但在現實中，每個小區的情況又是千差萬別，很多數據，連物業都不掌握，別說是他們，新建樓盤還好一些，他們可以根據小區的入住率，然後按比例設置，對那些已經建成有些年份的小區就不太好辦，不同的小區，情況是不一樣的。
一般來說，如果這個小區出租房的比例高，需求量就會減少，但又不一定，應該是年輕人多的，需求量會少，畢竟年輕人情願叫個外賣，也懶得自己做飯。
而年紀太大的人多，可能需求量又會減少，他們不會在網上下單，也不願意打電話，還有些人，固執地認爲，菜要放到自己眼前，用手掐過，才知道新鮮不新鮮，更有些人，就是喜歡站在菜攤前挑挑揀揀，情況各異。
他們的保鮮櫃，一個櫃子二十四個格子，因爲住戶的情況不同，會造成有些樓房，只有一半或更少的格子有人使用，而有些樓宇，就不夠用了，哪怕一臺保鮮櫃，只有一個客戶使用，你也不能說就把櫃子搬去其他地方。
那些空的格子，現在沒人用，不代表晚上也沒人用，更不代表明天沒人用，相反，使用的人少，反倒可能是他們在這個小區的宣傳力度不夠，需要他們的業務代表，去實地瞭解是什麼情況，加強推廣，而不是把櫃子搬走。
現在的現實是，不僅上海，南京和杭城，也都開始有小區保鮮櫃的格子已經滿員，急需要增加新的保鮮櫃。
張向北拿起電話，打給了申屠紅燕，把這裏的情況和申屠紅燕說了，申屠紅燕馬上說：
“北北，我這裏已經做好的有四百二十六臺，還有很多是半成品，晚上加班，明天還可以趕出兩百多臺，需要發到哪裏，你告訴我，我馬上裝車發出去，晚上十二點之前，不管上海還是南京，都可以到。”
張向北趕緊說：“謝謝紅燕阿姨，我馬上統計出來發給你。”
掛斷電話，張向北和大家說，也不要細分了，搶時間，上海發兩百臺，還有兩百二十六臺，分給杭城和南京，貨統一發到物流基地，你們哪個小區缺，就連夜送往哪個小區，可以嗎？
丁總他們都說好，吳歡和大家說：“先和小區物業打個招呼，不要半夜去了拉不進去。”
張向北說對，“還有，需要另外接電源的，現在馬上派人過去接。”
丁總他們都說明白。
張向北拿起電話，打給了申屠紅燕，把分配方案和她說了，讓她馬上安排裝車，張向北說：
“紅燕阿姨……”
“北北，我知道了，南京最遠，先裝南京的，對嗎？”申屠紅燕問。
張向北笑道：“我正想說這個。”
掛斷了電話，張向北吁了口氣，但他也僅僅只有籲一口氣的時間，他接下來，還是要擔心供應的問題，他嘆了口氣，和吳歡說：
“讓大家心裏有個準備，實在不行，今天可能還是要外購。”
食品廠開工之後，他們已經加大了採購量，不再需要外購，沒想到今天又要走回頭路，張向北和廣東的林昆鋒、壽光的劉得華和二貨老家的小光說：
三個人都說好，馬上離開去安排了，張向北和吳歡他們，馬上開始統計，張向北說，主要統計今天新增的單位客戶的訂單，然後放出餘量。
新的追加訂單馬上出來了，吳歡發給了林昆鋒他們。
張向北站起來，走去了調度中心，從上次一車大蔥拋錨在路上之後，壞事變成了好事，他們也就從那天開始，經常就會根據訂單的情況，調整還在路上的車輛，更改目的地，這讓他們的庫存，大幅度地降低。
到了晚上六點多鐘的時候，家庭客戶的訂單突破了二十萬份，到了晚上八點多鐘，和單位客戶一樣，家庭客戶的訂單，也有了一個高潮，這是大家晚飯喫過之後，碗也洗了，廚房也收拾了，一個個在沙發上坐下來，就要開始考慮明天喫什麼了。
過了九點，單位客戶的訂單基本已經沒有，家庭客戶的訂單數雖然已經大幅度減少，但還是在不停地增加，這就是家庭客戶和單位客戶的區別，只要你沒有設定一個下單的截止時間，就會不停地有人下單，而他們“宅鮮送”，是沒有截止時間這一說的。
到了晚上十點鐘，他們派出去批發市場採購的人員已經開始採購，家庭客戶的訂單，到了二十八萬三千多份。
吳歡看着張向北，苦笑着說：“好險！”
張向北的手機響了，是上海的丁總，張向北接了起來，丁總和他說，保鮮櫃已經到了，我馬上安排人過去安裝。
張向北問：“人手夠不夠？不夠的話去找二總，讓他派人幫你。”
丁總說好，反正他們也知道怎麼裝，我去找他，他前面就已經來過了。
張向北和丁總開玩笑說：“我希望你今天不用再給我打電話了。”
丁總趕緊說：“努力，努力。”
三個地方都已經開始往社區配送，這個時候，要是再讓他們自己的人，把運保鮮櫃送到各個小區，人手肯定會緊張，張向北前面就給二貨打過電話，二貨也已經交待了下面三個物流基地，讓他們的人幫忙。
張向北走到下面車間，看到顧工也在這裏，看到張向北，顧工和他說：
“今天菜都不夠賣，那邊沒什麼事情，我讓他們過來幫忙。”
張晨看了看，看到食品廠的三十幾個人，都在幫助裝車，而原來裝車的那些人，已經去送保鮮櫃。
張向北走到了清洗車間，看到李薇帶着幾個客服，在這裏幫忙，張向北問，你們怎麼在這裏。
“樓上現在沒什麼事情，這裏人手緊，就過來幫幫忙。”李薇說，這個時候，正是他們的蔬菜車，抵達的高峯期。
張向北感覺今天每個部門都打亂了，人員在到處調配，但整體還是有條不紊的，他覺得這樣也不錯。
張向北的電話響了，他看了一下，還是丁總，他心裏咯噔一下，知道這個時候他給自己打電話，肯定沒有好事。
張向北接起電話，電話裏傳來丁總氣喘吁吁的聲音：