顶点小说 > 贞观逍遥王 >第四二七章 烧尾宴
    陈宇满意的揽过高阳公主的细腰,在她腮边一吻,

    “还是漱儿乖巧,无妨,这自助餐虽有些失仪,但不失为交流感情的方式嘛,届时你们看着就行,万不会惹恼圣人的。”

    陈宇有自己的想法,这几天下人们不断去采购新鲜的食材,从南到北,不知多少琳琅满目的食物被一车车送进王府,而陈宇也终于沦为和程咬金一样的老油条,从蓝田县找了两头“意外”摔死的黄牛来。

    被陈宇收去耕牛的人家,甚至还喜出望外的道着谢,原因无他,陈宇给的实在是太多了!一头耕牛,陈宇便让下人付了十来贯钱,大唐耕牛意外摔死或病死,官府是要罚五百至六百文钱的,十贯,足以让这两户家庭,再买上好几头耕牛了。

    这几天,陈家那叫一个花钱如流水,贞观钞像手纸一般的从主簿手中发出去,到了开宴前三天,陈宇听着主簿战战兢兢在那报账,险些喝进口中的茶水都喷出来。

    “回,回殿下,此番烧尾宴,共计花费一万五千一百六十五贯三百钱。”主簿小心的擦了擦额头的细汗道。

    陈宇骂骂咧咧起来,要死啊,一万多贯,当年他刚做官的时候,攒下万贯家财都用了好几年,这些钱足够养活一个千人的军队一年有余了。

    不满归不满,但该花的钱得花,相比李道宗那次的烧尾宴,陈宇采用自助餐的形式,使得食材的准备需要更多,所以钱也就多花了些。

    再看食单,

    单笼金乳酥:一种面食,用料中加乳脂,出笼后色泽金黄,酥香可口。类似今天的千层酥之类。

    御黄王母饭:用粟米精制成黄米饭,将肉脂与各种物料组合的“杂味”浇在上面。

    通花软牛肠:羊骨髓加上其他辅料灌入牛肠,蒸煮而食。这个有点儿像草原上的纯肉香肠。

    光明虾炙:把活虾放在火上烧烤,使其光泽鲜明透亮。这个很像今天日料里的盐烤大虾。

    巨胜奴:酥蜜寒具,所谓“寒具”类似于今天馓子一类的油炸面食,和面时加入了蜂蜜和羊油。

    雪婴儿:将青蛙(田鸡)剥皮去内脏,粘裹精豆粉煎贴而成。色白如雪,形似婴儿,故得名。

    天花:也可写作“毕罗”,源自西域,是一种包有馅心的面制点心,用天花菜做馅料。

    水炼犊:清炖整只小牛,要求“炙尽火力”,把肉炖烂。

    分装蒸腊熊:将熊掌或熊肉制成风干腊肉,然后蒸熟而成。当然,这道菜在后世肯定会被禁止。

    五生盘:将羊、猪、牛、熊、鹿五种动物的嫩肉切成细丝,调味后生食。不过,吃这道菜时可得小心寄生虫。

    遍地锦装鳖:以甲鱼为主料,配以鸭蛋黄和羊油烹制而成,出菜时还会加上华丽的点缀。

    葱醋鸡:先把鸡蒸熟,然后用葱、醋等作料拌食。这道菜的味道估计和相声里介绍的白斩鸡很像。

    金银夹花平截:取蟹黄、蟹肉夹在蒸卷里面,然后切成大小相等的小段。类似蟹肉春卷。

    红罗丁:用牛羊奶脂加鸡血丁制成的冷盘。类似后世鸭血之类的血制品。

    汤浴绣丸:用肉末和鸡蛋做成肉丸子,如绣球状,然后加汤煨成。这个就是后世的狮子头汤。

    暖寒花酿驴蒸:用酒及作料浸泡驴肉,然后上笼把肉蒸烂。如果用茅台酒蒸,想必味道会更好。

    清凉臛碎:是用狸肉做成羹,凝固后切碎凉食。这个菜类似肉冻儿,做法近似东北皮冻儿。

    升平炙:烤羊舌和烤鹿舌三百条,拌而食之。估计这道菜一定很好吃,毕竟原材料都那么贵。

    素蒸音声部:尽管是一道面食,但技法要求高,要用面塑蒸制成一个七十人乐队的形象。

    冷蟾儿羹:即蛤蜊羹,冷却后凉食。

    这还只是食单的一小部分,光是看着这些名贵的食材,就知道这顿饭有多么奢侈了吧?