這是她特意讓施工隊留下來的,沒準以後都能成爲這個地方的特色了,柴火燒出來的醜蝦味道真的很不錯,就今天拿去營業的蝦全是柴火燒出來的,她叫的那些喫播們覺得柴火燒出來的醜蝦味道更好。
鍋中倒入清水放入炒制好的滷料開始熬煮。
做完這一項開始炒椒鹽,把椒鹽炒幹炒香,把鹽炒到有些發黃再一起打成粉末備用。
郭父帶着圓圓和另外三個大佬去周圍轉了,現在就剩甘藍孤零零的一個人,蝦米也被她安排去處理醜蝦和洗菜了。
這樣也挺好的,沒人打擾她可以安心的製作美食了。
把蝦米處理好的醜蝦放入油鍋中炸至變色,再取出一部分復炸了一遍,這一部分是待會要做椒鹽醜蝦要用的。
現在先把麻辣香辣蒜香這三種口味的蝦做出來,畢竟做了很多次,所以很熟練,往三口鍋中倒入啤酒淹沒醜蝦,就放在一旁不管了,繼續做下一道十三香醜蝦。
在做這些美食的時候,甘藍順手打開了光腦的錄製軟件,把她做菜的步驟一一錄下來,順帶着講解,之後肯定會用到。
之前郭父不是說了嗎,以後想拜她爲師的,或者想來學習技術的,讓她從中篩選,她也沒時間開班一一教導,趁着現在沒人,又剛好做那麼多種口味的,甘藍儘量把注意事項在視頻中說清楚講明白,方便以後要學習的人多看視頻就能學會。
當然了,廚房殺手除外。
椒鹽醜蝦和滷水醜蝦是最好做的,先把炸好的醜蝦放入滷水當中去滷至入味。
鍋中倒入適量的油,倒入切好的洋蔥、青椒和幹辣椒炒出香味,再放入適量的白糖、雞精提鮮,接着倒入炸了兩遍金紅酥脆的小龍蝦翻炒均勻,再把剛纔製作好的椒鹽撒入鍋中翻炒均勻,椒鹽醜蝦完成了!
甘藍炒了整整一大鍋,足夠十幾個人喫的了。
接着繼續做下一道十三香醜蝦。
整個街道都被醜蝦的各種香味佔領了,一時間顯得這空蕩蕩的街道好似活了起來。
逛了一圈回來的五人,剛踏進街道,空氣中隱隱約約的傳來一陣陣的香氣,越走近香味越濃郁,四人齊齊吞了吞口水,圓圓睡着了。
郭父第一眼就看到在店門口忙忙碌碌的甘藍,語氣微酸的和站在他身旁的另外三個未來的投資者,說道“看來今天的晚餐你們是有口福了。”
同時在心裏暗想,他都沒有這種待遇,今晚得好好說一說甘藍了,做人不能太現實,這樣不好不好的,如果是投資者纔有這種待遇,那他也可以!
這麼一想,原本不打算參合的他,現在改變主意了,就算他因爲工作的原因不方便經常來,但也算是支持甘藍了,賺多少回來不重要,重要的是心意,讓他們在知道他是甘藍的靠山,這樣這三個注重利益的也不敢隨意欺負甘藍。
郭父扯住他,“現在又沒有外人,而且還能給你們展示一下技術呢,再說了你們就算看上十幾遍你們也做不出來。”
三人:“......?”說話就說話,怎麼還刺傷無辜呢?
郭父抱着睡着的圓圓,剛纔因爲急着扯住芩和正,動作有點大,把圓圓弄醒了,原本剛要發脾氣圓圓,小鼻子嗅了嗅,就嗅到了空氣中濃郁的香味,掙扎着要下來。
郭老父親雖然很欣慰因爲這香味治好了圓圓的起牀氣,看着圓圓啪嗒啪嗒的跑向甘藍的背影,這心裏怎麼就這麼不得勁呢。
“姐姐~圓圓餓了要喫蝦蝦~”圓圓抱住甘藍的大腿,衝她撒嬌。
“我先給你盛碗湯,一會再喫蝦蝦~”甘藍把圓圓抱到一旁坐着,她去給她盛碗骨頭湯,這是一會火鍋的清湯底料,味道還是很好的。
安頓好圓圓,又向朝她走來的四個大佬問了聲好“郭叔叔、齊叔叔、芩叔叔、白叔叔你們回來了,我先給你們盛碗湯,你們先喝着。”
甘藍把椅子擡出來,又在店門口擺了張大桌子,再把圓圓抱上椅子做好,就去盛湯了。
直接盛了一大鍋,讓他們想喝的時候自己舀,又把剛纔炒好的椒鹽蝦盛了一盤出來讓他們邊喫邊等着開飯,她得去把蒜香蝦盛盤了。
“這小姑娘風風火火的,夠麻利。”齊安看擺上桌子的醜蝦和今天喫過的又是不同口味的,心裏很是滿意,就算不投資醜蝦美食街也要投資這小姑娘,價值非常高。
白修誠先喝了一口湯,一入口就被這清淡的湯折服了,非常符合他的口味,胃裏暖融融的,很是舒服,忍不住感慨,煮湯的手藝很是不俗。
郭父也是如此,不過他更好奇這椒鹽蝦的口感,便夾起了一隻去了蝦頭的椒鹽蝦,沒有湯汁也不知道會不會好喫。
麻利的剝好蝦,放入一直催促他的小圓圓碗中,又夾起了一隻,其他三人也紛紛動手剝蝦。
“這個好喫,酥脆Q彈,又帶着一點點的麻辣味,滿嘴都是香味,和有湯汁的蝦比起來也別有一番滋味。”芩和正真的有被這口感驚豔到,這個小姑娘不簡單啊,肯定不是所謂的1888星出來的,就是不知道師承何處了。
其他人點點頭贊同,嘴裏沒空說話了,這真是好喫,爲什麼哪種口味的蝦一入嘴就讓人忍不住一個接着一個的喫起來呢。
甘藍把燒好的蒜香醜蝦和滷好的醜蝦也端來給他們試喫,給他們解解饞,邊喫邊等,她那些爲她營業一天的喫播們還沒回來,而且還有別的醜蝦沒做好,火鍋湯底也沒開始煮。
離去的時候心裏還有些得意,看着他們喫自己做的東西喫得入迷的樣子,甘藍真的百看不厭。