为了能顺利供应早饭，樊梨梨抽调了一批伙计，让他们专程“上夜班”。
这部分人白天不必上工，寅时才来屠记，开始做早饭，负责招呼食客等，到巳时再下工。
夜晚上工要辛苦些，所以月银稍稍高点，伙计们也满意，愿意做夜工。
樊梨梨要先带着他们，直到他们熟悉各种早点的做法了，自己才能歇着。
就在樊梨梨为早饭而操劳时，行宫里的屠馨月也累得够呛。
屠记的大龙虾送过去后，屠馨月索性将三只都做成蒜蓉虾，宫里最高的三位主子满意至极。
行宫里的嫔妃众多，有时候某些命妇进行宫拜见，贵人们又要传令，让尚食司做好海鲜送过去。
整个尚食司里，只有屠记的帮厨们会做美味的海鲜。
而尚食司的人，做的海鲜不说难吃，却也始终不及屠记的风味。
屠馨月带人做好了晚膳，太监们送到各宫里去。
她一整天没能吃上饭，正打算简单做个海鲜炒饭，一行宫里却又来了人。
“赵美人说，今晚的海鲜烩面简单了些，让你们再送些宵夜过去。”
屠馨月听完，简直要炸了。
可转念一想，这都是要算银子的，何乐而不为？
“不知这位赵美人，想吃什么样的宵夜？”
太监慢条斯理道：“你们这两天做的这些，赵美人都吃腻了。你们再送些与众不同，独一无二的膳食过去。只要赵美人满意，少不了你们的赏赐。”
屠馨月拧紧眉头。
她这两天可是使出了十八般武艺，变着花样做膳食。
现在让她再做些与众不同的宵夜，她一时间还真没个主意。
太监走后，屠馨月陷入沉思。
钟迟趁她思考中，快速炒了个海鲜饭，再用剩下的鱼汤煮了道虾滑花甲粉丝煲。
“阿月，吃了再说。”
屠馨月边吃边望向水缸里快咽气的大鱿鱼。
“你说，贵人们会喜欢吃烤串吗？”
钟迟愣了愣，“你不会是想做鱿鱼串吧？”
屠馨月认真道：“仔细想想，好像就烤串比较像‘宵夜’。”
一般的宵夜，无非是甜品，小食，或是瓜果蜜饯等。
可是这些，赵美人吃腻了，怕不会喜欢。
但是这烤串，可是相当的别具一格，还没给其他贵人送去过。
钟迟想了想，招呼伙计们将一部分鱼虾捞起来，当场开始制作烤串。
鱿鱼来一只，切须切块，串在竹签上。
虾两只，蛏子两只，同样串好。
鲍鱼和青口也可以试试烤着吃，另外再切些牛羊肉，制作成小串。
蔬菜自然不能少，白菜，豆腐干，小土豆，藕片和鹌鹑蛋等，全拿竹签给串上。
赵美人再能吃，吃这些宵夜也足够了。
等他们做好烤串，屠馨月也吃完了晚膳。
她带上各种调味料，再招呼两个伙计抬上烤架，拿上炭火，一并往赵美人宫里去。
赵美人躺在院里的软榻上，妩媚悠然地摇扇子。
软榻旁边是两盆冰，冰块化了不少，宫女正悄无声息地添上。
等下人来报，尚食司的厨娘来了，赵美人轻轻睁眼。
“只叫她们把宵夜做好，怎么还亲自来了？”
莫不是做不成宵夜，前来请罪的？
赵美人眉毛轻挑，凛然道：“告诉她们，若是做不成宵夜，便自行谢罪去吧！”
通报的下人叩首道：“回禀娘娘，厨娘说，她有一道适合做宵夜的菜，却必须到娘娘这来才能当场做。”
赵美人微微起身，来了兴趣。
“是什么杂技吗？”
下人道：“奴婢不知，娘娘可要召见？”
赵美人兴致勃勃，“那就让她们进来。”
“是。”
院外，屠馨月望向天空。
今夜星空澄澈，是个吃烤串的好日子。
想想去年，她和樊梨梨，琉溪知以及夏水仙四个人，就喜欢在入夜后，于后院里烧烤。
孩子们围在身边跑，她们几个大人一边吃烧烤喝冷饮，一边看星星唠嗑家常，那日子可真跟神仙一样。
很快，下人出来，让她带帮厨去面见赵美人。
屠馨月是第一次见到宫里的“贵人”，只第一眼，就觉得这赵美人，可真是妖娆妩媚，撩人诱惑。
不愧是皇帝的宠妃，一举一动都跟天仙似的，既矜贵高傲，又藏着丝丝缕缕的魅惑神态，连女人也要为她心动。
赵美人心急于宵夜，不待屠馨月下跪，先一步问道：“你所说的宵夜，究竟是什么？”
屠馨月定定神，回道：“娘娘，民妇要做的，是烤串。”
说罢，她又让帮厨们将烤架摆好，放入炭火，再把烤串铺开。
赵美人还没见过这种阵仗，越发好奇。
“所谓烤串，又是什么？”
“回娘娘，这烤串，是把各种食材串在竹签上，以炭火来烘烤，而非明火烹调。烘烤的时候，加以各种佐料，别有一番滋味。”
说话间，屠馨月来到烧烤架前，麻利地做烧烤。
她虽然没有去外面摆过烧烤摊，却从樊梨梨那学到了烧烤的精髓。
烧烤中，孜然，香葱和芝麻油等，是万万不可缺少的佐料。
而海鲜做烧烤，为了去腥，又要额外花费一番功夫。
屠馨月最先烤的是鱿鱼串和牛羊肉串，最开始平平无奇，可一等刷上芝麻香油和孜然，那香味立即散发出来。
赵美人坐直了身体，直勾勾地往这边看来。
火光下，那鱿鱼须和牛羊肉被炭火烤得蜷缩起来，肉质纹理中是嗤嗤作响的香油，等快烤熟了，再撒上翠绿的葱花，香味更上一层楼。
赵美人不由吞咽口水，问，“这就是烤串？”
“回娘娘，这是牛羊肉小串和鱿鱼小串。您喜欢什么酱料，我再刷上一层，就大功告成了。”
“酱料是什么？”
“有香菇酱，牛肉酱，香辣酱和虾酱等，我先给您尝一尝原味的，再各种酱料的来一串，看您喜欢什么口味。”