而且她现在也没什么钱，想单纯开火锅店很难，租铺子，装修，开店前期买这买那的，都是用钱的地方，她兜里那几十两银子压根不够，她想着跟许昀涟交情那么好，许昀涟应该能借点钱给她的吧！
既然要去找许昀涟，那就必须去涟心楼。可涟心楼有那个狗王爷在，她又不想被狗王爷见到了又被抓去伺候，那只能出此下策——扮丑自己。
把自己扮丑了，这狗王爷就认不出她了，自然就不会点名叫她去伺候了。
到了涟心楼的后院，孟慈拦住清点竹笋的伙计，让他去大堂叫许昀涟过来。
那伙计压根儿认不出她，只以为是老刘的闺女，“找我们许掌柜干什么？”
避免浪费太多口舌，孟慈直接将围巾拉下来，“是我啊！”
伙计定睛一看，哎呀孟姑娘怎么打扮成这个邋遢样！
孟慈：“快点把你们许掌柜叫出来，记住，要悄咪咪的！”
往日这狗王爷都是在二楼雅间坐着的，还没有来过这后院，所以暂且在这后院与许昀涟说事应该是安全的。
伙计很快就把许昀涟叫来了，许昀涟看到孟慈像个老土村妇立在后院的凉亭里，用一种看智障的眼神看着她，“你是不是有病？怎么把自己搞成这样？”
孟慈翻白眼，“都是你害的！你说你好端端为何要把涟心楼卖给那狗王……狗男人的？！”
后院不是只有他们俩在，老刘还在一边歇息呢，孟慈便把王爷二字硬生生拗成男人。
许昀涟忙捂住孟慈的嘴巴，“你怎么一张口就骂人呢！要是被他听见了，我们还要不要命了！”
孟慈冷哼一声，没好气道：“我就骂，狗男人狗男人狗男人！！！”
“你以为我想卖涟心楼啊，这涟心楼可是我辛辛苦苦经营起来的，好不容易有了你的加入，这生意蒸蒸日上，眼见就要成为南浦镇第一酒楼，谁知道，那九公子一言不合就说要买下这酒楼！”许昀涟说起来也生气，“我还不能不卖，不卖的话他就……”
未说出口的话，孟慈都能脑补到。
果然是个狗王爷啊，古往今来，民不与官斗，这是前人血淋淋的经验教训。
“你现在好歹还是个掌柜，这涟心楼你还能看着，也不至于一番心血付之东流。”孟慈唉声叹气，“我就惨了，我要另谋出路。”
“你要谋啥出路，你那些鬼点子，不是可以照样在涟心楼做来卖吗？”
“呵呵，”孟慈轻蔑一笑，“你是把那狗男人想的太好了吧？”
孟慈给许昀涟说了下昨日萧明慎拒绝了肠粉上市的事儿，许昀涟听了后眼前一黑，抱着头蹲在地上，“完了完了，我的涟心楼要完蛋了。”
现在他十分认可孟慈嘴里说的“狗王爷”和“狗男人”了！
他日盼夜盼这肠粉能够在涟心楼上架，没想到九王爷竟然给拒绝了！
这九王爷的眼光真不行！
“纠正一下，那已经不是你的涟心楼了。”孟慈抱着手臂道，“反正这生意我是做不下去了，我想着与其给狗男人打工，还不如自己开店！”
孟慈将自己的手臂从许昀涟的怀里抽出来，嫌弃道：“你一下子问那么多问题，我要回答哪个啊！”
“你该不会是要开个肠粉店吧？”许昀涟问道。
要是这样的话，他又要哭了！他的肠粉啊，他的南浦镇第一酒楼啊！他的日进斗金啊！
孟慈举着一根食指，对着许昀涟摇了摇，“我有更好的主意！”
说着，她招了招手，许昀涟见她这般神秘，也是十分好奇，赶紧侧着耳朵去听。
孟慈叽里呱啦的给他说了一下。
越听，许昀涟眉头皱得越深，“这东西我可没吃过，可行吗？”
孟慈特别拽的说，“跟我合作了两次，你还不信任我？”
“自然是信任的！”许昀涟连连点头，又羞红了脸，不好意思的挠了挠后脑勺，“那你给不给我合伙呀！”
如果孟慈拒绝，他就不帮她找铺子，也不借她钱！
哼，他就是要威胁她！
孟慈笑了，还是许昀涟有眼光，店还没着落，就着急着要合伙了。
她一副大发慈悲模样，“看在你现在落得如此凄惨的样子，姑奶奶我就勉强同意你加入了！”
得到孟慈的同意，许昀涟高兴的在后院蹦蹦跳跳绕了一圈，老刘看着这样的掌柜，摇了摇头，又一个疯了。
许昀涟连大堂都不想照看了，直接吩咐店里头的伙计看好，他有事要出去。
然后他就带着孟慈去找铺子了。
他先带了孟慈去牙行，牙行听到了是要做酒楼的，立刻从手上的账本里寻找合适的商铺，然后就带着许昀涟和孟慈去看铺子。
许昀涟是做酒楼生意的，自然懂得做酒楼需要什么样的好位置，要四通八达，要人流量大。
而且孟慈给他说了，牛肉火锅店是只供应中午和晚上的，那就是主餐，而且还需要有点闲钱的人出来吃，这门槛就要高了点。
虽然他没有吃过牛肉火锅，但孟慈给他比划了下，他脑子里就大概形成了火锅的样子，他想着，那也要跟涟心楼差不多的门面，两层楼，上面可做雅间包厢，下面大堂。
他们看了好几处，最后选择了南浦镇主街明月楼的对面一间空置了许久的酒楼。
许昀涟拍拍手，“就这个吧，干倒对面的明月楼！”
这明月楼是南浦镇的第一酒楼，里面接待的都是有钱人，那有钱人每天都在这里走来走去的，这正好符合牛肉火锅店的定位人群。
而且最近明月楼和荷香楼都在相继推出跟小米粿和金包银一样的食物，害得涟心楼的销量越来越下降，许昀涟怀恨在心呢。
要是能把对面的有钱食客都吸引过来牛肉火锅店，那就爽了！