但對石小磊一家而言，購置新房卻是十分重要的大事。
如此要事，斯塔克特意抽出時間來幫忙，還在過程中起到了極爲重要的促進和指導作用，於情於理，都應該好好招呼他一頓纔對。
就這樣，爲了感謝斯塔克，石小磊特意給之前結識的街坊大叔打了個電話，請他出手，幫忙整治了一桌上好的席面——那位大叔原本一直待在國內，是一名曾經參加過國宴籌備的頂尖廚師。因爲年紀大了，獨生子又在華爾街的大公司裏上班，捨不得讓兒子辭了收入這麼好的工作，於是，大叔這才主動來到了米國，定居在了距離華爾街很近的唐人街裏。
往年攢下了不少積蓄，兒子那邊也用不着自己補貼。大叔來到唐人街後，沒想過找個地方上班……就像村裏吃了飯沒事幹的老漢們一樣，大叔的日常生活中充滿了閒暇，遛鳥逗狗下棋打牌，除了偶爾幫忙調解一下鄰里糾紛，基本上每一天都是在玩樂中度過。
不過，幹了那麼多年的廚子，已然形成了習慣，不是說放下就能放下的。
有些時候，大叔也會邀請三五好友，下廚炒幾個菜，藉着聚餐待客的名義，讓自己過個癮練練手。
至於石小磊爲什麼會認識這位大叔，說來話長。
當時，石小磊初來乍到，與老鄉們的關係還不夠熟悉。
不僅沒有人脈，也沒有錢。好吧，準確點來說，應該是被介紹去打黑拳之前，總之，剛來頭一兩週那會兒，石小磊還是個身無分文又沒有任何人脈的倒黴蛋兒。
光憑老鄉的身份，顯然不足以讓房東讓步，租下那間店面。於是，爲了攢錢，石小磊只好先打起了零工，從洗盤子刷碗，到修水管通下水道，再到搬家裝家電等等，凡是能來錢的活兒，他都不會拒絕。
且不說賺到了多少錢，關鍵是這份來者不拒又十分熱情的態度……短短一週內，石小磊便在老鄉們心中攢下了不錯的口碑，初步樹立起了一個良好的印象。
正是因爲有了這份好印象，所以，在某天去大叔家幫忙修理天花板時，兩人搭上了線——擔心石小磊從梯子上摔下來，大叔一直站在下面扶着梯子。閒的有點無聊，大叔隨口跟他拉起了家常。一聽說石小磊正在攢錢，想要開個小餐館。幹了幾十年廚子的大叔頓時來了興趣……
以‘中餐’爲紐帶，一老一少結下了交情。等石小磊打黑拳賺了點錢，開了那家小店之後，大叔偶爾也會來店裏坐坐，要是遇上了他心情很好的日子，他甚至還會到後廚裏，給石小磊指點幾句露一手。
雖說石小磊店裏的菜單很簡單，單憑炒飯炒麪，沒法讓大叔發揮出他的實力，不至於弄出‘國宴廚師上竈，導致客流量大增’的狀況，但有一說一，大叔的指導之功，卻是不能忽視。
不是說穿越前曾經去飯店裏打過工，還跟工地上的廚子學過手藝，就能順順當當的開好一家館子。有些事情看起來很簡單，真等動手做上了，纔會知道里頭有多少難點。
指點手藝上的瑕疵還是其次，要不是有大叔幫忙提前，指出了一些經營中經常會被忽視的盲點，傳授了各種小竅門……便宜量大，是吸引顧客的最大優點，爲營收奠定了基礎，但大叔傳授的各種實操技巧，卻是對整個構架的優化。說實在的，‘房子’沒蓋歪沒垮掉，大叔確實功不可沒。
這次給大叔打電話，除了想要請他出手做一頓地道的中餐來感謝斯塔克，石小磊還存了另外一個念頭。
隨着新居的選定，接下來，就要開始考慮搬家和重新裝修店面的事兒了。
搬家這塊兒倒是好說，無非就是花點時間選購新傢俱，再費點力氣把不想扔的東西搬過來。
關鍵還是店面那邊。
營業面積擴大，裝修也升級了，總不能還跟以前一樣，光賣些炒飯炒麪吧？
上新菜，是必不可少的。何況，石小磊之所以會想到升級店鋪，就是因爲多了‘方舟’這個外掛，可以大批量無本錢的獲得各種綠色天然食材。如果還是老一套，那些食材根本派不上用場，又自然也談不上‘有效利用’一說。
這不，請斯塔克喫過飯後的第二天，石小磊又一次來到了何英水家門前：“何叔，在家麼？我小磊啊。”
“等一下哈。”聲音由遠及近，幾秒鐘後，何叔從屋裏打開了門，將石小磊迎進了玄關：“昨兒不是來了一趟麼，怎麼今天又來了？喲，你小子，來就來吧，還帶什麼東西啊。”
“這不是想要感謝一下麼？”把拎來的兩瓶好酒遞過去，石小磊順手接過何叔遞來的拖鞋換上：“昨兒個得虧有您出手，要是隻憑我自己，可沒辦法讓他喫的那麼滿意。”
“你一說這個，我倒是想起來了。昨兒個人家也在，不好開口。”指了指紅木沙發，示意石小磊隨便坐，老何拿起放在茶几上的煙盒，給自己點了根菸：“你小子可以哈，怎麼跟託尼·斯塔克認識上的？人家那麼大的人物，你就一個開小餐館的，八竿子打不着啊。”
“這個，這個……何叔，我不想騙您，真不能說。”
“……。”知道石小磊曾經爲了攢錢打過幾天黑拳，現在見他支支吾吾的，何英水不自覺的想歪了。
嘬了口煙，眯着眼睛看着石小磊，何英水臉上露出了幾分關心：“既然不能說，那我就不問了。總之，你小子穩着點兒，好好過日子，別去摻和那些見不得光的事情，知道不？來了這麼久，你應該也感覺到了，咱們華人在這邊，向來都挺弱勢的。要是牽扯到什麼麻煩事了，想脫身可不容易。”
老成持重的告誡，讓石小磊心裏暖暖的。
“叔，您放心吧。”點點頭，表示自己把話聽進去了，石小磊搓了搓手：“我以後絕對不摻和那些亂七八糟的事情。其實，今天來找您，就是想要請您指點一下。我打算把小餐館重新裝修，稍微升個級。您是行家，有什麼需要注意的地方，還有定菜單定價方面的事兒，總之，您給我上上課？”
“呵呵，這樣纔對嘛。憑手藝喫飯，好好過日子。”彈了彈菸灰，何英水欣慰的笑了起來：“行，既然你想要上進，那我這個老頭子就給你出出主意吧。”