就說謝尚，他只是個廚子，平日裏也尊謝家祖訓，服侍食客，簡直像是服侍地爹孃一般用心，可便是如此，他年輕的時候也遇見過不少混賬事，也沒少被那些權貴子弟們變着花樣支使，可他從不曾讓那些人如意過，就像他爹跟他說的，這世上無論做什麼事，但凡要做到頂尖，總要有信念，說起來挺虛，其實是實在話。
哪怕是廚子，會在信念這類東西上妥協的廚子，也燒不出什麼真正的，有靈魂的好菜。
雖然家裏人都把他爹說的這些漂亮話當糊塗話，謝尚卻是挺信的。
這會兒他自然也不是怕了雪鷹，只是真得很想嘗一嘗顧廚做的蛇罷了。
剛纔他差點成了這些蛇嘴下的犧牲品，心神飽受驚嚇，可是一聽說顧廚要把這一窩蛇都給做成烤蛇，他登時就來了興致，好似不喫上這麼一口，就虧本了似的。
閒坐片刻，伴隨着熱油翻滾的聲響，濃郁的香氣從廚房裏鑽出，四面溢散開來。
謝尚眯了眯眼：“不是用的花雕？這是用的什麼酒？”
顧湘用的也不是什麼特別好的酒，只是純和烈而已，起鍋熱油，加蔥白，薑末，大料等，並醃好的蛇段下鍋翻炒，倒入烈酒，醬油，炒好了最後入糖，直接倒入清湯開燉。
很簡單的紅燒蛇段，只顧湘清洗的手段好，腥味沒有絲毫殘留不說，火候掌控得也好，料下得也恰到好處，最要緊的是肯放香料。
不多時，外面的食客們就喫到了香噴噴的紅燒蛇段，這蛇肉一入口，範廚和謝廚這幾個廚子還好，其他食客卻是被鮮得眼睛都眯成了一條縫，喫得根本停不下來。
蛇肉之鮮嫩肥美，實在勝過其它的肉許多。
喫紅燒蛇段時，謝尚還是勉強能維持得住體面，雖然他和別的廚子比，要更好喫些，但從小到大，什麼樣的美食都享用過，到是不大饞，此時此刻，這般情境下，喫這樣的蛇肉，雖是越發覺得鮮美，和其他食客比，到還算能細嚼慢嚥。
只等顧湘把烤得外酥裏嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黃色的肉段襯托得色澤更好，輕輕咬上一口，連皮帶肉一同撕下，油脂在舌尖上化開，鮮嫩的肉塊香得人連舌頭都想一塊兒吞到肚子裏去。
尤其是顧湘親手製的這辣椒粉，謝尚都從沒有嘗試過，辛辣的味道配上烤肉，簡直喫得人魂都要飛了。
最後還有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小塊兒半肥半瘦的豬肉茸，加上雞蛋清並各種調味料，攤成肉餅，直接下鍋煎熟，蒸好的炊餅剖開，肉餅塞進去，喫起來絲毫也不見油膩，只有香。
這次的蛇宴顧記請客，滿座的食客喫得簡直停不下來，一直把所有的蛇肉都喫得乾乾淨淨，連謝彬都不顧體面，最後拿炊餅把盤子上的汁水都給擦得點滴都不剩。
配着蛇肉一起喝的，有果酒，還有大麥茶，大麥茶沒加糖，純粹就是大麥的清香味，淡淡的，卻是恰到好處。
果酒清甜可口，喝進嘴裏感覺十分清爽，簡直是燒烤的絕配。
喫飽喝足，一行食客心滿意足地扶着肚子，慢吞吞地出門回家去。
顧湘他們沒事人一般把晚上的營業結束掉，關了門，外面的燈火熄滅，回到屋裏這才齊齊沉下臉。
“早該按我說的，草木燒掉，左右高層推平，外牆加高加寬，多置荊棘，不用的屋舍拆除。”
“還有外部環境也不妥。”
雪鷹還有滿肚子的話要滔滔不絕，顧湘連忙笑道，“蛇都是養殖的，雖然是毒蛇，但被咬了，應也不至於立時就危及生命，及時救治便能治好。”
秋麗已經喝了好幾杯安神茶，還是驚魂未定：“可出了這等事，我們‘顧記’還能有好？”
就算如今沒人受傷，秋麗她們都開始擔心起‘顧記’從此要風評被害，大受影響。
“難道我們的生意已好到這般招同行記恨的地步？”
秋麗滿臉不敢置信。
櫻桃到是沒心沒肺地笑道：“若是真的，小婢還真是與有榮焉呢。”
秋麗一巴掌把這小丫頭拍走，蹙眉：“這都叫什麼事？”
“小娘子！”
這邊正說話，那邊小廝手裏提溜着個小胖墩過來，輕輕搖了搖，“牆頭上撿的，要不要扔出去？”
顧湘眨了眨眼，想了半晌纔想起，這小胖墩是大商人范家的那個小娃娃。
雖說見過，但她根本沒放在心上，一時就不曾記起來。
小胖墩咬着嘴脣，眼睛裏閃閃發光，他心裏把顧湘當神仙，把秋麗這些小娘子們都當仙女，此時的表情就顯得特別有趣。
秋麗自來對小孩子沒耐性，也不喜歡，可這會兒看到小傢伙的眼神，心裏竟忍不住砰砰了幾聲。
“仙女姐姐，我不是故意要翻牆，壞人在跟蹤我，沒辦法走正門。”
範寶樂的聲音越來越低，“仙女姐姐，我能不能跟你學仙法，跟你學了仙法，是不是就能上天上去，去見我阿孃了？我阿爹說，我阿孃在天上呢，可我不會飛，我想學飛。”
顧湘：“……”
她嘆了口氣，彎下腰盯着範寶樂看了半晌，看向小廝：“他在後門這一塊兒翻的牆？”
小廝頓時瞭然，頷首道：“正是。”
顧湘蹙眉：“你要翻牆，爲何不走東南？不走東北？”
範寶樂一臉的茫然。
顧湘也不指望這小孩回答，盯着他的臉半晌，讓秋麗拿了紙筆過來，伏案三兩下把京城的街巷畫好，標好，又三兩筆畫了個三頭身的胖娃娃，模樣同範寶樂長得極像：“來，告訴我你一路都怎麼走到這兒來的。”
範寶樂一下子來了興致，忙過來指指點點：“我在張家鋪子這兒甩掉了周叔，路過燒雞館子，從這邊上的北街……”
顧湘一邊點頭，一邊引導他繼續說，這圖畫得精細又有趣，以前從沒人這般細心地問過範寶樂的話，他一下子就談興大增，把自己都路過了那些地方，遇見了什麼特別的事，都詳詳細細地說了出來。
隨着他的話，顧湘一邊寫一邊畫，秋麗看了半晌，恍然大悟：“有人故意引導這小孩過來？”
7017k