就算如此，他切出來的乾子絲，也要比謝晉賢的細了一截，規整的多，彷彿使用尺子量出來的一般！
徹底是服了，謝晉賢舔了舔嘴脣：
“衡宇，你這是從哪裏學來的手藝呀，不會也是國外吧？”
“咳，咳！”
乾咳兩聲，陳衡宇被謝叔這大開的腦洞給驚到了：
真能聯想呀，聽個收音機，學個外語，還能聽出一手熟練的刀工來，這得是多牛逼的師傅呀？！
就算有這課程，能是免費可以聽的到的嗎？！
同樣反應了過來，謝晉賢老臉都是微微一紅：
咋能說出這樣無腦的話來呢！
免得謝叔尷尬，陳衡宇趕緊開口：
“謝叔，其實就是個腕力與手感，再加上勤加練習，孰能生巧了！”
“你看我這手腕，這裏一挑，這裏一壓，手指跟着壓住刀背，”
“剛開始的時候，先切些硬而脆生的東西，用手指骨節頂住刀面，眼睛不要眨，由慢變快，不追求速度，只追求切出來的效果，”
“等到你熟練了，速度就逐漸加快，這手感就出來了，眼睛也就不用總盯着了！”
“哦？原來如此，原來如此，我說我切的時候，總是差了那麼一點兒意思，老是粗細不均勻，聽你一說，看你一切，我就明白了，就差了這一點呢！”
點點頭，謝晉賢一臉喜色，一副躍躍欲試的架勢。
“差了一點兒？呵呵，這一點可有點兒大！”
心中偷笑，陳衡宇面上卻是一副點頭認可的模樣，沒必要在這點小事爭長短，還是正事要緊！
就這樣，他迅速將所需的乾子絲切好了，然後是芹菜丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁等炒米飯常用的菜碼；
同樣是切的大小一致，這才利於炒制，保持相似的成熟度，不會有的夾生，有的發焦；
然後還有其他幾種菜料的整理，他都表現出了遠超常人的水準，讓謝晉賢是佩服的五體投地，反倒是對陳衡宇的話語有些信心了！
人呀，就是這樣，只有在自己最擅長的領域，被人擊敗了，才更容接受這個人！
就在他們收拾的差不多是，送菜的袁師傅來了，陳衡宇也跟了出去，順手拿上了櫃上已經拆開的大吉香菸與打火機。
剛纔，他收拾菜材時就問過了這位袁師傅的情況了，是農貿市場上的一個大戶，不僅自家的菜地多，村裏各家的菜，也都交給他賣，只因爲他能賣出價錢來；
當然，他之所以賣出價錢來，那也是嚴格把控質量的原因；
但凡出自他的手的菜料，絕對沒有次的、壞的，絕對保質保量！
所以，已經養成了口碑，不少的小飯館，都以進他家的菜，作爲自家的宣傳手段之一呢！
同樣的，村裏人也不敢糊弄他，給的都是最好的，因爲他說過，誰家送來次品，超過半成，超過三次，以後就不再合作了，所以，村裏人絕對不敢摻假的。
這人不好酒，就愛抽顆煙，還不挑牌子。
所以，每到一戶，大家都是自然而然的敬上一顆煙，聊上幾句。
夏明自然是跟在謝晉賢后面，旁敲側擊的問了幾句，大概摸透了對方的底細：
只是一箇中小型的二道販子，有些特點與本事，但絕對不適合給未來的飯店供貨；
且不說品種差的太多，就是這沒有經營許可這一項就夠他們喝一壺的了！
你就是說的天花亂墜、口碑如金碑，那也沒個鳥用！
一旦發生一起食品安全事件，這就是死穴！
這都不是罰款的問題了，弄不好要入刑的！
所以，在其腦海中，已經將這人剔除掉了，雖然他家菜的質量應該是真的不錯，但卻是有着硬傷。
等着老袁走後，也就到了十一點，店裏開始上人了。
看着陳衡宇表演了一上午了，謝晉賢這會兒倒是有些猶豫，不知道該不該讓陳衡宇主廚，畢竟之前他也就是想讓對方拌幾個涼菜，炒個米飯啥的就算了的呢！
看出了謝晉賢的遲疑，陳衡宇先斬後奏，接過小蘭的一張菜單，直接就上手了，一邊炒制，還一邊開口：
“叔，你看着點兒，我哪裏做的不好，你及時提醒呀！”
“呃？好，好！”
沒想到對方動作這麼快，謝晉賢也沒時間多琢磨了，趕緊湊了過去，緊緊盯着。
這道菜叫：炒三絲，並不是什麼稀罕的菜餚；
各家都有自己的搭配，他們家用的是韭菜、乾絲兒與豆芽，算是個素菜；
不過，這道菜，正是陳衡宇準備修改的一道菜。
前世，他曾在魯省遇到過一個小店兒的師傅，炒的一手與衆不同的三絲兒，遠近聞名；
他當時花費了不小的代價，才從這師傅手中學來了祕方，現在正好用上了！
這祕方就是油溫與白酒！
直接將油燒熱，空鍋翻出火焰時，瞬間放入三種材料，輕顛五六次後，澆入一小勺白酒，一股濃郁的酒香，瞬間蒸發出來，同時也沁入了三種材料中少許，格外的清脆爽口！
既有煙熏火燎的味道，又爽滑清脆，一道素菜甚至吃出了一絲肉菜的味道！
看着他這番操作，謝晉賢直接傻了：
這，這不是胡鬧嗎？！
這還能喫嗎？
他可不敢讓客人喫這個！這可是砸招牌的事情呢！
不過，當他親自嘗過一口後，雙目頓時就瞪大了，滿滿的都是驚駭！
“呵呵，嫂子，送過去吧，這菜趁熱纔好喫的！”
從謝晉賢手中接過盤子，陳衡宇將其遞給了小蘭姐。
接過盤子，小蘭有些猶豫，看了看還有些呆滯的姨夫，不知道該不該聽陳衡宇的：
剛剛，她也看見了，這菜是陳衡宇炒的，姨夫好像大驚失色的模樣呢！
終於回過神來，謝晉賢看着小蘭端着盤子站在那裏，登時皺起眉頭：
“發什麼傻呀，趕緊給客人端過去呀！”
目中閃過一絲驚疑，小蘭立刻明白了怎麼回事，看了看姨夫又看了看陳衡宇，聳了聳肩，憋着笑出去了。
“這丫頭，沒個大小的……”
嘀咕了一句，謝晉賢這纔看向陳衡宇，露出一抹扭捏之色，一副欲說還休的模樣。
自然知道對方想問什麼，陳衡宇這商場老油條，豈能讓人尷尬，立刻就說了幾句話，稍加鋪墊，順勢將這種炒制的方法，傳授給了謝晉賢。
最終，還弄得好像自己在請教對方一般，讓這位謝叔心中頗爲滿足，氣氛十分的融洽。
然後，就是第二道菜，並非陳衡宇說的八道菜之一，便由謝晉賢操刀了。
如此這般，這一中午下來，一共九桌客人，二十九道熱菜，陳衡宇主刀了十六道菜，將八種菜品，盡皆展現了一遍，徹底折服了謝晉賢。
至於客人方面的反饋，三桌老顧客都給予了極高的評價，說是明日還要來喫，嚐嚐今天沒有品嚐的幾道“改良菜”！
沒錯，謝晉賢也是臨時想起了這個名目，纔將幾個老顧客，糊弄了過去。
笑的合不攏嘴，謝晉賢幾位熟客送了出去，立刻跑進了廚房，笑着向陳衡宇請教：
雖然剛纔他都看了好幾遍了，這裏邊的門道，他也只看了個大概，有些細節，還不太明白。
這會兒已經是一點半多了，店了暫時沒有了客人，李桂芳也稍微閒了一些，想着之前那些客人的話語，加上廚房中丈夫興奮的求教聲，心中隱隱有些期盼起來：
難不成，這個毛頭小子，真的有些本事？
莫非，他所說的，真的能成？！
這會兒功夫，謝浩博也過來了，還帶了一個人，高中生模樣，李桂芳之前倒是沒見過。
“媽，嫂子，這是我的好兄弟，劉崢，石灘鎮的，跟衡宇我們三個，都是鐵子！”
攔着旁邊略顯黑瘦的青年，胖子謝浩博大大咧咧道。
“阿姨好！”
靦腆的點點頭，黑瘦的青年滿上滿是拘謹，顯然是有些內向。
“你好，你跟博兒是朋友，我就叫你小劉吧！”
笑着走了過去，李桂芳遞過兩瓶水，一瓶給了劉錚，一瓶給了謝浩博。
有些不太好意思，劉崢沒有第一時間接過，反倒是看向了謝浩博，有一絲求助的意思。
“呵呵，一家人，你客氣個毛！拿着！大熱天的騎車過來，出了多少汗呀！”
從母親手中接過水，謝浩博，直接塞在了劉崢手中，笑呵呵道。
這才露出了一絲靦腆的笑容，劉崢衝着李桂芳再次點頭：
“謝謝阿姨！”
“客氣什麼，屋裏坐，風扇地下吹吹，看這一頭汗，大中午的騎車過來，累壞了吧，吃了嗎？”
招呼着劉崢與兒子進門，李桂芳熟絡的問候。
她能看出來，兒子跟這位劉崢，關係真的非常好，這孩子也老實，是個靠譜的朋友，可交。
所以，她的熱情，也是發自內心的。