韋一也納悶地看過來。
經理卻是滿臉喜色地大喘氣。
雲聲不解地問:“經理,你找我什麼事兒?”
經理直接說:“我想請你做菜!”
做菜?
雲聲不解地看向韋一。
韋一也疑惑看一眼雲聲。
雲聲重新看經理問:“做什麼菜?”
“給貴客喫的菜!”凌晨雲聲做的珊瑚魚和鮮湯麪片太驚豔了,貴客喫的非常滿意,以至於早餐貴客十分嫌棄,經理轉而想到了雲聲,本來他可以通過線上聯繫雲聲。
可是線上沒什麼誠意,也怕雲聲拒絕。
他直接跑到了節目組,找到皮爾,才知道這個地址。
雲聲笑笑說:“不好意思,經理——”
“我們付錢的。”經理趕緊說。
付錢?
好氣!
一聽到錢就情不自禁地心動!
雲聲控制不住地眼神有些閃光。
經理跟着說:“五百星幣!簡簡單單一頓飯,五百星幣!”
五百星幣真的不少了!
雲聲正是缺錢的時候,他看向韋一。
韋一小聲說:“暫時這兒也沒什麼事情,想去可以去。”
雲聲聽言望向經理。
經理滿臉期待。
雲聲問:“這事兒皮爾知道嗎?”
“知道知道,他同意的。”見雲聲態度有所鬆動,經理趕緊地給皮爾發了一個全息通訊。
雲聲看到了皮爾。
知道皮爾和經理是朋友關係,可以相信,而且經理大老遠地跑到這兒來,還給了五百星幣的報酬,不幫忙過意不去了。
他再次問:“做什麼菜?”
經理說:“什麼都可以。”
雲聲轉而看向韋一。
韋一說:“去吧,一會兒門頭來了,我看着裝。”
雲聲點點頭,伸手把袖子捋下來。
經理見狀開心不已,趕緊地領着雲聲上了星艦,怕在星艦上犯暈,到了後廚,雲聲看到了三位大廚,他這才問:“那位貴客喜歡喫什麼?”
經理撓頭。
雲聲問:“你也不知道?”
經理心想,連貴客的管家都不知道吧。
雲聲又問:“那讓我做什麼呢?”
經理說:“你隨意做,你做什麼都行。”
之所以經理這麼信任雲聲,除了有珊瑚魚和鮮湯麪片的驚豔感之外,他還特意去看了雲聲往期的表現,一道道美食都把他給驚呆了。
他相信雲聲擁有廚房魔法。
雲聲說:“那我就隨意做了?”
經理點頭。
雲聲說:“他要是不願意喫,你可別怪我?”
“後果我都擔着。”
“那行,我先換衣服吧。”
“我給你拿去。”經理特別熱情。
換了廚師服後,雲聲跟經理走到星貿大酒店的食材區,他見過《星際美食大賽》的冷凍間,也看過1516星球的農牧基地,所以看到這裏遼闊的食材間,他也沒有什麼反應。
稍微溜達的一下,心裏有了主意。
他選了豬肉、青菜、大米、糯米、蒜、辣椒以及佐料。
經理問:“就這些?”
雲聲點頭。
經理問:“會不會太少了?”
“兩個菜少嗎?”
“要不再配一個湯?”
“好吧。”雲聲伸手拿了顆雞蛋。
經理窘了一下。
一顆雞蛋就是一個湯?
好吧,雲聲最大。
雲聲拿着食材來到料理臺前,經理和三個大廚房就在旁邊看着,他問:“你們不忙嗎?”
“雲聲,是不是你做菜,不能給別人看?”經理小意迎合地問:“那我就讓他們避一避。”
“不用不用。”雲聲趕緊阻止,他做菜又不是搞什麼武功祕籍,他從來沒有想過要藏着掖着什麼,他還希望古地球美食發揚光大呢,於是說:“這樣挺好了。”
“那你開始吧。”經理說。
雲聲也就不再想其他的了。
把大米洗一洗,加入一點點鹽和一點點油,放到一旁蒸。
接着淘洗糯米。
順開火把炒鍋燒熱,把糯米全部倒入。
這時轉小火,熱鍋把糯米中的水份烤乾,加入一勺鹽、一個八角、一片香葉和一把花椒。
慢慢地在燒鍋中翻炒。
炒到糯米粒變黃,佐料香味溢出來,他才關火。
經理和三位大廚看不懂雲聲這種操作,不過他們知道雲聲實力很強,都耐心地看着。
經理忍不住說:“好香。”
雲聲笑着說:“一會兒做出來了更香。”
經理一聽,下意識地吞了下口水。
雲聲把糯米和佐料一起倒入破碎機中,輕輕按一下,趕緊鬆開,隔着透明的機身,看到了糯米粉渣中帶着細小的佐料粒。
要的就是這個效果。
他滿意地把粉渣倒出來,開始切豬肉,肥瘦適宜的豬肉切成厚度約三毫米的片狀,加入星際酒、鹽、生抽、老抽後,不停地抓拌,加速豬肉片的醃製。
這時候豬肉會變得稍稍發乾。
分多次加入蔥薑汁,不停地抓拌。
直到豬肉片看起來水汪汪的又嫩嫩的。
雲聲又倒入用辣椒、八角和花椒炸出來的料油,封住豬肉片水份,倒入剛剛打好的糯米粉渣,用力抓拌。
儘量使每一片豬肉片上面都沾滿糯米粉渣。
裹着糯米粉的肉片呈現迷人的醬色。
稍稍加些明油,提亮顏色放到一旁。
經理和三個大廚看不懂醬色的肉是什麼。
經理問:“雲聲,你這個做的是什麼?”
雲聲回答:“米粉肉。”
“米粉肉,聽起就好喫。”經理一臉渴望的樣子。
“確實好喫。”雲聲自己都喜歡喫這個。
三個大廚在旁邊試着想象一下米粉肉的味道,可是他們實在想象不出來,卻認定特別好喫。
這個時候雲聲開始拍蒜、切辣椒和清洗青菜,在小碗中加入鹽、生抽、一點糖、一點點耗油、一點點的醋、少許澱粉,攪拌均勻成醬紅色,準備工作做完,不需要再動用砧板之類的,他順手把料理臺收拾的乾乾淨淨。
看了些時間差不多了。