王奶奶与小莲包着小米粿，就见孟慈拿出晒了好几日的笋干出来。
“这笋干，是要做什么啊？”王奶奶问。
“等会你们就知道了。”
因厨房小，所以这么些天王奶奶和小莲是在主屋里包小米粿的，地方大，小米粿才有地方可放。
此时厨房空着，刚好可以让孟慈用来做新的美食。
她烧了一锅热水，将笋干放进去泡，紧接着开始和面，这次用的糯米粉、澄面、红薯粉按比例加入沸水混合搅拌，再揉捏成面团，等待醒一刻钟。
醒面期间她将五花肉切成丁，再用刀柄捣成肉沫，又切了少许香菇丝，还有葱，全部放入盆里。
晒好的笋干呈棕褐色，开水泡过后会变软，水也呈褐色。
孟慈拿出来切成丁，放进装着所有配料的盆里，加少许猪油，开始搅拌成肉馅，因为晒笋干的时候是有洒盐的，为避免太过于咸，她就不再二次加盐进去。
面团醒后，她捏成一个个剂子，压成比小米粿面皮大的椭圆形面皮，再将肉馅放了进去，对折捏紧，就好了。
她统共做了二十个，就烧水大火蒸着，不到一刻钟便熟了。
孟慈拿了两个小碗，各装了一个进去，又拿了两双筷子，两手端着去了主屋，递给王奶奶和小莲。
王奶奶瞧着碗里晶莹剔透的“大饺子”，疑惑：“小慈，这是扩大版的小米粿？”
这“大饺子”一个顶三个小米粿，而且面皮是晶莹剔透的，都能见到里面装着棕褐色的馅料。
孟慈微笑着摇了摇头，“这个叫金包银，用笋干和五花肉为内馅，你们尝尝看。”
往日她们都是做完小米粿才吃早饭的，所以现下也还没吃东西，肚子确实是饿的。
王奶奶和小莲尝了一口，细细嚼着，笋干和香菇的香味浓缩在一起，填满整个口腔。
这是从来没吃过的美味！而且还有肉！这五花肉的香味简直就是惊喜！
孟慈看着她们俩吃的眼睛发亮，不由勾起唇角：“如何？好吃吗？”
王奶奶放下筷子，赞道：“好吃，我没想到笋干还能这么做，味道很好。”
小莲也连连点头。
“比小米粿呢？”孟慈问。
王奶奶犹豫了一下，“各有千秋。”
孟慈笑了，“王奶奶，我们都这么熟了，您尽管说出您的真实想法来。”
王奶奶听了，便如实道：“自然是金包银更胜一筹。”
因为小米粿全是素的，吃起来最多就是竹笋清爽的味道，而这金包银荤素搭配，融合了荤肉的实感，味道就比小米粿更加好！
小莲问：“姐姐，这金包银这么好吃，你打算拿去涟心楼卖吗？”
孟慈点了点头道：“是呀，咱们的小米粿确实比较单一，前几日我就想着，要改进一下美食了。”
其实主要是小米粿卖不上价，赚得略少。冬天也快到了，虽然听王奶奶说梧桐村的冬天是暖和的，可到底叫冬季，总会有寒流经过的时候，她想着这破烂茅草屋也得改造一下，不然到时寒风呼啦啦的吹着，她们一家过冬那可太苦了。
而且今日去涟心楼，也能看看小米粿卖得如何。
老刘来载小米粿时，孟慈便说今日也要跟着去一趟涟心楼，她挎了个小竹篮，里面放着十个金包银。
到了集市口，其他村民下车后，老刘便驾着驴车载着孟慈和货物去到涟心楼。
涟心楼的卸货区在后院，老刘来了大半个月，已经轻车熟路，反倒是孟慈第一次来，很陌生。
她眼珠子滴溜溜的打量着后院，不多时，有专门对货的伙计过来，见到老刘和孟慈，还以为孟慈是老刘的闺女。
之前孟慈来谈合作的时候是在楼里跟许昀涟谈的，所以后院的人都没见过孟慈的样子，只道这能做出小米粿的人家太厉害了，这半个月，卖得最好的就是小米粿，天天售空。
老刘跟伙计说：“这是跟你家合作小米粿的姑娘，今日她亲自前来，你们自己交接吧。”
往日都是伙计在老刘面前清点小米粿，数量准确，便叫人运进后厨，伙计再拿着单子上二楼找许昀涟签字领日结银钱，再下楼递给老刘，等待期间，老刘就坐在后院的亭子里歇息。
今日孟慈亲自来了，他便不用再交接了，让孟慈跟伙计自己交接去。
老刘正打算坐在平日他歇息的石凳上等孟慈，却听孟慈道：“刘伯，辛苦了一路，也渴了吧。你去大堂找个位置坐下点壶茶喝，要是有什么想吃的也点着，钱我来付。”
老刘惊了，他给人跑驴车几十年，从来没遇见过有雇主这么大方，还给管吃的。这孟姑娘不仅预付半个月运费，今日她来镇上，也额外付了两文钱车费，他已经相当满足了，没想到她还要他在这涟心楼点茶喝，点东西吃，这实在是太大方了。
这涟心楼他来过那么多次，他还从未到大堂吃过东西呢。因为酒楼卖的东西贵，他一日才挣多少钱啊，都不够点里面一壶茶，他每日出来都是自己带水喝，中午回家里吃饭的。
“这……这不太好吧？孟姑娘你都给了车费了。”老刘干咽了一口，讲真这大半日的，他确实是有些口渴了。
孟慈微微一笑，“不碍事的，你尽管去。我这里还有些事儿要与许掌柜谈呢，还得劳烦你多等一段时间。”
老刘听了，便点头去了大堂喝茶去。
听到孟慈今日来是有要事找许昀涟，伙计便快速清点了小米粿，拿着单子，将孟慈带领到二楼许昀涟的账房。
伙计敲了敲门，“掌柜的。”
“进来。”许昀涟正在做昨日的账，以为是伙计拿单子来签字领银钱，便不甚在意的道。
伙计将单子给了孟慈，推开门，让孟慈进去，自己就先走了。
孟慈跨步进去，见许昀楼正埋头看着账本，便咳了一声，显示自己的存在。
许昀涟听着有女子的咳嗽声，眼睛立马就亮了，抬头一看，穿着一身黄色襦裙，梳着单螺，上面毫无簪子点缀，却容貌清丽的孟慈，挎着小竹篮站在门口处。
许昀涟听着自己的心怦怦直跳，仿佛要跳出胸膛一样。
他扔了账本，飞身上前：“小娘子，你来了！”