顶点小说 > 带着空间去修真 >第30章 吃年猪饭。
    厨房里,妇人把门窗闭严实,从柜子里偷偷拿出来一只腊鸡,砍了一半出来,剩下的一半小心的放了回去,

    剩下的半只鸡被她砍成小小的块,菜板上震下来的辣椒末都被她小心归拢到了一起,放在盘子里,把盘子放在热水上蒸。

    过了十多分钟,空气中已经弥漫出了浓浓的肉香味,妇人又麻溜的把之前做好的菜收拾好,

    用布裹着手,把蒸好的腊鸡从锅上端了出来,腊鸡蒸出来了一点点油脂,肉浸在里面,油光光的看起来分外勾人。

    妇人闻着香味咽了几口唾沫,赶紧用一个盆子把腊鸡给盖着防止味道传出去,

    手脚麻利的把蒸腊鸡和白菜炖萝卜,还有几个窝头都放在一个簸箕里端进屋子里,

    “快快快,东西收拾吃饭了。”妇人走进门便让坐在炕上的男人们把桌子上的东西收捡了,把簸箕一角搭在桌上往上面端菜。

    妇人的丈夫笑看了她一眼:“今儿个做啥好吃的了?都快九点钟了才做好?街坊这些都睡了。”

    妇人斜睨了他一眼,没好气道:“要搞好东西还不是得老娘出马,让你们爷俩去供应社抢肉都抢不到,要你们有屁用。”

    坐对面的儿子和媳妇也帮着端菜,儿子心虚的摸了摸鼻子:“这不是快过年了嘛,供应社人太多了,隔壁刘大婶儿不也没抢到嘛…还跟人吵起来了,回来的时候衣袖都撕了条口子出来…”

    坐在对面的父亲疯狂眨眼示意他别哪壶不开提哪壶,谁知道他这个蠢儿子没看见,一句话直接把妇人给惹毛了,

    只听妇人冷笑一声:“她刘老二不就是有个好娘家嘛,在娘家的时候就天天跟个野鸡似的到处炫耀,跟谁没有似的,谁不知道她是怎么勾搭上纺织厂厂长的小舅子的,一天天的啥也不干,懒得烧虱子吃…”

    儿子这才看见对面父亲无奈的表情,不敢再接话,好在等他妈抱怨完了,就可以消停了。

    坐旁边的儿媳妇不敢吱声,只老实的收拾东西,她刚嫁进来才一年不到,彩礼差不多掏空了丈夫家的家底,日子过得清贫,好在家里人口少,再加上自己肚子争气,一进门就怀上了,日子过得也算不错的了。

    她掀开盖着的一个盆子,看着盆子里面的肉小声惊呼道:“妈呀…这……这是!”

    好在儿媳妇还算知道这东西不能被别人知道,即使惊呼也是有分寸的,声音不大。

    看着三人都震惊的看着腊鸡,妇人一屁股坐上炕,得意的开始分碗筷:“这可是我今天去黑市好不容易才换到的,这样的好东西少见得很,

    我还换了兔子和鸭,到时候你们爷俩一人提一只给厂长,特别是你,树林,赶紧把正式工的名额确定下来,

    今年有了这个,咱们也能好好过个年了,对了英子,等过两天你们回去过年的时候,把剩下那半只腊鸡提到你娘家去,再拿点大豆,萝卜回去,

    你娘家兄弟多,你爹娘年纪又大了,不吃点好的怎么行。”

    听到这话英子不禁眼眶湿润,自己真是运气好找到个这样的婆家,想起之前爹摔了一跤,要不是婆婆拿钱出来帮忙送去医院,恐怕爹现在已经残废了,现在又让送这么珍贵的腊鸡回去,

    英子将眼角的泪擦了擦道:“不用的娘,家里哥哥们冬天会上山打猎放套子的,会有肉吃…”

    “嗐,今年雪这么大,这么冷,不好打猎的,再说了那是公家的,被抓到的话可不得了,行了,赶紧吃饭,吃了早些睡。”

    一家四口围着炕桌吃了起来,妇人的丈夫尝了一口肉,咸辣鲜香,有淡淡的烟熏味,比寻常的腊味更加好吃,含在嘴里舍不得咽,慢慢嚼着,越嚼越香,他连忙站起来去了杂物房,没多久拿了一壶酒出来,

    “今儿个有好菜,得喝两口~”

    “行,都喝点暖暖身子,英子怀着的可不能喝啊,我给你倒点米汤去。”

    “哎,我自己去就行,娘你坐着。”

    一家人有说有笑,在闭紧了门窗的屋子里吃得喷香。

    屋外的雪花,时而停下,时而一连下个几天没完没了,幸好趁着小雪时,知青点的大家伙都出来把屋顶和院子及周围的雪都清扫了一下。

    不然接连的大雪很快就会淹过台阶,把门也给淹了的。

    时间很快到了过年前一个星期,武雪卿抽空出了空间。

    她本想去镇上回来就去趟海边的,结果扫雪之后开始下起了暴雪,好不容易雪停了,村子里又喊了她过去吃杀猪饭。

    杀猪饭也是惯有的风俗了,众人顶着偶尔飘落的雪花,坐在大队部的大空地里,家家户户带着桌子板凳过来,自带着碗筷做起了饭菜,

    武雪卿和李丽丽也没有闲着,去帮着搬完了板凳桌子之后,就被拉着去灌血肠了。

    旁边摆着几口大锅,几乎全村人的壮劳力都忙活着,男同志有些就按着猪,等葛三叔操刀杀猪,杀完了放血,然后拿竹筒把猪吹鼓,把猪抬到装着热水的锅里开始刮毛,

    刮好毛之后就把猪抬到木板子上,木板子是一户人家淘汰下来的门板,两边搭了长板凳,

    木板上已经有了分解好的猪肉,众人手下忙活着,等肉分解好了就运到旁边的大木板上,其中一部分猪肉被负责做饭的妇人拿去了一些做酸菜炖粉条,

    棒子骨拿去炖汤,内脏被挨个清洗干净,肠子把里面的脏东西都清理掉,扯掉了里面为数不多的肥油后拿碱搓洗,

    这边忙活着,那边盆子里面的猪血也被人领走往里面加东西搅了会儿。

    因为村里杀了五头猪,猪血比较多,专门放了两盆凝血旺,最后的几盆才拿来灌血肠,

    等血稍稍凝固了一点点,那边也洗好了猪大肠,往猪血里面倒入一点炖好的棒骨上撕下来剁成碎末的肉,还加了一盆骨头汤,再加入各种调味料搅和均匀就开始灌血肠了。

    陈二娘带着武雪卿和李丽丽过来,让武雪卿拿着裁好的麻绳过来,拿了一根系住猪大肠的一头,然后让李丽丽拿漏斗过来,把漏斗塞进猪大肠里,让李丽丽捏着猪大肠和漏斗下端,

    她拿着碗快速的舀猪血灌进大肠里,灌了十多公分长后就让武雪卿系一根细麻绳,系紧之后又灌猪血进去。

    和她们做着相同工作的还有两波人,各个妇女分工明确,手脚也麻利,村长和书记等人正在给猪肉称重,等着吃完杀猪饭之后就得分肉。

    灌好的血肠被煮饭的婆子端走,那边已经烧好了水,拿着灌好的血肠放进热水里小火煨着,

    等外面的猪大肠已经变白,水也变混浊了之后,烧火的婶子撤掉多余的柴火,血肠依旧在锅里闷着,

    过了几分钟,烧火的婶子又把柴火从隔壁锅里拿了回来继续煮着血肠。

    没几分钟,煮饭的妇人从袖套上拔了根针下来戳了戳血肠道:“好了,拿盆子过来装肠。”

    旁边负责切菜的小媳妇连忙递木盆过去,捞好血肠之后妇人倒水洗锅,这边端着满盆血肠的小媳妇把盆端到切菜那边去。

    三个坐等的妇人快速的捞起血肠菜刀一落开始切了起来。

    这时旁边做好饭的婆子把饭往旁边一端,也开始洗锅炒菜了,大火滋滋滋的,提着锅翻炒,香味扑鼻而来,看得武雪卿和李丽丽在一旁感叹这些婶子干活真利索。

    一般这种杀猪菜掌勺的都是村里做饭数一数二的人,次一些的就是切菜的,洗菜的,再次一些的就是武雪卿这种打杂的年轻的了。