顶点小说 > 我不要系统行不行 >第18章 粤菜我当然会
    下午下班前我回到轧钢厂厨房,准备点个卯就下班走人。

    这时候李副厂长找了过了,把我拉到一旁问道“何雨柱同志,你会不会做粤菜?”

    我不会做粤菜?我不单会做粤菜,估计整个四九城都没几个比我更懂粤菜,我可是经过后面那几十年粤菜的洗礼过的人,但是话不能这么说,便答道“厂长,我是学川菜为主,京鲁菜和粤菜还有西厨是后面和同行交流学来的,会那么一点点”

    李副厂长一听到我会,眼睛马上一亮“会就行了,我前几天去别的厂子交流,听他们厂长说粤菜怎么好吃,我也想试试是不是那么一回事”

    我心里嘀咕着“真实前方吃紧,后方紧吃呀”自然灾害刚刚过去,加上62年的毛熊逼债,很多人吃都吃不饱,可是他们的小灶可是真没停过呀。

    我想了想后厨的备货后,对着李副厂长说“厂长,粤菜是以清淡为主的,我们北方人很多吃不惯这口味,你确定?而且粤菜讲究时令海鲜、干货发制,还有那深井烧鹅、烤乳猪,我们这里没有这条件呀。”

    这时候李副厂长心里只想着吃粤菜,那里管那么多,直接就对我说“没事,能做就行,你看着办,按照8个人的标准来,1个小时候我和厂长他们过来吃饭”

    你都这样说了,而且你还是管后勤的,我还能有什么办法,只能有什么做什么了,我仔细看看了材料,心里有个大概的菜单了。

    先来一个白斩鸡(白卤那种)配姜葱蘸料、一个豉汁蒸排骨、一个菠萝咕咾肉、五柳炸蛋、炒个时令青菜、再来一个黄豆排骨老火汤。五菜一汤,齐活(有点超标了哦)。

    一顿炒作猛如虎后,我被菠萝咕咾肉和五柳炸蛋给难住了,我去那里找五柳菜呀,没五柳菜怎么叫五柳炸蛋呢,算了没五柳菜就没五柳菜,估摸着他们也没见过五柳菜,切点红萝卜丝和黄瓜丝糊弄一下,来个酸甜口不就行了吗,菠萝咕咾肉没菠萝,算了,拿白萝卜,腌个白萝卜酸,一样能用。

    我在边看着老火汤,边叫道“刘岚,上菜”

    “哎,我现在就上菜”我的耳边响起了刘岚的声音

    挖槽,把我吓了一跳,我转过头来,发现我身边站满了人,个个都眼睛一眨一眨的看着我。

    我心里想着“你们T喵的是在集体唱:一闪一闪亮晶晶吗?”

    这时候马华靠过来和我说“师傅,你做的是什么菜呀,我怎么以前没见过”

    我反问道“白切鸡你们都没见过?”又是一个集体摇头,真无语了。

    “这是粤菜,刚刚李副厂长过来交代今晚吃这个,所以我就做了这么些菜”我回答他们道

    这时候杨师傅问我“何师傅,你还会做粤菜?”

    我挠了挠头说“之前和同行交流的时候学了点,让你见笑了”

    杨师傅马上摆手道“没有,没有,我还是第一次见识到粤菜呢,何师傅你真厉害”

    厨房后面的小餐厅,厂领导们正吃得开心。

    李副厂长边吃边说道“这个何雨柱同志还是肯不错的。你看看,粤菜他都会,我刚刚听他语气,西厨他都有涉猎”

    杨厂长点了点头“何雨柱不犯浑还真是不错,就不知道他还会不会像以前那样犯浑了”

    一旁陪同的主任门连连点头

    李副厂长接话道“厂长你放心,我手下的兵嘛,我会管好他的”

    这时候刘岚把那老火汤端了上来,李副厂长对着她说“刘岚,你去把何雨柱叫过来一下”