部分都是赞美朱贺军的。
“哇塞，贺叔也太帅了，做菜的姿势都那么帅，简直迷得我不要不要的！”
“贺叔，如果再年轻十几岁，我立马睡了他！”
“越成熟的男人越有魅力，我就希望以后找个这样大叔型的人物，天天给我做菜吃，把我宠成小公主！”
……
见到此情此景，萧子贺瞬间觉得现场的女粉丝好幼稚啊，难道这年头粉丝们都这么开放吗？
还别说，萧子贺在这一刻还真吃了朱贺军的醋，要知道他活了这么多年，都没有遇到这么疯狂的粉丝。
他多么希望有个崇拜他的女子来睡他！
可这一切都是天方夜谭呀！
柯落落无意中在大屏幕上看到了观众席的萧子贺，依旧那么帅气，但是，镜头没有过多停留，便一扫而过。
很多在场的女观众根本没人注意这个帅气的小厨子。
柯落落拿起手机给萧子贺发了一条短信。
【紧张吗？】
没想到萧子贺秒回。
【不紧张，只是这些女观众太那啥了，放着好好的本帅哥不欣赏，偏偏欣赏一个上了岁数的男人！】
柯落落看着萧子贺的回复，不禁笑了，她没想到自己男朋友还听自恋的，但是也挺可爱的。