京中也有賣鹹鴨蛋的，廚房採買的人也買過幾回，切好了放在飯桌上，但蛋黃看起來澀的很，引不起人半點食慾。
忍不住道，“讓我嚐嚐。”
宋宛月端到她面前，把筷子給她，孟氏小心的剜出一點蛋黃放入嘴中，鮮香、細嫩、鬆軟，帶着細膩的顆粒感。
孟氏掩不住驚訝，又剜了一小塊喫。
吳嬤嬤看在眼裏，忍不住喜笑顏開。小姐失蹤的那些年，夫人一直纏綿病榻，一直喫素食，雖然後來小姐找到了，可夫人的飲食習慣已經形成了，就算孫小姐做的飯菜再好喫，夫人也只是淺嘗，從來沒有如此迫不及待過。
宋宛月示意吳嬤嬤把剩下的幾個撈出來，“給外曾祖父和金管事也送去嚐嚐。”
吳嬤嬤應是，快步走進屋中，撈出來幾個，過了涼水後讓丫鬟送過去，正欲說什麼，看門的小廝走到院門口，“孫小姐，許老三家的來了。”
衆人轉身看去，許老媳婦提着一個籃子過來，即使用布蓋着，熱氣也順着縫隙冒出來。
“宋姑娘，這是第一鍋。”
徐老三媳婦臉上帶着笑，腳步飛快，很快走到宋宛月幾人面前，掀開蓋着的布，誘人的香味飄散出來。
那日宋宛月去找了她之後，她很快就找到了一個宅子，按照宋宛月吩咐的讓徐老三找了人砌了好幾個竈臺，宋宛月把滷肉的方法教給了她，剩下的就沒管了。
她也沒有僱人，讓許老三給他幫忙，買了豬下水，按照宋宛月教的方法滷了這第一鍋。
聞着香味，孟氏想也不想的筷子就伸了過去，夾了一塊肉放進嘴中，和聞到的一樣香，讓人吃了第一口還想喫第二口。
見她喫的捨不得放下筷子，吳嬤嬤笑着轉身走進屋內重新拿了一雙筷子出來給宋宛月，宋宛月接過，夾了一塊肉放進嘴裏，細細的咀嚼後點頭，“不錯。”
許老三媳婦笑的眉眼都擠在了一起。
“酒樓六日後開業，到時你準備好五鍋，人手的話你自己去找，工錢一天二十文。”
許老三媳婦笑着應是，自從宋姑娘讓她管了這一攤，徐老三踏實多了，每天哪也不去，就在她身邊幫忙。如果要說每天給他開二十文，他一準能定下性子來，不再像以前一樣不着調。
許老三媳婦把籃子放下走了。
宋宛月讓丫鬟拿了幾個籃子過來，把滷肉分放在幾個籃子了，一個派人送回家裏去，讓家裏人嚐嚐。一個送去給院長。另一個送去給張捕頭。剩下的則分成了兩份，一份讓吳嬤嬤端回去，一份她端着來到老先生的屋中。
老先生剛吃了一個鴨蛋，一邊喝茶一邊回味味道，想着晚上一定要讓人多準備幾個。
一陣香味從門口傳進來，老先生看過去，宋宛月端着一盤滷肉進屋，吩咐許良，“去拿壇酒來，再把我爹和金管事叫來。”
有酒。
老先生忍不住坐直了身體，自從他中毒醒了以後，宋宛月就給家裏人下了嚴令，誰也不許偷給他拿酒喝。
“剛做熟的滷味。”
宋宛月笑着端着盤子進了屋。
老先生的目光落在兩個盤子上，滷味他也喫過，可沒覺得有這麼香。
看到滷味，金管事眼睛一亮。
他這些天轉遍了清平縣，瞭解了這邊的市價，把烤肉價格做了定位，可同時也有些擔心定的太低，沒有多大的利潤，看到這些滷肉，他的擔心退去了一大半。
“來來來，快坐，快坐！”
老先生招呼，迫不及待的示意許良給幾人倒酒。
許良忍着笑，打開罈子，倒了三盞酒放在三人面前。
宋林也好些日子沒喝酒了，不聞到還沒覺得什麼，聞到了頓時就想喝一口。
金管事也好喝二兩，來了以後知道宋宛月不允許老先生喝，便也一直沒好意思說自己想喝。
老先生先端起酒盞，宋林和金管事立刻跟着端起，什麼話也沒說，都喜滋滋的喝了一大口，酒味入喉，頓時覺得全身都舒坦起來了。
宋宛月看在眼裏，失笑。等三人夾了滷肉放在嘴裏，她道，“六日後是九月初六，咱們酒樓定在那一日開業。”
金管事早就迫不及待了，點頭，“好。”
老先生和宋林也很高興。
“到時定然會來很多人，金管事費心一些。”
金管事應。
他早就做好了準備，不說別的，單憑宋思是戶部侍郎這個名頭，就會有許多人趁機巴結宋家，更何況還有老先生在這裏坐鎮，恐怕開業的當天來送禮的人比喫飯的人還多。
“我只管到開業那日，在那以後不管有什麼事您都直接報給外祖母，我不參與。”
金管事再次點頭。
“我爹就麻煩您帶着身邊了，讓他多跟您學學。”
宋林不想學，他想回家去作坊裏幹活，那邊省心。可這是他閨女的買賣，不能一直讓岳母打理，道，“放心吧，爹會好好學學的。”
趁着幾人說話的功夫，老先生偷喝了好幾口酒，在他又偷偷的端起酒盞的時候，宋宛月看向他，“外曾祖父覺得這滷肉如何？”
偷喝被抓包，老先生也沒臉紅，索性大大方方的把酒盞裏剩下的酒全喝了，又示意許良給他倒上。
他眼角的皺紋裏都帶了笑，“好喫！若不放在酒樓裏，要是開個店鋪賣，一準被搶購一空。”
金管事和宋林點頭。
宋宛月拿了公筷給他夾了一些放在他面前的碟子裏，彎了眉眼，“等酒樓開業以後天天有。”
那是不是也天天有酒喝？
老先生眼睛一亮，灼灼的看向宋宛月。
宋宛月莞爾，都說老小孩，老小孩，就算外曾祖父是名揚天下的大儒也一樣，指了指他面前的酒盞，“一天只能喝這一小盞。”
足夠了，老先生開懷大笑。
……
九月初六。
宋家酒樓前早就圍滿了人。
他們幾天前就聽說酒樓今日開業，過來看熱鬧。
辰時初，酒樓的大門被從裏面打開，宋宛月領着金管事和一衆夥計走出來。