好在現在大雪紛飛氣溫極低。被這些大鍋烘好的麥子攤開在簾子上。那些熱氣很快就會被冷空氣帶晾，涼了之後就可以往缸裏面裝了。
王凱緊趕慢趕跑到村子裏面的時候，李峯已經帶着車隊走了，他不光把一車一車的糧食運回來，還把那些牲口全都運回來了。
不說別的，光200多斤的大肥豬就弄回來了150頭。這些大肥豬不能都宰了呀。所以王凱讓經驗豐富的村民們挑選出來100頭豬保存下來，剩下的全都給我殺掉。
好傢伙這邊開始用大鍋炒麥了，那邊就開始殺豬。村莊裏面想起來了，此起彼伏的豬的慘叫聲。到天黑之後50多頭豬全部宰殺乾淨。
這時候王凱把自己家裏面的廚娘李嬸倪大娘全都請了過來，讓兩位老人家親自出手，開始教授這些農戶怎樣製作臘肉？
做臘肉非常簡單，但那都是初冬季節，把肥豬宰殺乾淨之後分割好，然後用酒用香葉花椒給它醃製起來。
把這些肉放在木桶裏面醃製好之後，這邊就開始用大鐵鍋開始加熱那些大粒鹽，這些鹽炒的是越幹越細越好，裏面還要夾雜着各種各樣的香料。
把這些香料鹽全都炒幹之後，然後塗抹在這些醃製好的肉上。再放在木桶裏面醃製幾天，當這些鹽全都喫進去之後，把這一些肉塊拿出來晾曬。
然後就砍柏樹枝，放在一個封閉的房間掛好肉之後，把這些柏樹之點讓它形成煙霧，開始熏製這些臘肉熏製的時間是越長越好，但是不能見明火。
北方地區很少會做臘肉，只有南方地區特別炎熱，殺豬殺牲口吃不了纔會製成臘肉，但是這並不妨礙北方人會做這東西。
爲了讓這些臘肉更好的保存必須得做的鹹一點，哪怕做成鹹肉到時候就飯喫，那也是一道好菜，也能補充營養，補充蛋白質脂肪。
看到農戶們熱火朝天的開始做臘肉，王凱心裏面痛快揹着個手，叼着個菸袋鍋開始到處視察，可是走着走着王凱被人給拽住了。
誰拽住王凱這個主人了，牛耕田的老伴看到王凱這個主人來了，老人家趕緊來到王凱的面前，帶着哭腔說道。
“老爺不好了，咱們的柴火沒多少了，跟不上炒麥子的速度。”
柴火沒有了這可是大事啊，沒有這些柴草加熱鐵鍋，怎麼才能把那些賣的水分給它弄出來，怎麼才能長期保存？
不得已，這叫王鎧只能帶着家裏面年輕力壯的人，拿着斧子拿着打鐵鋸上山砍樹，把這些樹砍下來之後，也別管他是溼不溼了，填到竈臺裏面就燒。
這還真應了那句話了火大沒溼柴，整個放倒的大樹弄回來，砍成段之後丟到竈臺裏面照樣燃燒，照樣能加熱。
這時候天色越來越暗了，當天色快黑下來的時候，醉金剛倪二和李峯兩個人匯合了，兩隻車隊回到了溫泉山莊，然後把這些物品全都卸下來，分門別類的保存在倉庫裏。
還沒等來得及關門呢，李平這小子趕着兩輛馬車，居然把羊帶回一大家子和購買的那些藥品全都給弄回來。
楊大夫一大家子人日子過得好啊，這人一舒心呢身體就好，你別看楊大夫歲數這麼大了沒毛病。
昨天晚上下了一場大雪，下的實在是太突然了有錢人家呢，把冬天儲存的那些沒燒完的炭火弄出來加熱，老百姓呢就只能硬來了。
所以今天一大早楊大夫家門就差點沒被這些病人家屬給砸碎看的也都是傷風感冒的毛病，還有一些嚴重的凍傷。
忙的都喫不上飯了，李平找上門來了拉着楊大夫一說，這老頭子可是嚇的夠嗆，趕緊照顧一大家的人，關門閉戶坐上馬車跑到了王凱家的溫泉莊園避難。
楊大夫一來可是給王凱一大家子人吃了一顆定心丸，王凱這個主人非常高興的招呼了楊大夫。
把他們請到了自己家裏安頓好了房間，讓他們一大家子安頓下來之後開席準備喫飯，今天這場席面喫的可真夠豐富的，幾乎全都是內臟和零件。
不光王凱喫這些東西，村子裏面的村民也喫這些東西這豬殺多了之後，豬下水就堆成山了，這些豬下水沒辦法做成臘肉只能就地消耗。
所以王凱秉承廢物利用的原則，讓家裏面做了一大桌子豬下水心肝脾肺腎全都上啊，這東西好喫但是不能多喫，可是現在誰能管得了這個不浪費就行了。
喫飽喝足之後，王凱還特意的把楊大夫請到了書房，拉着她的手仔仔細細的跟他聊一聊這場大雪帶來的災害。
楊大夫都多大歲數了，這一輩子什麼沒經歷過憑藉着他的經驗，這一路走來，感受到這場大雪帶來的低溫，楊大夫最終判斷要想雪化呀，沒有20天不可能了。
15天就是一個節氣，北方的土地都是一年一茬莊稼，今年開春之後地種的早，地裏面的水分也非常的充足。
種下去的種子都已經發芽了，有的甚至破土而出了這一場大雪下來，好傢伙這些種子全都給凍死了。
如果這場大雪三天5天之內畫完了，溫度上升上來了，耽誤個10天8天的再把種子種下去也能趕得上節氣。
可是這場大雪要是10天半個月不化，種地的這個節氣已經過去了。種子發芽生長沒有一定的時間讓她成熟，等到秋季一場霜下來，把這些沒有成熟的莊稼全都打死。
沒有發育好的麥子玉米能夠打下多少糧食，弄不好到秋天就收了一把草。整個北方地區就指着這一茬農作物活着呢，到秋天收了一把草，顆粒無收之後老百姓怎麼活，那還不得餓肚子嗎？
這還不是最恐怖的，最恐怖的是秋天沒有糧食收穫之後馬上就要面臨着嚴酷的冬季。到時候大雪封山，氣溫降得極低不喫飽肚子怎麼禦寒？
沒糧食喫怎麼辦？只能喫那些剩下來的種子，把種子喫完了之後第2年春天種什麼？這不就成了一個惡性循環了嗎？
所以依照楊大夫的判斷，這場災沒個三年5年過不去。這和王凱的判斷幾乎是一致的，爲了給這個老頭喫個定心丸。
王凱向楊大夫拍着胸脯保證，只要我王家有口喫的就絕對不會餓着你們家老了老小的小全都給你照顧好，你要做的就是給王家準備好應急的藥，照顧好王家人的身體，不能讓大家生病。