其實，許一山對胡進接不接受約見不抱希望。而且他內心倒希望胡進拒絕他的要求。
但胡進在考慮之後說，這個約，必須接受。
胡進答應約見，讓許一山多少有些失望。
心裏想，看來胡進下到地方以後，也抗拒不了迎來送往的俗套。
時間過去幾天後，許一山突然接到胡進的電話，讓他晚上與彭畢一起去市裏見他。
按胡進的說法，這是見面純粹屬於私人間的聚會。他一見面就立了規矩，不談工作，不聊感情。
許一山心裏想，既不談工作，也不聊感情，見面做什麼？
彭畢卻贊同胡進的要求，客氣道：“對對，私人聚會，我們聽胡市長的指示就對了。”
從年齡上看，三個人當中，彭畢年長。他至少比許一山和胡進要大上十歲。
在級別上，胡進又比彭畢大上兩級。
作爲地市級的市長，胡進已經進入正廳，算得上是高幹。
而彭畢，在地方上，級別確實不低，正處級。可是卻還屬於基層幹部，並未進入高級幹部的圈子裏。
見面的地點選在胡進下榻的林蔭假日酒店。
林蔭假日酒店是市委市政府定點接待酒店。民營性質。酒店五星級，是目前衡嶽市最高檔的酒店。
胡進是外地空降來的幹部，在住宅尚未完全準備好的情況下，通常都下榻在酒店裏。
本來市裏是有領導住房的，是一個單獨的物業小區，叫市委家屬院。
家屬院裏高樓不多，小別墅卻不少。
市委市政府主要領導都集中住在小區裏。由於胡進的家屬沒有隨他來，他一個人佔着一座別墅也不太合適。因此胡進就選擇住在酒店。
胡進定了一個包廂，許一山和彭畢趕到時，胡進早已在包廂裏等着他們了。
許一山上次接受了老董的開導後，不像過去見到胡進表現得那麼大大咧咧。而是客客氣氣，恭恭敬敬，謙遜有禮。
彭畢本來跟在許一山後面，推門看見胡進後，他趕緊搶上幾步，雙手緊緊握了胡進的手，滿臉堆笑道：“胡市長，您好。”
胡進淡淡一笑，示意他們入座，他回頭招呼服務員，可以上菜了。
未等彭畢開口，胡進先表態道：“彭縣長，老許，這頓飯我來請，你們誰都不可以買單。”
許一山沒表示任何意見，在他看來，喫他胡進喝他胡進都是理所當然。誰讓他有錢，又是市裏大領導。讓他請喫頓飯，還喫不窮他。
彭畢卻客氣說道：“哪能讓領導買單？這頓飯我來買單。”
胡進也沒表示反對，只是笑了笑。
菜一上來，許一山便覺得大開了眼界。
雖然三個人，菜卻沒少點。而且很多菜看起來就像一件件精美的藝術品，令人不好意思下筷子。
許一山過去很少見到這麼豪華的飯菜，很多菜他連名字都叫不上來。
菜一上齊，胡進便招呼他們兩個動手開喫。
彭畢愣了一下，小聲問：“胡市長不喝一杯嗎？”
胡進抱歉道：“對不起哦，我不喝酒。”
許一山明白彭畢的意思，便笑嘻嘻道：“這麼多好菜，不下酒就浪費了。領導，你不喝，我和彭縣長都不敢喝啊。現在又是下班的時候，喝點酒不算違規吧？”
彭畢立即接過去話說道：“是啊，胡市長您不帶個頭，我們......”。
胡進一愣，擺擺手道：“你們隨意就好。想喝就喝，我這裏沒有規矩的。一切以開心爲主。”
彭畢便暗示許一山去車裏拿了酒來，卻不是茅臺，也不是其他名貴的酒，而是茅山縣最常見的稻穀燒。
這下讓胡進有些意外了。他盯着酒瓶子看了好一會，饒有興趣地問：“這什麼酒啊，市面上沒見着有賣的啊。”
彭畢便介紹道：“胡市長，這是我們茅山縣最有名的稻穀燒，純糧食釀造，酒精度數高。我這裏是頭曲，純度最高的好酒。”
胡進哦了一聲，隨口問道：“這比茅臺要好？”
彭畢認真道：“若論名氣，肯定比不上茅臺。價格更是不敢望其項背。不過，這酒好在價格便宜，喝了也不上頭。我打算，今後我們茅山縣的公務接待，一律上這個酒。物美價廉啊。”
胡進又哦了一聲，道：“你就不擔心客人嫌棄？”
彭畢禮貌一笑道：“嫌棄也沒辦法。我們茅山縣可不是地主老財，每一分錢都是納稅人的血汗錢。我們作爲政府幹部，豈可將納稅人的錢花在喫喫喝喝，貪圖享受上啊。”
胡進讚許點頭，主動要求他也嘗一口。
在彭畢嘴裏被吹得天花亂墜的稻穀燒，許一山知根知底。
所謂稻穀燒，其實就是將稻穀煮熟後，攤在竹蓆上晾乾，然後摻入藥引子讓其發酵。待到一定程度，便將稻穀置入木質甑桶。桶上置一大鐵鍋，鍋裏裝滿冷水。
甑桶加熱後，桶內稻穀蒸汽便往上升騰，遇到鐵鍋冷水，便凝結成水，從桶內流出來，即爲酒。
此酒氣味濃郁，味道辛辣，入口就像喝了刀子一樣，順着喉嚨一直劃到肚子裏。是尋常百姓家喜聞樂見的一種待客之物。
出生在鄉下的許一山是親眼見過釀酒的。他不但知曉稻穀燒的熬製方法，還知道鄉下每家每戶最愛釀的糯米黃酒。
這種連鄉鎮幹部都不屑的稻穀燒，到了彭畢的嘴裏，恍如甘霖一樣讓他讚美不休。
彭畢讚美完酒，馬上就將話題轉移到許一山身上，認真道：“一山同志就像這稻穀燒一樣，外表不被人認同，但品質卻是好品質。”
許一山倏地一下紅了臉。別人當着胡進的面讚美他，讓他感覺到無地自容。
畢竟，胡進對他知根知底，他許一山是什麼路上的人，胡進比熟悉自己掌紋還要清楚。
彭畢的讚美，讓許一山尷尬不已。他趕緊攔住彭畢的話道：“彭縣長，我除了做點實事，並不像您的那樣好。”
彭畢深深看他一眼道：“你好不好，我心裏有數。今天當着胡市長的面，我想徵求一下你的意見。”
許一山小聲提醒他道：“不是不談工作嗎？”
彭畢正色道：“這不算工作，只是我們之間私自的交流心得。一山啊，我們縣裏的情況你現在也看到了，要想不拖全市的後腿，我們就要壯士斷臂啊。”
許一山吃了一驚道：“彭縣長，還要壯士斷臂啊？什麼事那麼嚴重呢？”