此時北芪城城主藍奇似乎看出了慕清禾那道菜的不同，他向前仔細看了看，發現同樣是清澈見底的高湯，但慕清禾那碗的高湯卻靜若止水。藍奇好奇地擺弄一下湯碗，發現那高湯竟呈凝固裝，就好似嚴冬時被冰凍的湖面一般。
“我看沈大廚這道出水芙蓉的高湯好似並非湯水，想問問這到底何物？”，藍奇好奇地問道，
“藍城主說的沒錯，此湯即是湯又非湯。這是用草魚、鯉魚、鯽魚的魚鱗熬製成的魚鱗凍。”，慕清禾從容地介紹道，
“魚鱗凍？！魚鱗這種毫無可用的廢物能做出什麼美味，沈大廚是自己勝算不大，所以自我放棄了吧！”，劉大廚不削地說道，
此時臺下圍觀的百姓中也有人趁機起鬨，說比賽有黑幕，如風樓肯定有鬼，這位一名年輕的廚子怎麼可能打敗那些多大廚闖進決賽。可面對如此不公的質疑，慕清禾並沒有心生膽怯，而且泰然自若地站在臺上靜候評委品嚐自己的新品。
城主藍奇第一個拿起湯勺品嚐起慕清禾的菜品來，當魚凍放入他嘴裏後，神奇地事情發生了。魚凍入口即化，那魚凍融化的瞬間爆發出一陣濃郁的鮮甜，彷彿化身成一條條歡快地小魚在藍奇的口腔裏跳躍着。其他評委見藍奇臉上綻放出飄飄欲仙的神情，紛紛也拿起湯勺品嚐起來。衆人在喫過那魚凍後路上都洋溢出幸福的表情。
“沈大廚的這道魚凍鮮美是鮮美，但碗中的這顆芽白芯與出水芙蓉的芙蓉相差甚遠。反觀劉大廚的那道，雖清盈的高湯，搭配晶瑩剔透的芽白芯，這才配稱之出水芙蓉。”，白夫子如實說道，
“夫子言之有理！只是方纔各位品嚐的我的那道只是半成品，真正的成品即將呈上。”，慕清禾信心滿滿地說道，
此時上菜的七名丫鬟各自提着一頂茶壺走到評委們面前，並讓原來的湯碗中倒入乳白色的湯水。湯汁倒入碗中後瞬間將魚凍溶解，原本凍在魚凍中的芽白芯緩緩從魚凍中露出，在衆人面前呈現出一種真正出水芙蓉的即視感。這神奇的一幕讓所有在場的人都不禁連連發出驚歎聲。
那專業的評委們並沒有被慕清禾這花俏的招數所降伏，他們不約而同地拿起湯勺重新品嚐起來。可湯入口的那一刻，評委席上瞬間沸騰起來。
“妙哉～妙哉～”，評委們齊聲喊道，
這可讓一旁的劉大廚不淡定了，他立馬端起自己面前的那碗湯喝了起來。不喝不知道，那看似平平無奇的奶白湯水竟將一“鮮”字展現的淋淋盡致。
“不可能，這湯一定有問題，我不相信，世間竟會有如此鮮美之味，我懇請城主查驗這沈青禾的竈臺！”，劉大廚質疑道，
城主藍奇爽快地應允了，並命衙役將慕清禾方纔烹製使用的鍋具和剩餘食材搬到評委席進行查驗。衆評委仔細檢查了鍋具，發現並無異樣，又從鍋中分別取出和魚凍和白湯加以混合食用後發現味道也是一致的。
“看來這道出水芙蓉之妙在於此白湯，不知沈大廚可願賜教這其中的奧妙？”，白夫子謙虛地請教道，
“東耀的活魚與我北芪的鮮羊竟能做出此等美味，實在令本城主佩服！如各位大人沒有異議，那我再次宣佈本次廚王就是......”，
城主藍奇停頓了片刻並用眼神同各位評委確認結果後，起身走到評委席前方向衆人宣佈比賽結果。
“沒錯，本次廚王就是如風樓，沈青禾！大家一起爲沈大廚鼓掌慶賀吧！”，藍奇大聲宣佈道，
此時臺下觀衆一片歡呼聲，丫鬟細兒和如風樓的夥計們激動地衝上評委席，並將慕清禾高高舉起拋向半空中。這可讓一直坐在校場閣樓上的軒墨寒不淡定了，他立馬起身準備衝下閣樓，幸好被大壯攔住了。
“王爺，王妃此次以沈青禾之名前往參賽，想必就是刻意隱瞞自己的身份，若您現在下去，恐怕會壞了王妃的計劃，還望您三思。”，大壯好意提醒道，
被大壯這麼一提醒，軒墨寒倒冷靜下來。此次慕清禾失蹤一事並無任何人知曉，坊間一直傳言九王夫婦恩愛有加，若現在自己現身於此，衆人又見慕清禾女扮男裝前來參賽，現場的百姓們會作何感想，坊間又會傳出何種流言蜚語，想到這些軒墨寒收回了邁出的腳，而後從閣樓的後門悄然離開。
與此同時，被慕清禾擺了一道的劉大廚氣憤不已，而慕清禾則故作謙遜地伸出雙手從劉大廚那接過廚王的錦旗，並興奮地將其揮舞在半空以示衆人。氣急敗壞的劉大廚憤然離開現場，慕清禾則整理了下衣衫，慢慢走向評委席。
回到住所的慕清禾很快從獲勝的喜悅中清醒過來，她趕忙叫來丫鬟細兒，準備讓她叫上幾個夥計繼續去其他廚師的住所挖牆腳。可慕清禾話音剛落，廂房外有夥計前來通傳說屋外有廚師求見。慕清禾聽後趕忙讓夥計將人領到前廳，她自己則理了理衣裝，趕忙走去前廳。
只見前廳中間站着一位衣着素衣，頭戴麻布帽的廚師。慕清禾借斟茶爲由，將細兒和夥計支開，她自己則禮貌地走向那位廚師。
“鄙人沈青禾，見過MR.Bruce。”，慕清禾謙遜地問候道，
“沈公子你會說英文？”，布魯斯驚訝地說道，
此後慕清禾一番英語的自我介紹更是讓廚師布魯斯意外連連，沒想到一場比賽竟能讓他遇上境遇相同的外國同伴。慕清禾坦率地說明了自己的用意，一直爲生存所迫的布魯斯感覺看到了救世主一般，很爽快地答應加入如風樓的後廚。緊接着慕清禾前腳送完布魯斯，後腳她的下一個目標人選也來了。
此時一羣身着奇裝異服的人來到慕清禾的住所，沒錯，他們就是那日慕清禾在城外茶攤上看到的那羣江湖能人。雖說他們着裝非同常人，但手上刀工卻能稱得上鬼斧神刀，若是配合專業、系統的團隊訓練，今日定能讓如風樓的菜品在美觀上有質的飛躍。而這江湖之人向來淡泊名利，更爲看中的是憑實力說話之人，很顯然慕清禾的決賽之作成功降伏了他們，因爲他們也爽快地答應了慕清禾的邀請。