“哎！”劉大勇喜極而泣，抹了把淚，興沖沖地回家抱被子去了。
屋裏的毛阿鳳，聽鄧嬸子進來轉述了劉大勇的反應，破涕爲笑，拽着清苓的手總算鬆開了。
清苓舒了口氣，活動了一下被拽麻了的手腕。
張有康拿出藥油，讓她抹在手腕上，瞭然地笑問：“嚇到了吧？”
清苓想了想，說：“一開始是有點嚇到，後來緊張居上，到不覺得害怕了。對了師傅，安宮黃體酮真的能保住胎嗎？”
“能。但這東西說實話不敢多用，用多了難免有副作用。所以一會兒我再開個藥，你拿去煎，一日一次讓大勇媳婦服下。中西藥雙管齊下，希望能幫助她坐穩這一胎。”
清苓點點頭。
等鬆懈下來，猛然想起自家的水桶、面盆還在岸邊排隊。本來說拉網上來當即分的，這下不曉得什麼情況了。
“就知道你這丫頭會着急。”書記雙手合力提着一個大水桶進來，笑呵呵地說，“看！我給你帶啥來了？”
“好大的魚！”清苓驚喜地低呼。
“是青魚。”書記解釋道，“這是最大的一條，十一斤六兩。大夥兒一致決定分給你們師徒倆，不剖開了。你們拿去可以整條曬成青魚乾。”
要知道，雁棲公社年年這個時候起河底，即便不少蝦米小魚會被放回去——免得捕絕了，但能長到十斤出頭的魚，真是少之又少。
“向二他們領着人還在網，具體怎麼分得看最後情況，不過預計比去年子多。這條魚你們先拿家去，分多了不讓你們退，分少了再補上。”書記笑眯眯地說。
清苓高興地接到手上：“哎呀！好沉啊！”差點把水桶打翻了。
“哈哈哈……”
說笑了一陣，書記又回岸邊鎮場去了，免得誰家貪小便宜鬧出點幺蛾子。
清苓等劉大勇抱着被鋪、帶着毛阿鳳的換洗衣裳來了之後，和鄧嬸子一起，幫忙給毛阿鳳換了乾淨的衣裳，又叮囑了幾句。譬如晚上別受涼、別碰冷水，喝的水必須得溫熱。喫食上倒沒什麼限制，農家飯桌上，基本就一些個自家菜園子裏摘的新鮮菜蔬水煮或是稍微擱點菜油熗炒的，這天氣一般也不會喫冷食。
交代妥當，清苓提上水桶先回師傅家去。這麼大一條青魚，夠娘倆個收拾的。
要說青魚，數冬季的最爲肥嫩，而且天冷適合糟制。
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nbsp;張奶奶端出糟魚的老滷，去年河塘起底時分到了不少魚，短時間喫不完，調了糟魚用的。初夏前後喫完了魚，這些老滷濾掉雜質、煮開後晾涼，再倒進乾淨的瓦罐，用黃泥封緊壇口。今年拿出來，照樣是一罈醇香撲鼻、不需要重新調製的滷水。
張奶奶老當益壯，接過菜刀，從青魚尾部開始沿着脊背一直割到頭部，然後一刀劈開頭顱，將整條魚剖成魚腹相連的兩邊。接着挑乾淨內臟和鰓、斬掉牙齒，再刮淨魚肚子裏黏連的一層黑膜，最後用乾布把魚身兩面都揩乾淨。
“醃之前不能用生水洗的，揩乾淨了就好。”張奶奶邊處理邊教清苓，“你去竈間把竹籤拿來，一會兒在肉厚的部位扎幾個孔。我去調鹽巴。”
清苓依言拿來竹籤。這些竹籤還是向剛削的，曬菜乾、魚乾時串成一串串，方便晾曬，免得亂糟糟的。曬完拔出來，洗乾淨還能反覆使用。
清苓在魚背等肉厚的部位一一紮上孔，張奶奶也調好鹽和硝配比的醃鹽了，將鹽擦遍魚的全身，尤其是脊骨處，得多擦幾遍，否則不容易入味。扎孔的地方也要塞入鹽巴，以防黴變。
代銷點開起來的好處是——鹽巴不夠了，隨時就能出門買。清苓見鹽罐子見底，揣上小荷包跑了趟代銷點，順便還跟無聊地守着櫃檯的馮美芹哈拉了幾句，又小跑着回到師傅家。
張奶奶已經把整條魚擦了五六遍鹽巴了，兩人齊心協力地將魚裝進刷洗乾淨、倒扣晾乾的缸內，魚鱗朝下、壓上醃菜石。
清苓掰着手指細細一算：醃要七天，完了洗乾淨太陽底下曬十天，再挪到陰涼通風處晾三十天，果然是要等過年才能喫上。
“哪止啊。”張奶奶笑着說，“陰乾了想喫，切幾塊飯鍋裏蒸着喫也可以，可要想喫上香噴噴的糟魚，還有得忙咧。”
晾乾的魚，切成厚度相等的塊狀，一層層壘入小罈子，澆上老滷，直至浸沒魚塊爲止，拿兩片毛竹交叉壓住魚乾後，用黃泥密封壇口，放到陰涼處糟醃四個月。
到時拿出來的魚塊那纔是真正的香糟魚。喫過這種糟魚，再喫醪糟燒的鮮魚，那完全是兩種口味。倒不是說後者不好喫，鮮魚有鮮魚的味兒，醃糟魚有醃糟魚獨有的香醇。
過年時，一般人家都不愁喫的——河塘起底分到的魚蝦、豬啊羊啊交公後總有多的，宰了每家分分，工分掙的再少，總也能分到幾兩肉。大鍋肉燉不了，牙籤肉總能做一盤吧？再還有自家養的雞鴨，總之不缺那一道菜。
可到了春夏間，地裏的秧苗青黃不接，農家的飯桌上也悽悽慘慘——沒啥菜可喫，即便是蔬菜也是可憐兮兮的幾道吃了又喫的土豆絲、辣白菜。因此，有這樣一道美味搬上飯桌，是多麼幸福的事。小半塊糟魚能下兩頓飯，省着點能喫上兩天。
“這還是近些年纔有的福利，早幾年，甭說魚，人都要當成魚上砧板剁着吃了。”張奶奶回憶往昔，唏噓地嘆道。