蔬菜就好買多了，像土豆，茄子這些，基本上每個蔬菜攤位，都會有的。
最後就是油鹽，孜然面等這些調味品了，在乾貨店購買一番以後，王純明就騎着三輪車，朝家趕去。
買菜是一方面，還要初加工呢，今天自己一個人夠忙活的，王純鋼還不知道什麼時候能回來呢。
其實，按照王純明的想法，羊肉可以再多買點的。可惜，自己現在沒有冰櫃，萬一晚上賣不完，就要壞掉了。
“哎，也不知道二叔那邊怎麼樣了”。王純明很想念倉庫裏的那個大冰櫃，要是人家不來交罰金就好了。
回到家，王純明把東西都卸下來，然後把羊肉清洗了一下，就可以切塊了。
籤子又買了不少，這一次，他要全部穿好纔行。
擦了擦額頭的汗珠，王純明想想，還是要買個冰櫃，現在還是六月，還好一點，要是到了七月，就是上午買的羊肉，不放進冰櫃裏，等晚上用，也會臭的。
就是現在，也不能放那麼長時間，不然，容易變味，烤出來，就沒有那麼鮮嫩了。
好在王純明在菜市場的時候，弄了一大袋的冰塊回來，還算頂用。
中午就對付了一碗泡麪，王純明一直到了下午二點多，CIA把羊肉串全部穿好。
“哥，我沒來晚吧”。剛剛穿好羊肉串，王純鋼就推着車子進來了。
車子後座上，有個大籮筐，裏面赫然是在爬動的小龍蝦。
“今天回到家，我就去找大力他們去了，然後一塊下河去捉的，捉完我就急忙趕回來了，你看看，夠不夠”。
王純鋼把車子停好，就從後面的包裹裏，拿出來一個大菜包子，啃了起來。
“哥，你吃了沒，我媽包的，可好吃了，裏面還放肉了呢”。
“喫一個吧”。王純明也拿了個，然後把大籮筐給搬了下來。
“怎麼樣，嬸子沒說你什麼吧”。王純明問道，家裏沒什麼意見吧。
“還別說，我媽剛開始不同意呢，說了好幾句，我就說，我們一晚上，掙了五十塊錢呢，她就不說什麼了”。王純鋼嘿嘿一笑，把錢亮出來，一切障礙都沒有了。
王純明忍不住翻白眼，這錢，可是給王純鋼，拿去買小龍蝦的錢，卻是被他先利用了一番。
也虧得早上走的時候，二嬸硬塞了二百塊錢過來，要不然，還真有點不好週轉，又要租房，又要買菜的。
“大力那邊說好了嗎”？王純明問道，這小龍蝦，也是自己的一個招牌呢，不能馬虎了。
“說了，起初大力他們還說不要錢，都是自家兄弟，小龍蝦那麼多，隨便逮逮，就是一籮筐的，要什麼錢的，後來被我給勸住了，況且，咱們是天天要呢”。
最後大力拍着胸脯保證，每天按咱們的標準來捉，而且肯定下午送到，不耽誤咱們用。
拿到錢以後，大力他們歡喜極了，這可是比他們幹活掙得還多呢。
要不是跟着王純明，有這樣的好差事，王純鋼自己也想幹的。
別說一天三十斤了，就是六十斤，自己也能捉的出來。
羊肉串串好了，但是那些素菜，還沒開始呢。
“哥，我是不是太笨了”。喫完飯以後，王純明切，王純鋼拿着籤子開始穿。
然後，不是穿破了，就是穿歪了，而且，還慢的很。
“不是笨，是做的少，等過幾天，你的速度，就會比這快得多”。幹餐飲這一行，講究一個熟能生巧，就是一個老廚子，你兩三年不做菜的話，咋一炒菜，也不見得會好喫。
眼看已經四點多了，王純明吩咐，把最後沒有穿好的素菜，都放在冰盒裏，帶過去，等攤子擺好以後，客人上來之前可以再穿一會。
“走嘍，出發”！王純鋼意氣風發，昨天的開門紅，讓他信心大增，感覺今天，一定會比昨天更忙的，生意更好。
到了那以後，二叔已經幫忙，把燒烤爐和桌椅板凳都給搬了出來了，堆在門口一側。
雖然太陽還很大，一些攤主，已經陸陸續續的開始出攤了。
“鋼子，你來穿串，我去把小龍蝦加工一下”。王純明先是把小龍蝦放在大盆裏清洗，因爲已經逮了一下午了，所以，泥沙什麼的，都吐的差不多了。
起鍋燒油，先要把小龍蝦過一遍油，這樣可以讓小龍蝦更加的鮮亮，色澤好看，而且，油炸的時候，中間部位會裂開，那樣，可以更加的入味。
留了底油，爆香蔥薑蒜，既然是麻辣小龍蝦，幹辣椒和麻椒，自然是少不了的，加上提前準備好的香料，倒入啤酒，可以讓味道更加的純美，還可以去腥。
把小龍蝦煨上以後，王純明開始準備涼菜，今天準備了四個涼菜，也都是簡單的，花生米，藕，豆角，還有一個肉菜，豬耳朵。
王純鋼是指望不上了，藕片切得，都能跟豆角一樣粗，看得王純明腦門直冒黑線。
這要是在家裏喫，還湊合，在這裏，還不被人家笑話死啊。
王純明的速度還是很快的，半個小時就已經搞定了，四個大盆，擺在那裏。
羊肉串和素菜都已經串好了，涼菜和小龍蝦也已經準備好了，王純明舒展了一下懶腰，享受一下，這忙碌前的寧靜。
“明子，加油啊”！
“好好幹，回頭有空來給你捧場”。
“明子，要是弄什麼新菜式，告訴哥哥一聲啊”！
......
沒多會，城管局就下班了，一個個推着車子，半開玩笑的，跟王純明打招呼。
王純明自然是熱情的迴應，叔伯大哥的叫着，言明過幾天請大家喝酒，贏得一陣喝彩聲。
“明子，準備的怎麼樣了”？二叔是最後出來的，把自行車停在一邊，就走了過來。
他並沒有回家，而是準備留下來幫忙，一方面看看攤子的情況，會不會比昨天要好一些。
如果好一些的話，那就會忙不過來的，要是生意不好，自己還能出出主意，畢竟咱也是幾十年的經驗了不是。
況且，自己往這一站，還能震懾某些人。