第二天，陸羽早早地來到教職工宿舍的廚房，開始製作甜品。
他查看了廚房現有的庫存材料，決定做一份酸奶焦糖布丁。這需要準備好製作用的原材料。
首先是淡奶油，這玩意兒陸羽揹包裏就有。
他曾用一個玻璃罐，專門裝滿了趙范家生產的新鮮奶油。這些奶油平時用來蘸那些乾糧烙餅，非常好喫。
然後是幾盒酸奶，這些酸奶是他從安小藝帶的零食裏強行徵用過來的，當然，徵用的過程陸羽不想細說，他現在胳膊上還有被安小藝弄出來的掐痕。
陸羽還從職工廚房的冰箱裏，找到了砂糖、吉利丁片、鏡面果膠。
鏡面果膠是一種不同於明膠的植物果膠，是烘焙中經常用到的原料。
能從冰箱裏找到鏡面果膠，這是陸羽沒想到的，看樣子山上的生活確實太無聊了，逼得這些駐校的廚子們要通過製作甜品來改善生活了。
看着這些準備得滿滿當當的材料，陸羽還是覺得少了點什麼。
思來想去，當陸羽從窗戶瞥見，安小藝正坐在戶外長凳上開心地喫着櫻桃時，他又悟了。
這些櫻桃是安小藝昨天從錦繡村外的櫻桃林中採摘的。
陸羽盤算了一下自己需要的用量，決定不強行從這可憐的姑娘那裏徵用了。
在趁着大清早的時間，他和徐浩又去了一趟錦繡村外的櫻桃谷。
之所以叫上徐浩，是因爲村民對支教的徐浩比較熟悉。
讓徐浩去刷臉的話，說不定可以讓村民們對陸羽大量採摘櫻桃的行爲，睜一隻眼閉一隻眼。
畢竟來都來了，自然是要多拿億點。
徐浩並不知道陸羽打算對自己進行食療，雖然覺得陸羽行爲奇怪，但也沒有多想。
最後，陸羽抱着一大堆櫻桃回到廚房，順便叫上了柳夢圓和夏楠這倆工具人。
柳夢圓是打發和攪拌用的工具人，夏楠是一邊觀摩一邊試味道的工具人，順便也是一臺行走的Buff機。
兩個妹子很好奇，爲什麼陸羽要急着在山上的廚房做甜品，陸羽只是和她們說，想要做點好喫的讓徐浩心情好點。
他拿出筆記本，想先臨摹出大概的設計草稿。
布丁的主體形狀是圓柱形的，因爲這小廚房裏只有圓柱模具。
然後在布丁上面放上櫻桃進行點綴，然後用焦糖做布丁底。
“如果你使用焦糖來做底的話，布丁外面再蓋上一層焦糖外殼怎麼樣？”柳夢圓提議道。
“爲什麼要加外殼？”陸羽很好奇，其實焦糖外殼更多隻是起裝飾作品，這種炫技的方法一般只在星級餐廳中使用。
“焦糖可以使布丁的味道更加豐富，而且，你不覺得拿勺子敲碎外殼的那一刻，特別地解壓麼，說不定徐浩現在需要的正是這種感覺。”
陸羽讚許地點點頭，覺得她這個提議還挺受用。
定稿之後，三個人開始在廚房熱火朝天地幹起來。
陸羽用蒸鍋起中火燒水，然後把砂糖倒進水裏，中火持續到把水煮幹爲止。
只見鍋裏的糖水開始咕嚕咕嚕地劇烈冒泡，等到水泡逐漸變少後，柳夢圓幫陸羽又朝鍋里加了一些開水，讓糖水二次沸騰。
這番與往日形象不同的可愛模樣，倒是讓陸羽忍不住笑出了聲。直到柳夢圓那幽怨的小眼神看向他，他才識趣地閉嘴。
加的開水很快被燒乾，放涼後，糖水就變成了暗紅的焦糖色。
陸羽把冷卻好的焦糖放入圓柱形模具的底部，模具放入烤箱上下火150度烘烤半小時。
接着製作布丁主體，陸羽設計的布丁有上下兩層。
首先，柳夢圓把吉利丁扔進盛滿冰水的大碗中浸泡一刻鐘，把它們徹底泡軟。
陸羽在另一隻碗中加入液體奶油，隔水加熱至沸騰狀態，再從柳夢圓手裏接過泡軟的吉利丁，放入奶油中攪拌融化、放涼。
“啪啪啪啪啪啪！”
攪拌吉利丁時，吉利丁發出了一種清脆悅耳的聲音，在整個廚房中迴盪。
陸羽忙活着攪拌時，柳夢圓朝另一個大碗中加入酸奶、液體奶油、糖，然後開始用打蛋器攪拌。
攪拌的動作和節奏依然是那麼地優雅，凸顯出老司機的專業。
等她攪拌好後，陸羽從她手中接過碗，倒在面前的大碗中，再用打蛋器把白色的糊狀物打均勻。
然後，陸羽把糊狀物倒入底部鋪滿焦糖的模具中冷藏，布丁下層就做好了。
等待布丁成型的時候，陸羽用破壁機把櫻桃打成櫻桃汁，然後用過濾網過篩，整碗櫻桃呈現出了均勻溫潤的果醬狀態。
柳夢圓把煮沸的奶油中放入吉利丁，開始攪拌融化。
“啪啪啪啪啪啪！”
她的手腕輕盈有律動地舞動着，吉利丁在碗中很快消融。
陸羽把櫻桃果醬、酸奶、砂糖倒在盆裏用打蛋器攪拌，讓它們變成淡紅色的糊狀物，再把之前柳夢圓攪拌好的混合物加進來，繼續攪拌成糊狀。
此時，冰箱裏的下層布丁成型了，陸羽把模具拿出來，繼續朝裏面澆糊狀物，澆好後繼續放在冰箱裏冷藏成型。
這一步製作的是布丁上層，其實和下層相比，只是多了添加櫻桃醬和酸奶的步驟。
布丁本體成型後，陸羽開始做櫻桃裝飾。
在碗中倒入五顆櫻桃，再倒入鏡面果膠，陸羽開始不停地攪拌。
“咕嘰咕嘰咕嘰！”
鏡面果膠在油膩的攪拌聲中，充分附着在櫻桃表面，使櫻桃看起來更加晶瑩剔透。然後陸羽用夾子夾起櫻桃，小心翼翼地放到布丁最上面。
最後做焦糖的裝飾外殼，這涉及到糖藝的部分。
夏楠勁大，也願意學，陸羽便指導她，把砂糖倒進蒸鍋裏，起小火乾燒。
“嘩啦嘩啦嘩啦！”
夏楠晃動着肉乎乎的小身段，不停地顛着勺，直到把糖熬製成焦糖色液體狀態。
陸羽拿起半球形的圓碗，倒扣在案板上，從夏楠手中接過炒鍋，從碗底的中心開始，朝上傾倒糖漿。
糖漿像瀑布一樣順着碗沿朝下流，很快就冷卻成半球形的透明焦糖外殼。
這一步非常考驗甜品師的糖藝水準，稍微手抖或者用了蠻力，最後的糖殼就無法成型。