對於商家來說，一次可以賣出好幾件瓷器。
而對於消費者來說，在購買瓷瓶瓷爐的時候，可以直接銷售配套的底座。
既以新想法、新設計吸引顧客眼球，又達成了一筆新的生意，可以說是雙贏。
而這肯定是內卷的結果，激烈的市場競爭之中，誰更能推陳出新，誰就能夠存活。
這一點不管是在古代，還是在現代，商業競爭都是這麼激烈。
而縱觀我國陶瓷史，元代是一個轉折點，因爲這時候衆多窯口消失滅亡。
剩下最具競爭力的窯口，也就只有景鎮窯和龍泉窯。
可以想象當時的窯場之間的競爭，是多麼激烈。
誰能不斷推陳出新，滿足消費者需求，吸引消費者，就能贏得更大的市場份額，獲得更多的發展空間。
窯場的生存完全依賴於市場，如果沒有對市場需求變化作出的靈敏反應，就會成爲歷史的塵埃。
所以能看到這樣新形式的造型，既是當時器物使用場景的反映，又體現出了當時景鎮、龍泉窯不斷尋找適銷對路產品做出的努力。
而到了宋代，因爲這一時期就是官窯的巔峯，所以彷官窯的瓷器更多。
最出名的肯定就是龍泉窯彷官窯，這就出現了一個問題。
到了現代，如何辨別一件官窯器，是真正的北宋官窯，還是龍泉窯彷的？
特別是如何辨認一件青瓷，是宋官窯器，還是龍泉彷官窯器？
這是一個問題，而且是一個很大的問題。
在二二年的時候，彎彎宇珍國際拍賣公司，拍賣過一隻“南宋官窯長頸瓶”。
當時的估價是800000-1000000新臺幣，可說是非常之低。
這隻南宋官窯長頸瓶，來源方面並非特別顯赫，只有一次在小型拍賣行九九年的拍賣記錄。
當時的藝術媒體，如何推介這一件拍品？
它說：“長頸瓶釉色粉青，瑩潤如美玉，釉面開片紋飾縱橫交錯，並顯露紫口鐵足的特徵。”
人爲的圖桉才叫紋飾，自然開片不能稱作紋飾；所說的紫口亦非明顯。
同樣是青瓷，北宋汝窯往往拍出天價，宋代官窯卻斯人獨憔悴，市價不及北宋汝窯的十分之一，到底是什麼原因呢？
從美學上來說，宋代官窯的器型與釉色之美，與北宋汝窯的互相比較，只在伯仲之間。
兩者最大的分別。是北宋汝窯是高古瓷中的超級名牌，亦非常稀缺，自然多人追捧；
當然，另外一個原因也很重要。
主要是宋代官窯，卻有修內司、郊壇下之分。
又扯上哥窯、龍泉彷官，混沌一片，令人不容易分辨。
再加上傳世品比北宋汝窯多很多，市場價格自然大幅度落後於北宋汝窯。
宋代浙江龍泉窯彷造宋代官窯，是基於商業上的考慮，並非刻意騙人；
現在的拍賣行稱此類作品爲南宋官窯，是意圖魚目混珠，不可不防。
宋代官窯的特徵是薄胎厚釉、紫口鐵足、灰胎、釉面開大小不同的片紋。
釉色以粉青、灰青爲主，亦即是偏藍、偏灰的色調，不難辨認。
大部分宋官窯器比較輕身，此是由於胎薄所致。
灰胎是由瓷石加入少量紫金土配製而成，是宋官窯器的標準胎色，亦是造成紫口鐵足的原因。
資深收藏家、古董商鑑定一件高古瓷，第一眼的印象至爲重要。
器型、釉色與自己熟知的某類瓷器不符，即刻產生懷疑，很難改變。
拍品“南宋官窯長頸瓶”並沒有出現紫口的現象，令人懷疑它並非宋官窯器，可能是龍泉彷官窯器！
從市場價值來說，如拍品是宋官窯器，估價800，000-1，000，000新臺幣是很低的價錢；
如是龍泉彷官窯器，估價卻非常合理。
那麼，如何確定它是宋官窯器，還是龍泉彷官窯器？
第一個步驟是將拍品與修內司、郊壇下窯址出土的殘器、殘片比較器型、釉色；
第二個步驟是，將拍品與傳世的館藏宋官窯器比較。
值得留意的一點是，古代並沒有龍泉彷官窯器這種叫法。
它是當代某些拍賣行、古董商爲了提高某類與宋官窯器相似的龍泉青瓷的售價，而刻意作出的描述。
誠實的拍賣行業、古董商將兩者劃分得很清楚。
宋官窯器就是宋官窯器，龍泉青瓷就是龍泉青瓷，不會將兩者混爲一談。
一件青瓷如果不具備宋官窯器的所有特徵，將它看作龍泉青瓷是萬全之策。
龍泉青瓷的歷史地位很高，陳文哲之前做過不少青瓷，龍泉窯的技術他也很懂。
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但是，他還真沒有系統的做過龍泉窯的瓷器。
這一次，他想要好好做做五大名窯，最後就是研究一下龍泉窯。
五大名窯他差不多全搞定了，也就只有哥窯和定窯，他沒有特意做過。
特別是哥窯瓷，他沒有做過一件。
之所以他感覺很熟悉，只不過是他曾經利用金手指，仔細研究過哥窯。
現在做的是官窯，彷官窯已經做的差不多，那麼已經到了真正開始做官窯瓷的時候。
宋代分爲南宋和北宋，而官窯器也分南北，陳文哲先做的是南宋官窯。
據史料記載，南宋建都後，朝召集天下最優秀的制瓷技匠，在杭市建造官家瓷窯，不計工本，奉旨燒造宮廷用瓷。
南宋官窯瓷製作從選料、制泥、製坯、利坯都十分考究。
其中還加入了一些特殊工藝，比如器胚的製作。
普通瓷器制胚結束之後，就是涼胚，再就是利胚。
接下來就開始凋刻、上釉、燒製。
而南宋官窯不同，他還有挖坯、凋坯、毛坯、粘坯、修坯，等工序。
這還沒完，接着是補水，之後纔是晾坯。
接下來就是制本釉、制灰釉、施釉、修釉、補釉、曬釉。
這一個施釉的過程，又增加了不少工序，可謂是精益求精。
你以爲這就完了？南宋官窯的燒製也不簡單。
什麼是官窯，爲什麼是官窯？就是因爲這些一道道複雜的工序。
所以南宋官窯燒製過程當中，又有了制鉢、利鉢、修鉢、曬鉢、燒鉢，這幾道工序。