爲什麼？因爲貴，沒有其他原因。
就因爲貴，所以纔要儘可能的不要浪費，這樣自然要找刀工最好的廚師，這樣才能利益最大化。
藍鰭金槍魚的每一個部位，價格都是不一樣的。
所以，口感也肯定不一樣。
這一點絕對不能混淆了，要不然喫起來就太浪費了。
當然，越好的肉，賣的價格就越貴，對於刀工的要求就越高。
現在陳文哲他們不是在賣魚，但是該有的謹慎，還是要有的，省的浪費了這麼好的食材。
藍鰭金槍魚切開以後，才知道它的價格，爲什麼賣得這麼貴。
當廚師拿起一塊藍鰭金槍魚，準備去切的時候，陳文哲能夠非常清楚的看到，金槍魚的肉質非常有光澤。
看上去就非常的新鮮，完全不像平常所喫到的魚類，更像是一些牛肉或者羊肉等。
當廚師一刀切下去的時候，肉質也都非常有彈性，看上去就非常有食慾。
這個魚肉，看起來實在是太完美了。
尤其是這個顏色，讓很多喜歡喫生魚片的人，看到了口水都要流下來。
不過，這肯定不是人人都能夠喫得起的。
不說其他人，就說陳文哲，他是一邊聽廚師介紹，一邊喫。
聽着廚師介紹魚的部位，讓他喫的時候，感覺喫的不是魚肉，而是喫的錢。
這裏他喫的每一塊魚肉的價格,都不是普通人能夠接受的。
現切現喫,原汁原味。
這是廚師的提議,當然，陳文哲也知道最好的做法就是生喫，這樣才能夠吃出它的原汁原味來。
很少有人會把藍鰭金槍魚弄熟了以後再喫,這簡直就是浪費。
喫的時候稍微蘸一點醬油，然後在上面弄一點芥末,這就是最好喫的生魚片。
等所有人都分到了幾片,陳文哲纔開始繼續喫。
喫一口,陳文哲忍不住就感嘆一次。
再結合廚師的介紹，讓他更是感覺,喫的是黃金！
生活在寒冷深海水域，使得藍鰭金槍魚味道鮮美，肉質的高脂肪含量,使其擁有絕佳口感。
因此藍鰭金槍魚也有“魚中藍鑽”、“刺身之王”等美譽。
喫這麼一口,本來以爲肯定是滿嘴的油脂,但是,那香味、那口感，可以讓你忘記一切。
此時再想什麼脂肪,滿嘴油，喫油多了不好，都是虛妄,還是先喫爲敬吧！
藍鰭金槍魚最好喫的部位，當屬大肥、中肥、赤身這三個部位。
所以,除了剛開始廚師分給的最好的一塊，其他的就是大肥。
這是其中最好喫的一部分,這一部分是金槍魚身上脂肪最肥美的地方，也是價格最昂貴的部分。
看着盤子裏的肉片,這大肥顏色偏粉白。
喫到嘴裏，味道很鮮美，口感絕佳，可以說是入口即化。
由於人多，就算陳文哲被特殊照顧，這種大肥也沒法多喫。
其實，陳文哲並不太注重口腹之慾,任何東西嚐嚐就算了。
所以，他也不太在意，他最注重的還是嘗試。
嘗一嘗特殊的味道，每一個部位都喫一點,這樣不是更好？
在這裏喫飯的都是一些大肚漢，而且喫的絕對快。
往往分配到手，只是三兩口，就全都吞下去了。
一羣人就這麼圍着廚師，等着他投喂。
最後廚師也被催的煩了，就開始大刀闊斧的剁。
他只是大體把幾個部位切割開，之後就開始放飛自我。
廚師的速度提升了，陳文哲他們就喫爽了！
僅次於大肥的中肥，脂肪適中，鮮美度和油脂感恰到好處，甘甜鮮美。
最後是比較常見的赤身部分，顏色最深，脂肪最少，口感細膩滑順,味道有其特有的清淡，價格也相對便宜。
也只是相對便宜，這句話可一點水分都沒有。
陳文哲他們是自己釣上來的,喫着也不太心疼。
如果去市場上買，或者是去大酒店喫,那價格，肯定會讓你心疼。
最好喫的部分，肯定是最先被喫掉的，而剩下的一部分，沒有人想全部喫掉，畢竟剩下的這些是要分給家人嚐鮮的。
所以，接下來喫的就是燉肉。
藍鰭金槍魚的腦袋，也是有不少肉的，畢竟它的腦袋可不小。
其他的比如脖子肉，也是有不少的。
當然，這種地方的肉，就沒有那種入口即化的口感了，所以燉一下，喫着會更不錯。
畢竟國人的飲食習慣在這裏擺着，他們還是更喜歡喫熟食。
加上金槍魚的肉，比較像是牛肉，燉的入味了之後，喫起來的感覺更好，最起碼不膩。
之前多吃了一些大腹，也就是所謂的大肥，陳文哲也感覺膩了。
所以說，不管是什麼東西，不管有多好，適當最好，喫多了，都是會膩的。
啃骨頭，陳文哲還是很喜歡的。
至於那大大的魚眼睛，聽說全是各種微量元素還有膠原蛋白，但是，陳文哲有點享受不了，也就沒喫。
一頓大餐，喫的所有人都很滿意。
而此時的天空也已經烏雲密佈，也許不用多少時間，陳文哲的目的也應該能達成了。
喫飽了，沒事，就是休息。
不知道過了多久，漁船輕輕的劃過了一條弧線，避開了出港的一條拖網船，駛入了港口。
高啓靜這時已經站到了甲板上，他抱着雙臂，滿意的望着甲板上的大肥魚。
當然，他偶爾的也會和遇到的熟人聊上兩句。
無非就是甲板上的大肥魚，還有釣魚的事情。
每次都是一兩句，別人的船就過去了，不過高啓靜還是樂在其中。
這是什麼？這難道就是傳說中的無形裝叉？
等着快到碼頭上的泊位，陳文哲老遠就望到了錢程。
錢程己經把自己的運漁車，開到了泊位旁的碼頭上。
望到漁船過來，錢程立刻對着他們這邊擡起了手，揮舞了起來。
“他居然這麼快就到了？”
高啓靜還準備等靠了岸，再給他打電話，誰知道人家這是早有準備啊！
不得不說，做生意能賺錢的，都是有點本事的。