江三叔見單是打造一個燒烤架子就要六兩銀子，也不免咂舌。
江禾曦便對江三叔道，“三叔，這個燒烤是我的方子，且我出大部分的本錢，那麼，在分成方面，便我六成，你們佔四成，如何？至於這個四成怎麼個分法，還得三叔和虎子豹子他們協商，當然，這個燒烤生意，便以三叔爲主，三叔負責做掌櫃，經營店鋪，可行？”
這話說的江三叔心裏感動不已，開起來一個店鋪，可沒有那麼容易，這可是要承擔風險的。
單是租下門店以及諸如燒烤架子的投入，就不是一筆小數目了。
江三叔道，“禾曦，三叔知道你這是看顧自己人，但是四成實在太多了，這裏面的利潤，三叔只要兩成就行了，至於虎子豹子他們，給他們開高一些的工錢，而我這裏，再分出百分之十的利潤出來，由他們前來幹活的人一起分成，你看可行？”
大虎和大豹年齡大一些，可以跟着一起去燒烤鋪子漲見識，做夥計，江禾曦這裏也盤算着等生意好了以後，還能開分店的想法，自然不能對自己人吝嗇，當即就答應了下來。
不過也道，“我這裏的利潤分成，我再拿出百分之十出來，作爲大家年底的獎金，到時候發放給大夥，用來激勵大家。”
叔侄兩人這便是商議好了。
三天以後，江禾曦順利從鐵匠鋪取回來燒烤架子，不過火鍋的鍋子，由於鐵匠還在打造，還需要幾日才能打造成。
燒烤架子拿回來以後，也並沒有立即開業，而是開始在家裏進行了“練手”的準備。
江二爺爺家裏都是勤快人，江二奶奶並幾個嬸子，堂姐妹等人，一起養了好幾頭豬，聽說要讓大夥“練手”，江二爺爺就立即決定殺一頭豬。
既是要殺豬，那肯定要請殺豬匠的，二姑父是個殺豬匠，江二叔駕着驢車去把二姑父請來殺豬，村裏不少人都去圍觀。
下學的時候，江大弟等人也去圍觀了，那豬的確特別肥，起碼有個三百斤了，在鄉下人家，能夠把豬養得這麼肥大可不容易，可見二爺爺家裏的嬸子們沒少下力氣。
伴隨豬的哀嚎聲，二姑夫手起刀落，一刀就把豬給解決了。
在江二爺爺家的大壩子邊上，一羣人挖出一個坑來，又端出一口鐵鍋，開始給豬燙毛去毛。
等一塊一塊豬肉切下來，江三叔等人不由江禾曦的分說，直接把豬肉擡到她屋子裏，幾個嬸子幫忙切肉，大夥準備拿燒烤架子烤燒烤。
在二爺爺一家人的想法裏，江禾曦既出方子，又出了錢打造燒烤架子和店鋪，這可是出了大頭了，哪裏還能讓江禾曦破費？這練手用的肉，必須他們家出纔對。
江禾曦只好指導大夥怎麼切肉，怎麼醃肉，再讓小的夥伴開始串肉串。
在燒烤架子裏，擺放的是炭火，江大嬸子孃家的兄弟是燒炭賣的，每年都送來不少炭火。
等把肉串一串串擺上去，江禾曦也開始讓江三叔等人試着翻肉串，並拿起一旁的竹筒，往肉串倒調料。
江禾曦拿了竹筒，在上面弄了一些針孔大小的小孔，用來在肉串上面撒調料。
爲了方便辨認，她在上面貼了標記，調料的放置方法，大傢伙也一學就會，就是翻肉串的火候，還是需要練一下的。
大傢伙都不是笨蛋，在反覆烤制了一些肉串以後，手藝就都非常純屬了。
江大弟，江二弟等人，也去幫忙了。
不過，江大弟仍舊在學習藥草方面的知識，對做菜興趣缺缺，幹了一會兒活計，就去背藥草藥理去了。
當天，燒烤烤了幾個盤子，肉串讓大夥品嚐，點評。
這肉串做得是真的不錯，喫的人，就沒有說不好的。
江禾曦親自品嚐以後，更是忍不住點頭贊好，尤其江三叔烤的肉串，也不知怎麼的，就比別人烤的肉更加的香，那裹着部分油脂，味道就更美味了。
單喫肉串也不行，江禾曦想了一下，便提議做一些豆乾，魔芋，年糕等一起烤着喫。
江二姑剛好也來喫酒席了，聞言，便拉住江禾曦道一旁，道，“禾曦啊，你看，二姑幫你做豆乾，魔芋和年糕咋樣？”，遲疑了一下，道，“二姑的手藝也很好啊！雖然還不會做豆乾，但是二姑可以學啊，二姑一定可以做得很好的，禾曦啊，我也是你的親姑姑，你可不能厚此薄彼啊。”
江禾曦忙道，“二姑，如果你願意做的話，那肯定是沒有問題的，我可以把做豆乾的方子告訴二姑，二姑做好以後，也能江附近的村子兜賣去，二姑，這個豆乾的味道可是很不錯的，可以拿來炒肉，也能拿來涼拌着喫，味道不比肉差什麼呢，就是每天做豆乾的話，的確有些辛苦。”
江二姑忙道，“你二姑我也是從小幹着活計的，哪裏怕什麼辛苦？禾曦，你就放心交給二姑幹，絕對不會耽誤你的活計。”
“那行，那我就把豆乾的做法告訴二姑，二姑你先做一些豆乾來看看。”
江禾曦當即把豆乾的做飯告訴了江二姑，並告訴了江二姑，如果要賣東西，還能搭配豆腐，豆花，豆腐腦等出售。
江二姑並不知道什麼是豆腐腦，江禾曦沉吟了一下，便把江二姑也給她提來一大桶的豆腐腦好了。
她上次從一個海貨商人處購買了一些小的蝦米，紫菜等，剛好可以拿來做豆腐腦的調料呢。
如果賣燒烤，還能搭配豆腐腦出售。
江禾曦越想越覺得這個主意不錯，當即便打算開業的時候，也試一下。
豆腐腦一大桶要不了多少的豆子，成本低，但是價格的話，也可以賣個六七文錢一個小碗試一下。
這裏面的利潤還是可觀的。
江二姑得了活計做，當天晚上高高興興和二姑父回家去了。
其實，對於江禾曦提拔江二爺爺一大家子，帶着人家賺了大把的錢財，誰家能不眼紅呢？
就江大壯家裏，就嫉恨得快發狂了。
可惜一丁點辦法都沒有。
江二姑家裏也是在家務農的人家，自也想有營生做。
先前，江二姑見了江三姑挨着村子賣肥腸，心裏別提多眼饞了，她和江三姑是親姐妹，且江三姑是個厚道人，江二姑套了幾句話以後，江三姑便把其中的利潤給江二姑說了。
江二姑聽得那叫個羨慕眼紅啊。
不過，到底是一屋子的姐妹，她不好斷了自家姐妹的財路。
今兒眼看着江禾曦提了豆乾，她倒也機靈，一下就給自家謀了個營生。
當天晚上，江二姑指使丈夫一起泡豆子，磨豆子。
等第二天一大早，江二姑一大早就揹着一個揹簍來到了江禾曦家裏。
江禾曦看了看，除了一大袋子壓出來的豆乾，還有一大桶鮮嫩的豆腐腦。
江禾曦當即去廚房炒制配料。
等半個小時以後，烤好的豆乾被撒好調料擺在餐桌，白嫩的豆腐腦白舀起一勺子放在雪白的瓷器裏，在上面澆上了一勺子的湯料。
當撲面的香味迎面而來，江二姑忍不住吞嚥了一下，瞪大了眼睛，失聲道，“這玩意真的都是豆子做出來的？”
江禾曦但笑不語，道，“二姑你品嚐一下？”
江二姑早已迫不及待，忙拿起一串帶着香味的豆乾咬了一口，下一刻，她的臉上，立即露出了燦爛的笑容來。
“好喫，可真的不比肉差呢！”
她幾口就把烤的豆乾喫完了，又拿起豆腐腦往嘴巴里送，等喫着鮮美滑的豆腐腦，整個人更是頭也不擡，咕嚕咕嚕幾口，就把豆腐腦喫完了。
“哎喲，我活了這麼大年齡，還是第一次喫這麼好喫的豆子做的喫食啊，一點都不比肉差！”
等喫完食物，便是算價格了。
江禾曦當即和江二姑說了一個價格，這個價格非常的厚道，江二姑大有可賺，她忙高興的點頭了，答應每天都給送貨過來。
當天早上，江禾曦也給兩位師傅送去了豆腐腦和烤豆乾等，也給二爺爺等人都送了，所有人都讚不絕口。
於是這個燒烤店，便靜等開業了。
江三叔對於這個燒烤店，也越發的有信心了。
江禾曦的第一家燒烤店，直接開在了租下的勾欄一角的店鋪裏。
勾欄的黃老闆原本不太樂意煙熏火燎的，不過，江禾曦同意漲了一百文錢的租金，且和他說了喫食帶來的人氣，黃老闆也就答應了下來。
現在正是大冬日的時候，黃老闆的生意可沒多好，畢竟大傢伙都不願意出門了，這可急壞了黃老闆，一大堆的角兒衣食住行，可是都要花錢的啊。
於是，在店面搞定的情況下，江禾曦的燒烤店就這麼的開業了。