頂點小說 > 紅樓之快活人生 >第一千一百四十五章 【成熟不一致】
    第2天王凱還在睡夢當中的時候,王雲龍這臭小子就敲門闖了進來。興奮的拉着王凱的手,往門口的方向拽,嘴裏面還嚷嚷着說道。

    “爹呀,快醒醒天都亮了。”

    王凱迷迷糊糊的睜開眼睛,看着拉自己胳膊的王雲龍哭笑不得的罵他。

    “我說臭小子你還懂不懂?點規矩誰讓你闖進來的,放開我的手。”

    剛開始王雲龍還不明白怎麼回事,可是突然看到王凱光着膀子光着個屁股的樣子,王雲龍這才啊的一張大叫慌慌張張的又跑出去。

    看到這小子出去之後,王凱這才哭笑不得的翻身趴在枕,看着邊上捂着嘴偷笑的王妙真訓斥着說道。

    “我說你這丫頭怎麼回事,你就不能阻止一下這臭小子胡鬧的行爲嗎?”

    王妙珍跟王雲龍的母親花想容好的跟親姐妹似的,拿王雲龍當自己孩子一樣寵愛小傢伙,犯點小錯他是不會計較的,一看到王凱並沒有真生氣,這丫頭笑呵呵的說道。

    “老爺您是孩子的父親,孩子們都起牀了,都到花園裏面去練功了,怎麼你這個當父親的還賴在炕上不起來呢,你丟不丟人呀?”

    王凱一邊打着哈欠,一邊向王妙真這丫頭招手,看到王凱這個樣子,王妙珍也懶得跟他計較,把煙帶給菸袋鍋遞到他手上,就來到桌邊給王凱倒茶。

    而王凱呢在起牀的時候他有自己的那一套程序,先是好好的抽上一袋煙,然後喝下一杯溫茶漱了漱嘴。接下來就開始穿衣洗漱,然後又坐在凳子上喝上一杯熱茶,這才能精神過來。

    他這一套程序呀,要不走完了他是絕對沒有精神頭幹任何事,這都是十幾年來養成的習慣了,不是一朝一夕能夠改變的。

    王妙真看着王鎧慢的跟蝸牛似的,不是抽菸就是喝茶逍遙快活的不得了,然後慢悠悠的穿衣服就氣不打一處來。

    但是他也是把王鎧變成這個樣子的始作俑者之一,沒家裏面的女人慣着王凱,他能養成這樣的壞習慣嗎?

    所以王妙真就沒辦法催促他只能在邊上伺候了,將近半個小時了,王凱這才精神抖擻的走出自己的臥室房門,來到後院教孩子們練習武功。然後喫早飯,喫完早飯之後,王雲龍又笑嘻嘻的湊到王凱的面前得瑟的說道。

    “父親大人這回清醒了嗎?走啊咱們上廚房去做月餅啊。”

    王凱能說什麼,只能哭笑不得的答應下來,來到廚房之後就看到做糕點的李師傅,正指揮着家裏面的僕人給他搭建案板。

    因爲昨天有過吩咐,所以劉師傅已經把製作月餅的麪糰弄好了隨時能夠啓用。而王凱和王玉龍今天要做的月餅,顛覆了所有人的想象。就連祖上三代都是做糕點師傅的李師傅,看到也是驚訝的差點沒把眼睛瞪出來。

    王凱和王雲龍這對父子兩個太胡鬧了,胡鬧到什麼程度,一來到廚房就咋咋呼呼的嚷嚷起來了,讓廚房的廚娘們給自己準備各種各樣的肉食。什麼雞鴨魚肉啊,凡是廚房有的全都給我上。

    這一次製作肉餡月餅,只不過是實驗性的就跟上次做水果餡是一樣的,所以量很少但是種類卻非常的豐富。

    製作肉餡兒的月餅,原材料實在是太多了,父子兩個就拿五畜之首豬來開刀,先弄它一塊五花肉,能有一斤左右,負責兩個一分爲二。

    一個拿着大刀,一個拿着小刀,一邊看着豬肉,嘿嘿嘿冷笑一邊商量該怎麼處理,這塊五花肉是切丁啊還是切片,是切絲啊還是切塊,又或者是把它做成肉餡。

    爺倆旁若無人的開始研究面前的這塊五花肉,把周圍的那些人弄的是哭笑不得,大家都準備看這父子兩個的熱鬧,而王凱和王雲龍卻不管這個。

    父子二人嘀嘀咕咕的商量了一陣子之後,一人負責兩項任務,王雲龍負責切片切塊,王凱負責切絲和把五花肉做成肉餡。

    商量好之後,爺倆拿着刀可去幹活了,叮啷咣啷的不大一會兒,這一塊一斤左右的五花肉變成了5份零件狀態。

    肉切好了,接下來就開始調味了吧,什麼五香粉呀,各種各樣的調料啊,醬油啊,澱粉雞蛋呀,全都來呀。

    調好了餡兒料之後,父子兩個聞了聞,都感覺到很很滿意。這些小碗裏面的五花肉啊,要是放在鍋裏面煎炒烹炸,肯定會製作出一道美食來。

    這一次不一樣,爺倆直接上手把這些東西包在了月餅麪皮裏面,然後放在爐子裏面壓着,就催促着李師傅趕緊把這些包好五花肉的月餅拿出去烤。

    可是沒想到李師傅出去5分鐘沒到呢,就急急忙忙的跑回來了,看到王凱哭笑不得的說道。

    “老爺少爺,你們快到烤爐那去看看吧,可不得了了。”

    “出什麼事兒了?”

    “這些月餅出大問題了。”

    王凱和王雲龍一聽這話,趕緊丟下手裏面,振刀匆匆忙忙的跑到了烤爐房,定睛一看好嗎?這些月餅真出毛病。

    這些月餅出什麼毛病了呢?非常簡單,王凱和王玉龍製作出來的這些肉餡月餅,是按照水果餡的月餅大小製作的。

    水果餡料都是提前做好的,包裹月餅麪粉團的時候厚薄適中,所以烤制的時間都差不多一起成熟。

    可是這一次王凱和王雲龍調製的餡料是真正的鮮肉,新鮮的五花肉,調配好之後包括在麪糰裏面放在烤爐裏面烤,這一下子問題出現了。

    這個麪糰啊無論薄厚程度,他在烤爐裏面烤製成熟的時候都比裏面的餡料要早得多。也就是說月餅表皮烤熟了,裏面的肉餡還在半熟狀態,拿出來之後表皮是熟了,裏面是生的沒辦法喫。

    可是你要是把裏面的肉餡烤熟了,外面的這些月餅,表皮就會烤糊烤焦。豬肉的湯汁呢會讓月餅裂開,然後這些汁水就會流到烤爐裏面去。用的烤爐的鐵板會變焦,到時候一股苦味那才難聞呢。

    說實在話呀,這豬肉下的月餅看起來和水果下的月餅沒什麼區別,但是它出現的問題實在是過於棘手,沒辦法解決,因爲肉和麪團的成熟程度和時間永遠都靠不上。

    無論你把這些肉餡月餅的表皮弄的有多厚,或者是弄的有多薄和肉餡的成熟程度就是沒辦法同步,不是烤焦了就是沒烤熟。

    爺倆忙活了將近一個多小時了,也沒有解決這個問題,王凱倒是知道問題出在哪也知道解決的方案,但是他並沒有說。

    而王雲龍呢這小子一看到豬肉餡的月餅烤的如此艱難,簡直就是難如登天呀,那別的肉質餡料怎麼辦呀?

    一個問題還沒解決呢,以後會同樣出現這樣的問題,這肉餡月餅就面臨着夭折的風險,王雲龍這小子是頗受打擊。