頂點小說 > 吃出個星辰大海 >第141回 高端食材的樸素做法
    這句“兄弟”一叫,吳富貴臉上的褶子都樂得綻開了,說道:“既然林大師這麼說了,那我老吳佔個便宜,往後就叫你一聲林老弟。你也別再一口一個吳先生了,老吳我虛長几歲,你便叫我一聲吳老哥如何”

    林輕歌笑道:“那趕情好,我在這星月城裏沒什麼親戚,倒是跟吳老哥你一見如故。您說,這是不是緣分啊”

    吳富貴“哈哈”大笑,從身後的廚師手裏拿過一個食盒模樣的東西,親熱地遞到林輕歌面前,說道:“本來咱們成了兄弟,就用不着再做送禮這麼見外的事情了。不過這東西拿都拿來了,我總不能再帶回去啊。”

    林輕歌心裏暗贊吳富貴待人接物的老道,也是做出一副欣喜的樣子,問道:“吳老哥,您這是”

    吳富貴微笑道:“林老弟,不妨打開來看看嘛。”

    當面拆禮物,本來是件有些失禮的舉動。但吳富貴既然這麼說了,林輕歌也真心有點兒好奇,於是道了聲謝,將那盒子接過來放在桌上,輕輕地掀起了蓋子。

    這盒子通體木製,四周密封得極好。蓋子被掀開,頓時有一股寒氣從裏面涌了出來。

    林輕歌愣了愣,待寒氣稍散之後,他才探頭朝那盒子裏面看去。就見盒子中間放着一塊紅中透白的生肉,四周擺放着不少冰塊,難怪盒子裏的寒氣會那般森重。

    “這是”林輕歌這回是真的愣了。盒子裏的肉顯然不是生豚肉,更不是狐鼠肉,而是一種林輕歌之前從未見過的不知什麼動物身上的肉。

    吳富貴呵呵微笑道:“此乃我們天穹聖國一種名叫馬鹿的動物之肉。那馬鹿棲息在天穹聖國的平原這上,因爲擅長奔跑,所以肉質豐厚、口感極佳。這一塊是馬鹿後腿肉,乃馬鹿渾身上下最精華的部位。前兩天,剛好我一個親信從天穹聖國來,爲我帶了這麼一盒。”

    林輕歌聽聞此言,忙把盒子往外一推,說道:“這麼珍貴的東西,兄弟我可不能要”

    “哎,林老弟,這個馬鹿肉你還是非收不可。”吳富貴笑嘻嘻地把盒子重新推回了林輕歌的面前,說道:“俗話道,鮮花送美女,寶劍配英雄。這種上等的食材,只有在林老弟你的手裏,纔不算是辱沒了它呀。”

    說實話,那馬鹿肉紅中透白,本就十分好看,再被冰塊的寒氣籠罩,更顯誘人。林輕歌自從到了星月城之後,也吃了不少本地的食物,但真的沒發現什麼味道上乘的東西。現在一見這賣相十足的馬鹿肉,早已經是動了心思。

    既然吳富貴送得誠心,林輕歌也不是那種死教條的人,推辭了兩句之後,也就欣然接下了。

    但收了人家千里迢迢從天穹南國帶來的馬鹿肉,林輕歌覺得自己也得多少有些表示。他想了想,說道:“吳老哥,正好這會兒沒學生,不如兄弟我試着做一做這馬鹿肉,讓吳老哥您品評一二,也順便讓您府上的師傅看一看我這點兒微末的手藝。”

    這馬鹿肉在天穹南國雖是上等食材,卻也算不得如何稀有珍貴,但運到星月城邦來,那身價可就不一樣了。可以說,姬鴻作爲星月城邦的主事人,品嚐到馬鹿肉的次數也是極有限的。吳富貴接手財團在星月城邦的主理事之職後,數年未迴天穹南國,所以也是許久沒喫過馬鹿肉了。

    對於一個天穹南國的上層人士,幾年裏只能喫到生豚這種劣質的肉食,實在是一件很不爽的事情。吳富貴的手下也是清楚這一點,所以才藉着往返辦事的機會,不遠千里地爲吳富貴帶了一塊馬鹿肉過來。吳富貴也是真看重林輕歌的絕妙廚藝,否則也捨不得將這塊“來之不易”的馬鹿肉送出。

    這時聞聽林輕歌要將馬鹿肉現場烹製,並請自己品嚐,吳富貴的眼睛頓時就亮了。

    能夠喫到“闊別已久”的馬鹿肉,已經能夠讓吳富貴欣喜,再加上林輕歌親自下廚吳富貴覺得自己今天把馬鹿肉送給林輕歌這一舉動,實在是太明智了。

    “快好好跟林兄弟學習,這可是千載難逢的機會。”吳富貴側了側身,把最好的旁觀位置讓給了自家的廚師。

    林輕歌微微一笑,也不再多說,直接將手裏的食盒一翻,把那塊馬鹿肉扣到了案板桌上。

    那塊馬鹿肉約有四五斤重,之前一直被放置在密封的食盒裏,用冰塊鎮着,即使經過了數千裏的運送,仍保持了肉質最大限度的鮮嫩。林輕歌將這塊肉翻過來調過去地觀察了一番,發現肉上的筋膜已經被盡數剔除。

    這樣一來,倒是讓林輕歌更加方便了。他拿起刀來,細緻且緩慢地將整塊馬鹿肉分割成了約兩釐米厚的肉片。肉被切開,露出內裏雪花般的脂肪紋路,林輕歌舔了舔嘴脣,暗讚道:自己以前喫過的極品和牛,品相也就不過如此吧來到異世界這麼久,總算是見到一回像樣的食材了。

    吳富貴還等着看林輕歌接下來怎麼處理馬鹿肉呢,結果就見林輕歌放下了刀具,說道:“吳老哥,只有尋常的食材,才需要使用精妙的技術來提升它的味道,而高端的食材,往往只需要採用最樸素的烹飪方式。您拿來的這塊肉品質極好,用來炒菜太浪費了,咱們改喫烤肉,好不好”

    烤

    吳富貴雖然也算是見過世面的人物,但天穹南國喫肉向來也都是用煮燉的,還真沒喫過烤肉。既然林輕歌這麼說,他當然是點頭表示贊同。

    “這麼好的肉,可不能再串起來烤了。”林輕歌左右尋摸了幾眼,高聲叫道:“老包,你倆去給我找些鐵絲過來”

    包夜雖然不知道林輕歌找鐵絲做什麼,但那又不是什麼稀罕東西,沒用多一會兒,兩個人便拿了一卷鐵絲回來。

    林輕歌看了看這鐵絲的粗細硬度,大體沒什麼問題,於是又讓包夜找工具把鐵絲切斷,每根30釐米左右長短。

    接下來編鐵網的事情,林輕歌乾脆就親自動手了。畢竟這個活兒看起來容易,但想對一個完全不懂的人講說清楚那就比較麻煩了。有教會別人的功夫,林輕歌覺得還不如自己動手方便呢。

    沒用十來分鐘,一個簡易的烤肉鐵篦子就被林輕歌編好了。

    在編鐵網的同時,林輕歌已經讓包夜拿了幾根木柴去燒。等篦子編好了,那幾根木柴也基本上燒成了木碳。

    至於這木碳的質量如何,林輕歌也搞不太明白,但至少表面上看起來似模像樣的,跟以前燒烤攤上的碳火差不多。

    夏小月和鐵憨憨他們幾個可是跟着林輕歌喫過烤肉的,這時見木柴被燒成這樣,不禁好奇問道:“林哥哥,這柴上的火都已經來了,還怎麼拿來烤肉啊”

    林輕歌笑道:“我們以前用明火烤肉,那是因爲條件不允許啊。用這種木碳來烤,那才叫正宗呢。”

    說着,林輕歌已經把鐵篦子搭在了碳火上,然後拿起一片馬鹿肉,輕輕往篦子上面一鋪

    刺啦

    肉片被底下碳火的高溫一炙,頓時爆發出了一股令人垂涎的濃香。

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