櫻桃不覺嘀咕：“這幫傢伙是吃了什麼十全大補湯不成……看得人心裏都有點發毛！”
秋麗想了想，輕聲道：“或許大家有些緊張。姓李的那個王八蛋準備開的酒樓，今天正式開張營業。還取了個名字叫什麼‘一見仙’，這幾日那廝四處散帖子邀請壽靈縣的知名人物，聽聞餘教諭，馬縣丞都會去。”
櫻桃頓時心情大爲不妙。
秋麗也難受：“陰魂不散！”
話雖如此，可李子俊聲勢極大，酒樓沒開時便大肆宣傳他們家主廚乃是名廚世家的謝彬。
什麼曾經有哪個知府喫到謝彬的菜後說自己是‘三生有幸’。
什麼有個過路的王爺正好去謝家，嚐了謝家赫赫有名的‘鮮蝦蹄子膾。’誇讚比御廚所做還要鮮美！
反正就是各種鼓吹，快把謝彬吹成了天上的神廚。
這事傳得沸沸揚揚，顧湘沒大放在心上，無論謝彬的手藝有多好，他們的酒樓有多出彩，都影響不到‘顧記’。
顧湘私心裏自然也想做那些精緻的，昂貴的美食，她做菜久了，沒心起厭煩，到越發把自己當個真正的廚師，哪個廚師不想做能真真正正顯露手藝的功夫菜？
不過顧湘真正需要的卻是廚藝下沉，她真正該精研地是做大鍋菜時，怎麼做出私房菜的品質。
種種原因之下，顧湘的酒樓註定要主打平價餐飲，要滿足更多人的口味，讓更多人來品嚐，頂尖的菜式更多起到的是宣傳作用，是用來打響名聲的，這一點同大部分酒樓與名廚都有不同。
謝彬那樣的廚子，從來把自己的手藝看得很金貴，他要挑食客的，而且也不可能會去用尋常的食材，做尋常的菜，註定了只會爲一小部分人服務，顧湘怎會花心思去琢磨他？
‘顧記’的員工們卻是心生警惕，今天所有人都這般有幹勁，搞衛生搞得這般認真，除了是真心對自家酒樓有特別強烈的認同和熱愛，就是想要努力工作對得起自己等人享受到的待遇外，多少也是被李子俊的舉動給刺激到了。
這家酒樓是他們顧莊的希望，容不得旁人破壞半分。
“哎，只是大家把廚房打掃得這般乾淨，給我們的壓力好大！”
秋麗輕嘆。
老杜和阿馮幾個幫廚齊刷刷飛了個白眼出去：“能有我們壓力大？”
廚房本就少不了油煙，如此漂亮乾淨的環境，讓他們可怎麼忍心弄上油污？
但是潔淨到如此程度的廚房和酒樓，驚詫完了，依然讓人升起無盡的愉悅感。
顧湘四下看了眼，嘖嘖稱奇：“不得不說，如果打掃衛生也有技能等級劃分，咱們酒樓裏每一個人都能最高等啊！”
說着，顧湘就換上衣服，戴上圍裙，洗乾淨手開始準備包包子。
今天浮雲樓主打的主食就是灌湯包了。
要說包包子的手藝，顧湘從小就嫺熟，包包子，包餃子，包湯圓，她都能做得很好。
顧湘很久沒正經買過大菜了，這‘詩情畫意’，她是真心喜歡，乾脆就買了一套，結果‘詩情畫意’稍有些難度，還需要練習，灌湯包卻是一學即會，一會便精通。
畢竟從小既愛喫，又會包。
要說這道灌湯包的菜譜，最精華的部分不在別處，而在用的高湯上，顧湘剁了一大塊豬排，鴨腿雞腿各一盆，並一大塊火腿，先吊上湯，拿肉蓉反反覆覆澄澈，待湯清如水，再加火腿提鮮。
吊好湯，顧湘又開始剁陷，餡料只用了豬肉，是豬肉後腿上的瘦肉，調味時也沒用太多的調料，只這一道高湯便是濃而不膩，香味極足了。
剁好餡，調好味，最後才和麪。
顧湘手腳麻利地和麪，揉麪，擀皮，面是半燙麪，刷刷刷地就包出好多包子，個個都是半個手掌大小，十八個褶，每個褶子都一模一樣，每一隻包子大小也是一致，盛放在竹篾上，便如一簇簇盛放的菊花。
不多時，一股濃郁的香味就蒸騰而上。
聞着這股鮮香味，外頭一干服務員個個心如貓抓一般，簡直坐立難安。
……
大李村東面。
這處本是當地鄉紳建的園子，建了有二十多年，最近年景不好，那鄉紳家裏餘錢不多，偏兒子進京趕考需要不少盤纏，便做主把這舊園賣給了李子俊。
現在這個地方就經過了細緻的裝潢，雕樑畫棟染金箔，很是華麗。
李子俊掛上‘一見仙’的招牌，躊躇滿志，他會以這一處酒樓爲自己的起點，直上青雲去。
“今天我們有貴客要來，你們一定要處處都注意，絕對不能讓貴客喫得不滿。對了，河豚要看好了，馬虎不得。”
李子俊連酒樓上掛的彩色宮燈都檢查過，這才稍稍放下心，舉目四顧，心底深處不禁有些志得意滿起來。
他不光要按那位貴人說的，將‘顧記’打壓得黯淡無光，做不下去，儘快倒閉，他還要賺錢，賺很多很多的錢。
自從和阿孃流落到流民聚集的窩棚區去之後，李子俊心裏最大的野望就是錢財！
他也貪權勢，可想要權勢就必須通過科舉，他如今已不是當初什麼都不懂的他，他很清楚寒門子弟想要爬上去有多難，他必須有足夠的錢財支撐自己走過那千難萬險，金榜題名。
顧莊那幫蠢貨，四處說他不孝順，說他沒本事養活他阿孃，若是他真靠着他娘辛辛苦苦做活養着，他便是最終考上了，也要留下無盡隱患，況且他阿孃賺的那點錢，根本就不夠用。
“餘教諭，馬縣丞都答應要來，就是那位高老夫人，也一定會來，高老夫人說是喫到好，對咱們有隻字片語的讚譽，‘一見仙’那纔是真得要一飛沖天，名聲遠揚的！“
李子俊輕笑，”到時候，人們提起壽靈，只會想到‘一見仙’。”
皮薄得透明，
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