鴨絨要煮過再烘乾,很是麻煩,光這個流程就挺折磨人的。
爲了防止被子裏的鴨絨跑偏,林菀提議直接縫成一格一格的。
再將高溫消毒過的鴨絨球塞進去,曬乾就可以了。
這樣操作比較簡單,省了烘乾的過程,被子蓋起來也不會跑偏。
林菀將被子抖開聞了聞,完全沒有鴨絨的腥味兒,甚至有點淡淡的香薰味兒。
和裴姐姐身上的一樣好聞。
她沒忍住深吸了兩口。
“噗嗤~”
“你乾脆埋在被子裏得了。”
裴婉寧直接將被子掀起來蒙到林菀身上,揶揄道:
“這就是我常用的薰香,你喜歡我就送你點兒,瞅你那沒出息的樣子。”
沒成想自己的小動作被發現了,林菀趴在被子裏哼哼唧唧的,不肯出來。
“就是好聞嘛~”
撒嬌耍賴好一會兒林菀才說起正事兒來。
“我突然想起來一件事兒,就是往鴨肚子裏灌點開水,會更好喫而且先等燒烤爐內都熱了再放進去烤比較好。”
裴婉寧也不懂這些,既然菀菀說可以那她就負責傳話就可以了。
眼睛一轉,她接着說道:“要不,你跟我一起去看看?”
想來現場指導一下家裏那個榆木腦袋的廚子,效果可能會更好吧!
“也好。”
說走就走,兩個人乘着馬車就前往裴婉寧的家。
就在鎮上,不消片刻就到了。
後院廚房外面,特意新蓋了一個燒烤爐,有點像土窯。
此刻一個大廚正火急火燎的,在那兒不停的輸出。
“不是這樣,你勾住鴨子的頭。”
“哎呀,你怎麼這麼笨,沒長腦子嗎?”
“行了行了,放着我來!”
旁邊的小學徒被訓斥的面紅耳赤的,隔這麼遠林菀都看到他眼圈兒紅了,可憐巴巴的。
嘖,難怪都說不能隨便拜師,一日爲師終身爲父啊!
在這階級森嚴的古代裏,你敢跟你爹頂嘴試試看,你敢頂撞師傅,就能給你扣個不孝的名頭。
當然林菀的意思不是說這個大師傅不好,這是這個時代的現實罷了。
不過這兩個人長得很像,看起來好像還真是他爹。
“爹,小姐回來了。”
那學徒細聲細語的說了句話,沒成想他爹沒聽清。
“啥小姐?這鴨子還做不好,我把你烤了!”
“那倒也不必。”
“不必什麼不必……”
剛說完,大師傅這才反應過來剛剛不是他兒子說的話,而且大小姐。
他用力拍了下兒子的頭,瞪了他一眼,這才訕笑道:“今兒個小姐怎麼這時候來了,我這……我這還沒多大進展……”
“知道你不行,這不我帶了個高手過來幫你。”
任誰聽到被人說自己不行都不高興,大廚直接收斂了笑容,眼底泛着冷意。
他看向林菀,一臉不悅。
小姐帶個黃毛丫頭來是幾個意思?
是來羞辱自己嗎?
心裏雖然是這麼想的,但是他還不敢把這話說出口。
只似笑非笑地看着眼前的小姑娘說道:“那就讓曾某見識一下這位姑娘的厲害了。”
倒不是怕他,而是以後兩個人肯定要長期合作。
這剛開始就鬧得不愉快,以後肯定沒法好好相處。
團隊之間一旦有了裂痕,以後肯定會土崩瓦解。
思及此,林菀調整了一下表情,一臉崇拜地走上前,語氣激動道:“您就是裴姐姐經常掛在嘴邊的曾師傅嗎?”
“真是百聞不如一見啊,聽說您是特別厲害的紅案師傅,早就想跟您學一手了。”
沒想到自己的名頭竟然傳到這兒了嗎?
連一個小鎮上的小丫頭竟然都知道自己。
他險些繃不住嘴角,擺擺手故作鎮定道:“不值一提,不值一提,這位姑娘不知如何稱呼啊?”
沒想到一句話就搞定了,幸好來的路上打探了一下這個大廚的消息。
“我叫林菀,您叫我菀菀就好了,您就別謙虛了,您的手藝那就是這個!”
林菀說着豎起了一個大拇指。
雖然她表情做作動作浮誇,架不住曾師傅他喫這一套啊。
誰能想到一個小女孩兒還會撒謊騙人呢!
肉眼可見的,這曾師傅周身的氣息從寒風凜冽瞬間變回豔陽天。
林菀這才步入正題,“其實這個烤鴨的做法我也是聽人說的,這不,突然又想起來人家說過的一些要點,這才趕過來補充一下。”
她用眼神示意了一下裴婉寧,卻見到她正憋着笑,忍俊不禁的樣子。
好哇!
剛剛就是你給我拉的仇恨,你還在這裏看熱鬧!
林菀嘟着嘴,要不是這裏人太多,不好行事,她肯定要把她按倒在地,撓她的腳心。
“咳、咳。”
看菀菀像只炸毛的小貓咪,裴婉寧揉了揉她的小腦袋瓜,“好了好了,不逗你了。”
她這纔看向家裏的大師傅,描補道:“確實是這樣的,你也別介意,你的廚藝什麼樣兒,這麼多年了我還不知道嗎?”
“要不然我能單單隻把你帶出來嗎?”
沒想到竟然還有這樣一層原因,他還以爲自己是被裴家放棄的,纔跟着大小姐來到這鳥不拉屎的小鎮上。
原來竟然是自己想岔了!
他頓時有些激動,“多謝小姐賞識。”
林菀對裴姐姐的御人之術有了更深的瞭解。
短短一番話,這曾大廚頓時就感激涕零,恨不得把心都掏出來證明自己的忠心。
真是厲害啊!
“行,那咱們就按照菀菀的方法重新試一下吧!”
曾大廚爲了證明自己的能力,這次特別認真。
也不用小學徒了,直接自己親自上手。
按照林菀的方法,先不給鴨子開膛。
只在鴨子身上開個小洞,把內臟拿出來。
然後往鴨肚子裏面灌開水,再把小洞重新系上。
接着把鴨子放到烤爐內烤三刻鐘左右,不過需要勤翻面。
這方法的好處有兩個,第一是不讓鴨子因被烤而失水;
第二是讓水把鴨肚子脹着,這樣鴨子的皮就被脹開,而不會被烤軟,鴨子皮就變得很薄很脆。
不過實踐起來還是有一些難度的。
經過幾次試驗調整後,終於成功了!
剛出爐的鴨子全身金黃色,泛着油光,皮酥酥脆脆的,一口下去,滿嘴回香,絕了!
???