他鬼使神差地答应了下来。
“哇～”惊讶到嘴巴张开的极星寮众人显然没有预料到情节的发展，只是呆呆的看着。
比试的题目是肉料理。
评审只有绘里奈和比试的对方，毕竟比试的目的是让神之舌认可。
当然还有说服对方。
中村蓟准备自己擅长的惠灵顿牛排，是他经过多年磨炼的高级料理。
“是新西兰首都惠灵顿吗？”田所惠很疑惑。
“惠灵顿牛排是一种以酥皮包裹嫩菲力的传统法国名菜，与新西兰首都惠灵顿并没有关系。”丸井善二解释道。
毕竟中村蓟在外打拼多年，擅长西式料理，也是无可厚非。
一色慧也解释起了这道法国名菜背后的故事。
身为第一代惠灵顿公爵的阿瑟·韦尔斯利在滑铁卢战役中击败拿破仑，他本人喜欢吃一种把牛肉、蘑菇、葡萄酒和松露混合在酥皮中烘烤的料理。
在庆功宴上，主厨便用这道料理作为主菜。
因此，人们普遍认为惠灵顿牛排是为了纪念惠灵顿公爵，而以他的名字命名的。
“是的，要选用上等的菲力。”中村蓟心情不错，还解释了两句。
菲力，取自牛里脊，也就是臀部及腰肌肉的一块软肉，占牛身上比例约1.6%，是极其珍贵的部位，瘦肉比例高，脂肪含量低。
因该部位在腹腔龙骨內侧，被保护得极好，参与互动量少，所以肉质鲜嫩，口感细腻，嫩而不柴，也被称为“绝不会料理失败的部位”。
中村蓟的料理方法也备受关注。
非常传统的西式方法。
牛里脊抹上胡椒。
煎锅中倒入少许橄榄油，中火加热至油热，将牛里脊放入，表面煎至焦黄色。
肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。
细细的嗅，慢慢的闻，悠姬的馋虫迅速被勾起。
观看的众人被肉吸引甚至忍不住，顾不得烫，想要上去咬一大口。
肉排煎好了，中村蓟就起锅，静置冷却，做其它料理准备。
“红葱头、蘑菇丁、香草叶。配菜用的也是非常传统。”一色慧说道。
“黄油、白葡萄酒的香味散发出来了。”田所惠说道。
曾经的远月第三席实力果然不同凡响。
然后中村蓟又制作出牛肉酥皮。
惠灵顿其实是“酥皮包裹“的意思。
在酥皮上铺上帕尔玛火腿，涂上刚才翻炒过的蘑菇酱，最后放上菲力，从两边用火腿包住菲力，最后用酥皮包起来整个的牛排。
最后，用刀划点十字，用刷子在酥皮外层刷上鸡蛋黄液上色。
再放入烤箱中烤制。
搭配上新鲜的蔬菜沙拉。
“酥脆的外表看起来就好吃。”一色慧赞道。
现在的一色慧感觉自己是做不出这样水平的惠灵顿牛排的。
“嫩滑，焦酥，鲜咸一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香。”绘里奈说道。
虽然对中村蓟不满，但是面对料理绘里奈却无法说谎。
“惠灵顿牛排诠释了什么是肉的美味。”
吃肉才是最重要的。
这种肉的味道，让品尝过的众人都十分满意。
极星寮众人虽然对陈思信心十足，但是中村蓟明显水平很高。
关键是看陈思的料理了。
陈思这次不藏着掖着，直接明示，要做淮扬名菜三套鸭。
还向悠姬借了她培育的极星鸭。
这道菜使用物性截然不同的一鸽两鸭为原料，用乳鸽外套野鸭，外面再套家鸭，同锅煨制，一汤多味，成为淮扬传世名菜。
悠姬培育的极星鸭，在极星寮外的大片荒野采取完全的放养。
所以极星鸭有野鸭的风味。
陈思使用罗汉虎爪拔的手段，瞬间将禽类的羽毛处理干净。
利落的手法，有些太过赏心悦目。
中村蓟都忍不住频频点头。
“这道菜可以尝出七种滋味来。”陈思说道。
“7种？”
众人都感到十分疑惑，刚刚陈思处理禽类的特殊手法已经十分夸张，现在又说料理有七种味道。
过了一段时间料理被端上了桌。
“大家尝尝看吧。”陈思招呼着众人品尝。
三层禽肉在上方皆已剖开，但下部的主体却丝毫不乱，就好像三个层层相套的揭开了盖子的碗，隔开了三份美味的清汤。
“下面的事情就简单了，想尝到什么样的美味，只要拿起汤勺，自由调配即可，这一份‘三套鸭’，按照排列之数，的确可以尝出七种滋味来！”陈思解释道。
“美味层出……”绘里奈连连点头。
“‘这就是三套鸭吗，这样的神奇的技法却真是从未见过。”中村蓟也是忍不住说道。
“火候非常到位。”一色慧说道。
做“三套鸭”所用的禽类，虽然都用特殊的手法脱去了骨骼。
但要把肉质炖到一碰即溶的地步，其耗费的火功可想而知。
在这样的火功下，禽体仍能保持完整，丝毫不散，且内外层的鲜汤互不相融，操作者的技法简直是闻所未闻！
“那这道‘三套鸭’品尝起来是一种怎样的感觉呢？我要先尝一尝。”丸井善二好奇道。
吃的时候，完全忘记了一切。
仿佛天地万物的灵气似乎全都聚集在了自己的舌头上。
只要尝到了第一口，便根本停不下来。直到那盆底朝天之后，你才能重新回归到现实之中。
这个时候，你的心底会有一种深深的孤独感。
宛如邂逅了一位风姿绝代的美女，虽然她给你留下了最美好的回忆，但现在，她却要从你身边离去，你深知已无法再见到她，只能目送她的背影渐行渐远。
“太好吃了。”绘里奈说道。
绘里奈再一次露出了满足的表情，几乎一瞬间就下了判断，陈思的料理技高一筹。
“小鸭，没想到你变得这么好吃。”悠姬忍不住感动道。
“怎么会存在这样的美味？”中村蓟完全迷失了，自己苦苦追求的美味竟然近在眼前，努力的意义又在何方。
中村蓟忍不住衣衫炸裂了。
“真的是太不得体了。”中村蓟说道。
然后没等到绘里奈宣布结果就逃走了。