頂點小說 > 紅樓之快活人生 >第四百七十一章【老牛解豬】
    “哦,殺豬啦,”

    “哥你看豬噴血的樣子,像不像彩虹啊難道這就是殺豬嗎也沒什麼大不了的。”

    王凱利用不到兩分鐘時間,把一隻200多斤的大肥豬身上的所有血液全都放幹了,大肥豬躺在案板上不筆趣閣biqusavip動了死翹翹了。

    王凱下手那叫一個乾淨利落,拇指寬就那麼一條一寸多長的小口子,就要了一隻200多斤大肥豬的性命。

    而王凱的兩個兒子呢,坐在豬身上看着王凱,向200多斤的大肥豬下刀一刀下去,血噴出去一米多遠。

    再加上大肥豬死之前的嚎叫聲血腥的場面,那叫一個滲人,可是兩個孩子不害怕,他們不光不害怕,而且還在議論殺豬的場面,認爲豬傷口飆血的時候像彩虹。

    再加上王凱下刀很辣,這父子三人一起合作殺豬的場面,怎麼讓人看起來那麼詭異呢三個父子心裏面是不是都夠冷血的

    豬就是這麼殺的,當豬死透了,再也沒有豬血標出來的時候,王凱這才把手裏面的殺豬刀和鉤子從豬的鼻子上摘了下來。

    王凱把這兩件工具交給邊上的金三哈哈大笑,伸出手把還在騎在豬身上,像木馬一樣喊着架架架的兩個臭小子拽下來把他們抱在懷裏面,一人親了一口哈哈大笑的說道。

    “怎麼樣兒子們,剛纔好玩吧,你們看沒看到200多斤的大肥豬啊就這麼一刀被你丟給解決了痛不痛快”

    “痛快好玩兒。”

    “爹殺豬也沒什麼大不了的,也沒有像我娘他們描述的那麼恐怖啊,不就是叫了幾聲,出了點血了,沒什麼大不了的,姐回家咱們也殺豬唄。”

    “好好好,回家殺豬殺豬,我還要騎在豬脖子上拽着他耳朵。”

    大家聽聽這兩個四五歲的孩子得有多麼的張狂,看了這麼血腥的殺戮,場面不光沒害怕,而且還特別的興奮,殺一隻豬還沒殺夠,準備回家父子三人在殺豬玩兒。

    在場可圍着上百位村民和成年人一聽,兩個孩子在王凱的懷裏面這麼說話,哪個不咧嘴

    殺豬是爲了玩兒嗎一隻豬從一個小豬崽子養到200多斤的大肥豬,那得經歷相當長的時間,短則9個月長則一年。

    豬可都是用糧食喂起來的,是農家重要的財產,整個莊園幾十戶村民也只有不到10家人養得起豬也只有不到三家人,像金三兒這樣養兩頭大肥豬。

    王凱在莊園裏面倒是有一個小的養豬場,養了將近20多頭豬,是平時供應給家裏面喫肉用,現在還剩下15頭。

    有5頭母豬已經懷孕了,只要一開車就會下小豬仔,到時候秋天又可以喫新鮮的小肥豬肉,養豬場保持在30頭左右,完全可以供給王家對豬肉的需求。

    可即使這樣,你家再有錢你也不能天天殺豬王家,又不是屠戶指着殺豬賣錢呢,就是再有錢也不能由着孩子的性子來。

    所以王凱並沒有答應兩個孩子的非份要求,而是抱着他們嘻嘻哈哈的給他們講解豬的來歷,豬對於農家有多麼的重要。

    兩個孩子雖然膽子比天都大,但是他們特別聰明,王凱這個當爹的一解釋兩個孩子就知道了,豬對於農戶有多麼的重要,這是6畜之首啊。

    所以也不再讓人回家殺豬玩了,開始興奮的讓讓王凱把他們放下來,爲什麼呢因爲現在豬已經被殺完了,趁着身上還有股熱乎氣,好燙毛扒皮。

    早就被請過來的殺豬匠,也就是說牛耕田父子倆拿着刮毛用的刮刀,和水瓢正往豬身上澆開水呢。

    這隻豬被金三家養的,那叫一個膘肥體壯,渾身雪白但豬他畢竟是豬,天天生活在豬圈身上,也特別的髒。

    豬身上被澆了一瓢開水,然後用刮刀輕輕的一刮,身上的那層黑皮就被颳了下來,雪白的豬皮露了出來一塊一塊的,看起來特別的好玩兒。

    給豬刮豬皮褪毛這件事兒引起來了,兄弟兩個的注意,這兩個小傢伙可從來沒見過殺豬是怎麼殺的,現在見識到了殺豬是怎麼殺的,但是沒見過拔豬毛。

    可是大柴鍋裏面燒的開水往豬身上潑,那可是相當危險的,開水這種東西要是燙到人身上,跟豬是一個樣子的。

    王凱可不會讓兩個小傢伙走得太近,被開水給燙到或者是影響老牛負責愛人退豬毛,而是把兩個小傢伙拽到自己的身邊。站在離株兩米的位置觀看,一邊看還一邊給小傢伙們解釋,這是在幹什麼

    牛耕田父子二人合作的時間已經有五六年了,殺的牲口大到牛小到兔子沒有不接觸的,褪豬毛收拾豬,那書幾下子就被父子兩個給收拾乾淨。

    然後牛耕田的大兒子開始招呼年輕人上前幫忙,他先拿出兩個大鐵鉤子,這鉤子可比王凱再豬鼻子那隻銅鉤子要大的多呀。

    這兩隻鉤子特別的鋒利,照着豬兩隻後腿腳筋的位置就穿了過去,然後在年輕人幫助之下,把這隻豬倒着掛在了木頭架子上。

    這時候豬頭衝下豬屁股朝上,老牛牛耕田拿着一隻磨得像紙片那麼薄的小刀來到了豬的身邊。

    用手稍微比量了一下,丈量了位置,對豬正中央的肚子就來了一刀,這小刀片兒實在是太鋒利,只聽刷的一聲,這隻大肥豬就被開了堂。

    豬被開了膛,豬肚子裏面的內臟就會被裸露出來,王凱帶着兩個兒子在邊上看着,給他們解釋。

    豬開了膛之後,豬肚子裏面的這些內臟可都是好東西,要是收拾好了可都是美食的來源,無論是溜肝尖還是紅燒大腸,那都是難得的美味。

    這個時候金三兒的兒媳婦兒媳婦兒拿着盆過來,把豬的內臟接到盆裏面擡下去收拾了,然後老牛和他的大兒子一人一把斧子一前一後站在豬身上,從豬飄過一直往下劈,沿着脊柱劈下去。

    因爲是父子兩個合作,合作的時間很長,你別看他們一前一後,一人拎着把斧子照着豬的脊柱就劈了。也沒聽他們喊什麼,口子也沒聽,你一斧子我一斧子合作的那叫一個天衣無縫。

    兩把斧子一前一後用不了兩三下,一直將近兩米長的大肥豬就被從中間給劈開了,而且從脊柱中間劈開的那一條縫那叫一個乾淨利索一點都不帶偏的。

    把大肥豬一劈兩半豬腿上掛着的那個鉤子也不會禿嚕,正好兩半豬肉掛在了木頭架子上。

    然後牛耕田父子兩個一人扛着半扇豬肉放在案板上,用鐵骨刀開始剃骨頭剃肉,只見父子兩個兩把替補刀上下奔飛。順着豬骨頭和肉的方向,就是一頓剃刀,排骨前槽腰盤全都給你刷下來。

    因爲今天要喫殺豬宴金三要請王凱一大家子人喫殺豬宴,豬身上最好喫的那些部位全都得包括在內。

    比如說豬大腿骨,肩胛骨用來燉酸菜,那是最好的豬血灌上血腸,腹部的肉被切下來一大塊,準備做白肉。