頂點小說 > 從零開始:我的天賦是烹飪 >第一百四十七章 品嚐美味
    起鍋倒入一些炸魚排剩下的熟油,加入半勺紅油,油熱以後加入事先準備好的辣椒段,花椒,麻椒,大火炒開炒香。

    然後端起鍋直接走入客廳,將滾燙的熱油直接澆在魚片之上。

    伴隨着熱油淋在魚肉上滋滋的聲音,一股勾人食慾的香味瞬間佈滿了整個客廳。

    其實前面的工作都在廚房,別人也感受不到你的廚藝,最後在客廳這一下才是展(裝)現(B)真正廚藝的時刻,所以最後這一步一定要當着其他人的面,在客廳完成。

    但是要注意幾點。

    1、端鍋一定要穩,別走半路滑到了,那就是社死現場。

    2、最後一步澆油的時候,一定要用勺子挖油,一勺一勺的澆,千萬不要直接倒,第一是這樣可以連續激發香味,但是最重要的是用鍋直接倒油,新手容易翻車,所以一勺一勺的澆油比較保險,也顯得比較穩重。

    3、注意一下自己炒油用的鍋底,如果鍋底不乾淨,建議此步就不用再客廳展現,別端鍋的時候,地面上灑下一路的污漬。

    最後一點十分重要,此種展現方式,僅限於熟人之間的聚會,如果陌生人比較多,這一步驟還是老老實實在廚房內完成比較好。

    最後一道菜就是魚頭湯了,這是最簡單的一道菜,

    現將水燒開,然後放入微炸過的魚頭,這樣魚頭煮出來的湯就變成白色的濃湯。

    放入薑片用大火繼續燉煮,注意水開時撈除上面的浮沫,根據口味加入適量的食鹽即可。

    具體的燉煮時間,你可以根據魚頭上多出的那些魚肉來進行判斷,魚肉微爛最好,稍微燉煮時間稍長也沒有影響。

    正常來說這三道菜製作工序非常簡單,不需要太複雜的操作手段。

    正常這三道菜的上菜順序正好是炸魚排先上,然後是水煮魚片,最後是魚頭湯。

    當然這也會出現一個問題,那就是別人已經開席了,作爲廚師的你還在廚房忙碌,不過等待你上桌的那一刻,就準備接受其他人的稱讚吧。

    所以這道又硬又裝又簡單的菜,你學會了嗎?

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    林凱在晚餐的時候將這道一魚三喫端上的餐桌,因爲有特殊的保溫餐具的原因,所以林凱也不需要一道一道菜分別登場。

    只不過林凱保持了家傳的技藝,在其他隊友的矚目下,將熱油澆到魚片之上。

    熱油與魚片碰撞產生的滋滋的聲音,伴隨着一股勾魂的香味,讓在場的所有人都忍不住吞嚥自己的口水。

    打開魚頭湯的餐蓋,一股濃郁的魚香再次席捲了每個人的味蕾。

    而打開炸魚排的餐蓋,油炸食品獨有的焦香也慢慢傳入到每個人的鼻孔之中。

    伴隨則三種香味的不斷侵襲,麥卡有些忍不住的說到:“隊長咱們開動吧。”

    聽到麥卡的詢問,雷諾也是忍不住自己的饞意,認同的點頭道:“開動了。”

    只是所有人的動作令林凱突然有些感動。

    只見其他隊友此時沒有直接開始爭強盤中的食物,而是雙手合十唸叨:“向這世上所有的食物表示感謝,我開動了。”然後纔開始爭搶喜愛的食物。

    林凱沒有想到當初一句開玩笑的話語,讓所有人都記在心裏。

    平時因爲都是傭人做飯,大家也沒有在意這個事情,有時候林凱下廚加餐的時候,大家也沒有這麼做過。

    但是此次林凱上新菜,大家卻是集體作出了這個動作,想必是記住了林凱當時說的,遇到美食的時候,這麼說比較有儀式感。

    這也是其他隊友對林凱此次烹飪的肯定,林凱同樣也是雙手合十道:“向這世上所有的食物表示感謝,我開動了。”

    艾米喜歡甜食和油炸食品,所以她的第一目標就是焦酥魚排。

    艾米輕輕一口咬下去,外表酥脆的麪包糠,包裹着裏面滑嫩的魚肉,只要輕輕撕扯,酥脆的麪包糠就帶着滑嫩的魚肉脫離了焦脆的魚骨。

    雖然魚骨也變得酥脆,但是艾米不喜歡喫魚骨,所以也就沒有連同魚骨一起扯下。

    因爲魚排的特殊外形,只要用嘴在兩邊輕輕撕扯,就可以完美的將魚肉送入嘴中。

    艾米非常喜歡這種食用方法,簡單快捷,既能直接品嚐美食,而且一點也不麻煩。

    稍微感覺到油膩的時候,喝一碗香氣濃郁的魚頭湯,直接緩解了口中的油膩感,使得艾米可以不斷的享用她所鍾愛的焦酥魚排。

    與艾米口味不同,其他人對剛纔林凱潑油產生的香味感到了十分好奇,所以其他人的一致目標都是水煮魚片。

    火紅的辣油上漂浮着雪白的魚片,看上去就能勾起人們的食慾,畢竟辣味對大多說人來說,都是越喫越上癮。

    魚肉在燉煮的時候已經入味,加上在被熱油那麼一澆,讓魚肉表面帶有了一絲脆感,使原本鮮嫩的魚肉口感變得更加豐富。

    魚肉在口中呈現的香辣味,不斷刺激着口腔,讓所有人都忍不住再次夾起一片魚肉細細品嚐。

    而麥卡因爲速度太快,用力稍猛了一點,將魚肉夾碎,將一塊燈籠椒帶到了眼前,看着火紅的燈籠椒,想到了剛纔口中的辣感,一狠心想要嘗試一下。

    麥卡將燈籠椒直接放入口中咀嚼,只不過令麥卡沒有想到的是,原本以爲火紅的燈籠椒會非常辛辣,麥卡都準備好立刻喝水解辣。

    但是沒有想到,口中除了咀嚼是出現的酥脆感外,反而感覺到越嚼越香,口中感覺到的辣味甚至比魚片中傳出的辣味要淡。

    麥卡感覺自己發現了新大陸一般,然後夾起了盤子中的另一種辣椒,看到這個辣椒段比燈籠椒還要小,所以麥卡大意的直接將幹辣椒段放入嘴中大口咀嚼。

    只是沒有想到的是,就是那麼小小的一個幹辣椒段,讓麥卡有種辣到極致的感覺。

    麥卡感覺自己的嘴又辣又麻,眼淚忍不住的從眼眶裏流出,拿起剛纔喫燈籠椒時準備的清水,快速的衝出門外漱口,想要緩解口中的味道。