接下來連上三道熱菜：紅燒白脣鹿肉、椒鹽藍鷳、麻辣盤羊，裏面蔬菜分別是半日花、獨葉草和光葉蕨。
全是一級、二級保護目錄裏的動植物啊，繆文軍喫得汗如漿出，不知酒力大，還是菜太辣。
或是心虛。
服務員敲門進來，輕聲問道：“有道菜不知客人願不願意……生喫猴腦……”
“啊，不喫不喫……”
白鈺大喫一驚，沒等繆文軍說話就忙不迭搖手，服務員似在意料之中抿嘴一笑便退出去了——幹她們這行懂得察言觀色，錢觀帶的兩位客人一看就是頭一次來，通常接受不了血腥而殘忍的喫法，等多來幾次就能融入環境。
錢觀輕笑道：“白局聽說過猴腦的喫法，對嗎？”
“好像是綁在桌底下，桌面有個洞正好露出頭，廚師拿鐵錘砸開頭蓋骨，舀勺滾燙的油灌進去……”白鈺道。
繆文軍接着說：“油下去後猴腦裏冒青煙，還滋滋直響；然後食客選擇自己喜歡的調料，用鋼勺挖取品嚐……”
錢觀挪開桌布，桌面中間赫然有個方方正正、比火鍋稍小的洞！
“這道菜的評價兩極分化，有人噁心得憤然離席，有人樂在其中津津有味，所以服務員都會先詢問客人意見，”錢觀笑道，“我只陪京都客人喫過一次，老實說感覺也就那樣，不是想象中的類似豆腐腦味道，更腥更滑潤些。不說了，喝酒！”
緊接着端上來的菜有：燒烤黑頸鸕鶿、黑琴雞燉口蘑、斑尾林鴿湯、穿山甲、山瑞鱉、赤斑羚、清蒸熊掌、清蒸白鱘……
無論檔次還是規格以及口味，比那次鳳花花在宥發集團農家小院招待的高好幾個級別！
白鈺忍不住問：“敢在省城最繁華鬧市區樓頂開這樣的餐廳，怎麼說也要有非常非常大的來頭吧？”
錢觀專注地拿着刀叉切割熊掌，隔了會兒慢斯條理地說：“那當然，否則誰敢坐這兒喫飯？不過，那天白局在我面前露的那手也夠厲害吧，將心比心，有些事兒別深究爲好。”
繆文軍讚道：“錢董事長乃大智慧！”
菜的品種多，但數量很小，也就一人挾兩筷子，在這裏喫飯不是要填飽肚皮，而是淺嘗輒止即可。
“二位聽我說，這是正宗、不折不扣的土特產——山裏野生冬蟲夏草和野生何首烏，跟人工種植的有天壤之別。二位別跟我談價格，有錢都買不到，純粹私人感情。”
“多謝錢董事長盛情，連喫帶拿實在過意不去，”繆文軍只得說，“錢董事長以後務必要給繆某做東道的機會，品嚐地方風味特色。”
錢觀哈哈大笑：“有機會，一定有機會。”
下電梯時白鈺裝作不經意地問：“禮盒費用也從會員費里扣除？”
“另算，”錢觀道，“據說飯店喫飯利潤也就那樣，真正賺錢的是土特產經營，不過付得起會員費的，誰在意那點小錢呢。”
回到總部大廈與兩位司機會合，然後繆文軍示意白鈺與自己坐一輛車。
車子駛出省城，繆文軍長長嘆道：
“一根線終於串連了起來，想必你也想通前因後果吧？”
“從我掌握的偷盜偷運規模看，象這樣的飯店省城應該不止一個，說不定町水等市中心也有，這是規模化、體系化的暴利產業！”
“這幾年我聽說了一些情況，但沒料到如此猖獗……”繆文軍頭仰在椅背上深思良久，道，“慷國家之慨謀一己之私，居然堂而皇之在我們眼皮底下發生，唉，唉，唉……”
強勢如繆文軍面對這等行徑，唯有再三嘆息而已。
縣長如此，如今與苠原、與蘆山已八竿子打不着邊的金融局長更有心無力，一時間白鈺連嘆息的心情都沒了。
途經服務區下來短暫休息時，趁司機不在，繆文軍冷不丁問：
“知道我今天去省城幹嘛？”
白鈺奉上高帽一頂：“繆縣長做的都是大事，事關商林的未來。”
“信口胡謅！”
繆文軍瞪了他一眼，道，“人不爲己天誅地滅，這回事關我自己的未來。”
白鈺心頭劇震，沒敢接話。
“擺平福利房糾紛，楊小京家屬同意火化屍體，你以爲何超就善罷甘休嗎？”繆文軍深沉一笑，“但我也非手無縛雞之力，在官場，誰還沒幾個朋友？點到爲止也就算了，何超要是不懂得進退一味相逼，嘿嘿，絕計討不了好！”