每天晚上下班的時候，員工們都會把店裏收拾得乾乾淨淨再走。
所以，就算這盆麻辣燙是廚子剩下的，也肯定早被洗碗的王媽清理掉了，絕對不會留在案臺上。
正想着，突然間，孟紅聽到了身後傳來一個聲音：“怎麼回事兒啊？一盆麻辣燙到底要煮多久？要讓我們餓死在你店裏嗎？”
孟紅回頭一看，果然又是那對夫妻中的男人！
此刻，他已經是一臉的不耐煩了。
只見他站在廚房門口，操着手冷冷地看着岸臺上的麻辣燙：“這不是都做好了嗎？趕緊給我們端出去啊，我老婆有低血糖，餓不得！”
男人轉身走後，孟紅整個人都懵住了。
頓了一頓後，她調整了一下情緒，上前端起麻辣燙就往大廳走去了。
這盆過了一天一夜的麻辣燙，看起來跟新作做的沒有任何區別。青白的蔥花和香菜，配着紅油上的蒜泥和豆豉。
光一看那顏色，都能讓人喫下三大碗米飯。
女人看到它的時候，眼前一亮。
她湊到盆子跟前，閉着眼睛，深深地吸了一口氣。
隨後，女人欣喜地拿起了筷子，輕輕撥弄着上面的蔥花豆豉，香味瞬間從湯汁裏往往外溢出來。
對於自家店的東西，孟紅還是非常有信心的。
她原本就是個喫貨，所以知道哪些東西受客人歡迎。
果然，女人聞到這香味後，立刻就夾了一塊毛肚吃了起來。她津津有味地品嚐着，從表情來看，她似乎對這味道非常滿意。
男人也坐了下來，跟女人一起品嚐麻辣燙。
孟紅站在一邊看着他們。
到現在，她始終都是恍惚的。她搞不明白，這對夫妻到底是接連三天出現在店鋪裏，還是一直就留在這裏。
難道真的是孟紅神經出現了錯亂，幻想着已經過了三天。
這對夫妻大口大口地喫着麻辣燙，嘴裏“跐溜跐溜”的。女人喫一口，就扯下一條紙巾擦鼻涕，很快，桌子上就落下了一堆紙巾。
突然間，女人從盆子裏撈出了一樣東西，她用筷子夾着，對着燈光端詳了很久之後，只見她放下了筷子。
她擡頭凝神看着孟紅，嘴角微微動了幾下。
孟紅不知道發生了什麼。
她看向他桌子上那東西，是一塊香料，大概有指甲蓋大小，應該是從香料包裏跑出去的。
不過，對於餐飲界來說，香料從料包裏跑出來，這是在不算什麼過錯。
孟紅正要說什麼，只聽那女人突然搶過話來：“把你家的廚子叫出來，我有事兒要問問他！”
孟紅說：“廚子都已經下班了，有什麼事兒跟我說吧。”
開門做生意，孟紅早就有心理準備。
這年頭，什麼樣的奇葩客人，都有可能會遇到。如果這個女人真因爲一顆香料的事兒不高興，大不了這一餐就給她免單了。
孟紅低頭一看，因爲長期的熬煮，那東西有些有些模糊不清。她有用指頭拈起來看了看，這纔看清楚，那是一個梔子。
梔子原本並不算什麼香料。
在火鍋店打過工的孟紅，很少接觸這東西。開店後，她請的炒料師傅陳鋼，對方纔提出了要使用這東西。
一開始孟紅也不知道爲什麼要加這個，陳鋼說，梔子雖然增加不了太多的香味，但可以讓麻辣燙的顏色看起來更加好看，色澤更加濃郁厚重。
用在湯料裏，做出來的麻辣燙，會讓客人看起來更有食慾。
孟紅有些糊塗，照理說，加點兒梔子沒有什麼問題，而且梔子這種東西，喫起來沒有什麼別的異味。
而且也沒聽說有人吃了它過敏。
爲什麼這女客人會有這麼大的反映，難道她真的只是介意漏掉了香料在底湯裏？
女人還是執意要見炒料師傅。
孟紅不停得跟她解釋，說他們都下班了，自己纔是老闆，有事兒跟她說就行了，她一定可以幫着解決。
女人很生氣，操着手靠在椅子上，她盯着孟紅：“在菜餚裏放梔子，增香提色，這法子是我首創，我是用它來給水煮牛肉增色的。你這家這個麻辣燙店，怎麼也會這個操作？”
孟紅一愣。
只聽女人接着說道：“所以，我懷疑，你家的廚子，是在我那兒偷了祕法！這事兒我得追究責任！讓他趕緊出來，給我個說法！”
見孟紅不說話，一旁的男人也放下了筷子。
他擦了擦嘴後，對孟紅說道：“是這樣的，我們也是開飯店的，而且我們的店也在這條街上，算起來我們的川菜館，已經開了將近三十年了。”
聽了這話，孟紅決定更不可思議了。
她打量着這對夫妻，發現他們的年紀，不過四十來歲而已。
就這個年紀，開了三十年的飯店，怎麼可能？
而且，這條街上開店鋪的，除了孟紅自己的這間麻辣燙店，別的不都是殯葬用品店嗎？
哪兒冒出來一個川菜館了？
見孟紅似乎不太相信，男人指着外面說：“我們家那店，在這縣城裏，那是首屈一指的生意火爆！這縣城，無論男的女的，老的少的，都在我家喫過飯！而且，我那店也在這條街上，門牌號125，麻婆川菜館，就是我開的！”
125號！
麻婆川菜館！
聽到這裏，孟紅感覺整個人血液都要凝固了。
因爲，她的這家麻辣燙店的門牌號，就是125號！
而且在開店之前，她裝修的時候，從大門門楣上取下的那個老舊的招牌匾額，上面寫着的店名，就是——麻婆川菜館！