李秀估计谷子和黄豆已经晒干了，让林氏在李家村帮着收购新黄豆和新谷子，铁牛和石头去别的村也买了一些。
李秀顾周二帮忙犁地，地犁出来晾晒了几天后，姐弟三人卖完豆腐回来，从沤肥坑里把肥挖出肥来撒上，又把地重新翻了一下，去买了好几样菜种撒在地里，有萝卜，白菜…。
李秀算了一下，黄豆已经收了将近五十石回家，价钱也便宜了些，才三文钱一斤。
又以每斤六文的价钱，从几个村子买回了五十石多谷子。
这些天买回来的豆子和粮食把阁楼都堆满了。
李秀去镇上送完豆腐和鸡蛋后，分几处买了一两百斤盐，又去仁和堂买了些甘草。
再去周成柱家买了些八角，茴香还有香叶和花椒。
又去买了十几口大水缸雇车运回家，准备开始酿酱油。
农忙过后，李老爹把林氏叫到房里，拿出那十五两银子对林氏说，“这是秀给我们的，说是以后会从铁牛和石头的工钱里扣。”
林氏看着眼前的银子，觉得不敢相信，就这么短短的三个多月的时间，秀娘就给了家里三四十两银子了，还不算那些吃食和药物。
林氏愧疚的说，“他爹，秀已经花了不少钱在娘家了，这些钱咱们不能收。”
李老爹叹气道，“我也这样和秀说的，可秀她让咱们拿着银子把亏空还了，还让我们把屋后那些坡地开出来种小麦，只是这一年年的赋税越来越重，你看能成吗？”
林氏听后想，家里的几头猪和那些鸡，照秀娘的法子养，长得比别人家的快了许多，还有那几个沤肥坑里的肥，看起来黑乎乎的应该肥力很足，听秀娘的应该没错。
林氏想好后说，“就听秀娘的，咱把那些坡地开出来。再说这荒地开出来，头五年还不用交赋税，五年后赋税也比下等田还少。只是这赋税一年比一年重，唉！不管了，咱们先去村长那把契书签了，拿一半写在秀名下。”
李老爹听后说，“是啊！前怕狼后怕虎的啥事都干不成。就听你的，如今我也能拄着拐杖走几步了，你去买两罐酒，割一条肉，等铁牛回来一起去村长家。”
林氏听后拿了钱出去买酒割肉去了。
李秀到家见石头已经卖完豆腐回到家了。
李秀把石头叫出来和一起把东西搬下牛车，付了车夫车费，车夫赶着牛车走了。
石头见李秀买了这么多大缸回家，奇怪地问，“姐，你买这么多大缸回家干啥用?”
李秀抿嘴笑道，“我打算酿酱油来卖。”
石头心想应该是好吃的，忙问，“酱油，没吃过，好吃吗？”
李秀故作神秘的说，“到时候你就知道了，想吃好吃的，你得先把这些缸都洗出来，晒在院子里。”
石头摸着头说，“知道了。姐，我觉得你应该挖一个地窖，哥以前就帮着城里人挖过地窖，城里那些人都把粮食藏在地窖里，他们说这样不容易坏，还不怕劫匪。”
李秀听后若有所思的说，“嗯，等酱油酿好后，再看看挖在哪里合适，我们也挖一个地窖。”
李秀进屋扛了几袋黄豆到河沟边，把豆子倒进箩筐冲洗干净。
李秀站在沟忽然想到，这水从山洞里流下来，应该是山泉水，应该去洞口看看挑水回来煮豆酱。
李秀开始炒麦子，麦子炒至金黄色后铲进簸箕里晾冷。
石头扛着蒸桶回来，李秀看过后让他把蒸桶泡水里，自己开始磨面。
李家村，铁牛卖完豆腐回到家，林氏拉着他拿着酒肉去了村长家。
村长家的房子修在村子中间，那是一栋宽敞的大瓦房，地上铺着石板，是李家村除了族长家外最好的房子。
林氏敲开村长家的大门，下人领着母子俩进了屋。
村长老婆陈氏和林氏是隔房的表亲，陈氏看见林氏还算客气，笑着问林氏说道，“表姐今天咋有空过来玩啊！”
林氏把酒肉放在桌上，带着有些巴结的笑容着说，“桂香表妹，我带铁牛过来找村长办点事。”
铁牛上前行礼道，“表姑好。”
陈氏看着桌上的酒肉，笑着说道，“表姐这么客气干啥？你也是太见外了，我这就去叫他过来。”
村长李寿和陈氏一起回到堂屋，陈氏道，“表姐，你有事就和他说，不要客气都是自家亲戚。”
林氏忙说，“谢谢你，桂香。”
村长坐下后，林氏满脸愁容的说，“村长我家里田地少，种的那点粮食连饭都吃不饱。两个孩子也大了，我家想把屋后的那块坡地开出来，不知道行不。”
村长皱眉道，“那片坡地不怎么好啊！你还不如找块好点的荒地来开。”
“铁牛他爹伤了腿，幸好秀娘拿钱回来帮着医治，不然人都没了。那块地虽说差点，离家近，好照看。”
“这倒也是，慌山地赋税少，头五年免赋税，五年后每亩税银八十文。只要用心耕种还是有收成的。明天我就去你家丈量写契书，你要换成红契的话，一亩地还要给二十文的契税钱。”
“要红契，还请村长帮写成两份，一份写在秀娘名下。”
“好，你先回去，我明早就来。”
林氏和铁牛从村长家出来，回家把情况和李老爹说了，叮嘱铁牛不要和李秀说地契的事，铁牛应下后挑着豆腐框去了李秀家。
李秀已经做好饭菜，就等他了。
虎子写好作业，坐在簸箕旁帮忙挑烂豆子。
石头还在磨面，看见铁牛回来，丢下磨柄，“
哥，你总算回来了，就等你吃饭了。”
虎子看着石头用指头刮脸取笑石头，“外祖母说，小舅舅是饿死鬼投胎的，吃饭跑得最快。”
石头抱起虎子，作势往外跑，“小坏蛋，敢说你小舅舅，看我不把你抱出去丢了。”
吃过饭后，豆子已经泡涨了，石头和铁牛把豆子舀出来，滤干水，倒进蒸桶里开始蒸豆子，两个蒸桶装装满豆子，放进锅里加水，大火蒸。
李秀把猪喂饱、猪圈打扫干净，用炕灶烧了些热水，让虎子洗澡后睡觉去了。
李秀把衣服拿到河沟边洗干净，晾在竹竿上。
过了大概一个多时辰，李秀去灶房揭开盖子，捏了粒豆子出来，轻轻搓了一下就碎了，李秀让石头把蒸桶端出来，把豆子倒进竹扁里晾冷。