顶点小说 > 从食戟之灵开始 >第60章 创真学麻婆豆腐
    “真是巧啊,你刚才上的什么课?”田所惠偶遇到了绘里奈,绘里奈主动问道。

    “是绘里奈小姐和绯沙子?”

    “嗯嗯,是夏佩尔老师的课。”田所惠回答道。

    课程结束大家都从教室走了出来。

    远月学园的学生都是游走在课程不同的教室里听课,学习的美国高中教学系统。

    因此每堂课的同学都可能不同。

    “好大的卡车,建筑工人是要建设什么建筑物?”看着路边开过的大卡车,田所惠很好奇。

    “这是在为秋季盛会,月飨祭做准备吧。”绘里奈作为十杰,是学校的管理者之一,当然清楚一些情报。

    “绘里奈,你是会在月飨祭上开一个店铺吗?”田所惠问道。

    “当然了,每年十杰的模拟店可是参加月飨祭人们的关注焦点,大家都已经开始着手准备了,当然包括我自己。”绘里奈有些炫耀道。

    一边的绯沙子有些奇怪,最近绘里奈小姐怎么这么温柔,平时她都不会和这些同学搭话的。

    更不要说是这样耐心地解释问题。

    一定是又发生了什么,绯沙子不禁想到了陈思,这次月飨祭,一定要好好观察。

    不能离开绘里奈小姐一步。

    “是啊,幸平创真都向十杰中的久我照纪挑战了。”

    绘里奈想到幸平创真觉得那个家伙真的是个笨蛋,完全无视了他。

    最没有想到的是这么笨的人,居然是城一郎主厨的孩子,完全是虎父犬子。

    “而且为了了解中华料理还去向陈思请教。”田所惠没有察觉到绘里奈的想法,继续说道。

    “最近几天甚至请假,去绝味屋打工了。”

    听到田所惠的话,绘里奈不禁内心吐槽。

    陈思真是个资本家老板啊,一有机会就薅远月学生的羊毛。

    实地研修的那几天,绘里奈掌控绝味屋的大局,可是完全累坏了。

    回去让绯沙子做了好几天食疗的菜品才缓过来。

    绯沙子在那边回忆着绘里奈小姐品尝她料理的样子。

    绯沙子心中充满了幸福,接下来依旧要为守护绘里奈小姐努力。

    “阿嚏!”

    陈思忍不住打了个喷嚏,不会感冒了吧,最近天气转凉了,是不是要熬点热汤喝喝。

    “创真!再颠锅500次!”

    陈思把曾经在黑暗料理界受训练的委屈,发挥到了幸平创真身上。

    幸平创真专门去久我照纪的中华料理研究社品尝过他们的料理。

    麻婆豆腐,四川料理的代表。

    真是麻辣与滑嫩口感的结合,作为模拟店铺的料理来说绝对受欢迎。

    思索着如何破局的幸平创真,想到了陈思,作为中华料理的专家,陈思的料理水平极高。

    来陈思的店里多看看说不定就能找到灵感。

    “颠完锅,把今天要用的配菜都切了。”

    “是的,主厨。”幸平创真大声回答道。

    “很好,很有精神。”看来幸平创真在四宫小次郎的店里实习,礼仪学的还不错。

    “中午让你尝尝胡辣汤。”陈思看到幸平创真很有干劲,于是准备给点奖励。

    “极星寮的大家也要一起开店。”田所惠又说道。

    “而且听水户郁魅说,她要和北条美代子一起代表绝味屋开店,说是要把绝味屋的料理带到这里来。”

    “绝味屋吗?”绘里奈终于有些认真起来。

    “一会儿回到宿舍就要写申请书了,绘里奈你也尽快写好交上去吧。”

    “据说今年负责审核的人,很严格呢。”

    田所惠倒是非常热心。

    “哦哦,好的。”绘里奈也没有去了解负责今年月飨祭的人是谁,毕竟谁的权利也超不过十杰。

    但是绘里奈还是礼貌地感谢了田所惠。

    “绯沙子,先不回家了,我们去绝味屋。”绘里奈说道。

    “是去绝味屋吗?绘里奈小姐。”绯沙子确认道,马上中午了,绘里奈小姐又去找陈思。

    “没错,你联系司机吧。”绘里奈答到。

    于是,两个人又赶往了绝味屋。

    此时的幸平创真和陈思在厨房里忙活。

    久我照纪的中华料理研究社中有大量的帮厨,经过系统训练后,能够在同一时间将料理端上来。

    而且味道还一模一样。

    与陈思学习后,幸平创真发现这些是中华料理的基本功,但是要做出真正的料理还是要像陈思一样有创造力才行。

    “陈思,你对麻婆豆腐怎么看?”幸平创真问出了心中疑惑。

    “传统中华料理,现在也有许多革新,比如口味增加后的八位一体,为了适应霓虹进行的甜口改良之类的?”

    “你主要是想了解哪方面?”陈思不清楚幸平创真哪里不懂,麻婆豆腐算是比较简单的料理吧。

    “八位一体?”听到陈思的话,幸平创真忘记自己要问什么,对这个新名词更感兴趣了。

    “八位一体就是麻婆豆腐的特色,即麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,也称之为八字箴言。”

    “我给你简单示范一下。”陈思毫不藏私,上手就是绝技。

    反正麻婆豆腐的食材并不珍稀,厨房里多的是。

    陈思的动作行云流水,食材在手中不断变化,他边做料理,边解说。

    “先是麻:豆腐在起锅时,要洒上适量的花椒末。花椒最好用麻味纯正,沁人心脾的的上等花椒。”

    幸平创真点点头,准备拿小本本记下来。

    “辣就是豆瓣酱,制作豆瓣,剁细炼熟,加以少量熟油、海椒烹脍豆腐,又辣又香。”

    “烫:豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度,不容易冷却。每下一次筷子,吃到的都是刚出炉的味道。”

    “然后是香,麻婆豆腐香味必须十足,起锅立即上桌,闻不到豆腐的石膏味、水锈味,也没有各色佐料原有的难闻气味,只有勾起食欲的香味。

    “酥,炼好的肉馅子,色泽金黄,红酥不板,一颗颗,一粒粒,入口就酥,沾牙就化。”

    “至于嫩,则是豆腐下锅,煎氽得法,色白如玉,有楞有角,一捻即碎,故多用小勺舀食,用不得筷子。”

    “鲜,麻婆豆腐的原料,俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,红白相宜,色味俱鲜,无可挑剔。”

    “所谓的活,就是指做麻婆豆腐的一项绝技。

    “豆腐上桌,寸把长的蒜苗,在碗内根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,仿佛刚从畦地采摘切碎,活灵活现,但夹之入口,俱皆熟透,毫无生涩味道。”

    幸平创真目瞪口呆,这道菜好酷啊。