頂點小說 > 開局嫁給傻王爺 >第29章 玄妙
    如此將四隻都削出蓋子,御廚將橙子交予幫廚挖出橙瓤,自己着手調餡。

    案上近二十種可用的食材排得整齊。御廚剛要去取那碗荸薺,餘光一瞥面前的十幾個小幫廚,手倒停了。

    他問道:“告訴我,哪樣不能用?”

    十餘人心絃一緊。

    在廚房裏,除了怕自己出錯,就是怕位高的御廚提問了。那些在經驗豐富的御廚眼裏算是常識的問題,許多時候他們都答不出來。

    衆人靜了半天,誰也不敢先開口。

    許久,一貫被御廚看重的其中一個小幫廚終於先答了,他指了指旁邊的青椒:“青椒不能用。”

    御廚未說對不對,只問:“爲什麼?”

    “青椒味道獨特且重,會掩住蟹肉鮮香,喧賓奪主。”

    小幫廚一字一頓地答完,御廚終於一笑。

    點了頭又看向旁人:“其他呢?”

    衆人認真思索起來。

    到底都是年紀尚小的幫廚,爭強好勝的心格外強,誰也不肯落在人後,很快就有了下一個答案:“香菜也不能用……同樣的原因!”

    有人說一樣,沒說的人就少一樣可說。

    一個小幫廚思來想去也沒主意,求助地看向正在打雞蛋的另一個幫廚,幫廚正忙着低頭打雞蛋,全然沒理他。

    “啊!”他忽地一喊,連御廚都微一驚,周圍一圈笑聲。

    小幫廚大覺窘迫,紅着臉低下頭,支支吾吾說:“鵝肉不能用。”

    御廚神色一凝:“爲何?”

    小幫廚指了指打雞蛋的幫廚:“鵝肉和雞蛋同食損傷脾胃。”

    他猶豫地擡眼偷覷尚食,不知爲何覺得心虛,總之聲音低了下去,“您不是說,無損身體比味道重要。”

    御廚是很滿意,讚許地點了頭:“不錯,對身體有害的東西再好喫也不能往上呈。”

    這一關可算過去了,御廚不再多問,着手挑了要用的輔料。

    幫廚一一記着,有荸薺、青筍、薑末,豬肉末挑了帶一點肥的,香菇總共只取了一朵——大約是香菇的味道也比較“獨特且重”,雖然需要用它調味,又怕掩住蟹肉香吧。

    到了調味,這就是難點所在了。各樣輔料切成的末裝入一碗後,御廚加了三五樣調料進去,手上動得很快,看不清加了多少。

    而後取了乾淨的筷子點了一點輕嘗,竟沒再做任何改動,味道剛剛好。

    一衆小幫廚看得訝異,心裏再度吶喊:御膳房裏最難的就是調味了!

    一到調味這步,御廚都是靠自己的舌頭決定,顯得格外玄妙。

    剔取蟹肉的幫廚端着碗走來,眉頭皺得厲害:“這是這個季節最好的幾隻蟹了。蟹黃幾是沒有,肉也還不夠鮮。”

    御廚無甚反應,氣定神閒:“取兩錢魚露來。”

    小幫廚們又趕緊記住了:鮮味不夠,可用魚露提鮮。

    餡料終於調好,白嫩的蟹肉中有豬肉的淡粉、青筍的淡綠,荸薺與蟹肉顏色相仿,只添了些許晶瑩的感覺出來。

    填進挖空的橙中,橙白兩色相配得宜。

    御廚將先前挖好的花型蓋子蓋上,又把四隻橙子一併放入蒸籠中。

    御膳房內,前菜的最後一道——繡球鱸魚正在準備。

    鱸魚去頭去尾,從背部劃開,魚骨便可成片取下。魚肉切成食指一般的長寬,嫩嫩滑滑的已然鮮腥四散,再加好鹽、料酒、胡椒、香油一拌。

    倒進加了蔥姜條抓出汁的水去掉魚腥,再摻進蛋清拌勻。在幹澱粉也拌進去後,兩個幫廚一起打着雞蛋準備攤蛋皮,擡頭一看,另一個幫廚已經把香菇絲胡蘿蔔絲芹菜絲一起入水燙了。

    將魚條拌好,再次淨過手後,着手搓出一枚枚一寸大的丸子。

    這丸子上過稍蒸片刻便可取出。各樣切絲切條的東西本就易熟,蒸得太久魚就不鮮了,口感也不好。

    鍋蓋揭開,白嫩微黃的魚條間摻雜橙色綠色金黃色的縷縷細絲,香菇的味道淺淺淡淡地搭着,像個色香俱佳的繡球。

    再把加了生抽和糖的高湯勾個芡、製成淺褐色的澆汁淋上,便算大功告成。

    御廚擦了把額上的細汗。

    鳳臨帝國的宮廷美食技藝堪稱一絕。

    宴席設在行宮中的正暉殿。

    這地方是比照着皇宮中的含元殿修的,含元殿是朝殿用的,因此自然是比含元殿小一圈,此次朝會又規模宏大、隨行的官員不少,殿中便不夠用了。

    於是殿前寬闊的廣場也被歸爲了設宴的場所。皇帝照例在殿中的九階之上,各國使節,朝中文武百官中的重臣,加上皇室宗親也在殿裏。

    外面的廣場上,則多是隨宗親前來的家眷,或者朝中官階低一點、不必進去拜見的。

    廣場被木架支出的帳子分成了三大塊,中間一塊有三五丈寬,是從宮門通往殿門的大道。

    兩邊分出的地方從外面看是方而狹長的整塊帳子,實則裏面還切割成了數個部分,依官署不同而切割。

    秋天的涼風徐徐吹着,在宮道間刮個不停,卻因道路清掃得乾淨,連落葉也難尋到一片。

    從御膳房到設宴的正暉殿,有一段不近不遠的路程。

    傳膳是很重要的,依規矩是由正九品使官來送,另有個從九品少使官跟着。送至正暉殿次一進院門前便可,會由御前的宮女接過去、奉給皇帝,御膳房的人便可自行告退。

    使官一路走着,細碎的腳步聲在風中輕響。

    到了正暉殿次一進院門前,行上長階,朝門口的宦官一躬身:“公公,這是……”

    “御膳房的?”旁邊一個聲音悠悠長長地傳進耳中,有些陰陽怪氣。

    使官擡眼一看,連忙屈膝,道:“是。”

    “等着。”公公說道,一揮拂塵。

    使官站在次一進院門前,遙望着頭進院門靜等着。

    少頃,暗紅色的院門緩緩打開。

    滿院宮女頷着首,雖都忍不住斜眸偷瞧一眼,卻無一人敢交頭接耳,院中安靜如舊。

    一衆都是十三四歲的宮女排了長長兩列,有數百人,都是淡粉色襦裙。

    那少使留在外頭,一衆御前宮女到了側殿,將湯和點心從食盒中取出、換托盤託着。

    再沿西邊殿牆一路往裏走,朝着正暉殿走去。

    菜品傳上來,盛統帝說道:“衆位不必拘禮。”

    在座的人見到盛統帝動筷,這才紛紛舉著。

    此時,齊憂國瑰寶——鏡月,在盛統帝的安排下,正坐在盛統帝身邊,爲盛統帝佈菜。

    皇后及一衆妃子心下不悅,面上卻並未表露。

    “陛下,貴國的佳餚真是美味至極!”樊茵國的皇子童華讚歎道。

    羣臣也是難得享用宮廷御膳,無不交口稱讚。盛統帝說道:“皇子喜歡就好,請盡情享用。”盛統帝因鏡月在身旁,倒是無心用膳。

    皇后斜睨一眼鏡月,心下想:到真真是個美人兒,怪不得把皇上迷成這般。

    見宴會氣氛甚好,流嵐國皇子江夏說道:“皇上,太子今日在朝殿中的表現實在是令人佩服。我流嵐國有一公主,名爲江芷。正值豆蔻年華,尚待字閨中,想覓得如意郎君。今見太子英姿,欲與貴國結親。皇上可否應允?”

    江夏身邊有個流嵐國的丫鬟,生得倒是嬌媚異常,即使只是丫鬟打扮,也還是遮掩不住一股子雍容華貴之態。

    聽到江夏這話,丫鬟眼神不自覺看向高燁華,有些愛慕神色。

    樊茵國皇子童華聽了此話,道:“皇上,真是巧了。我國公主也有意與太子殿下結親,不知皇上意下如何?”

    高燁華聽到後,執着酒杯的手微微一頓。

    盛統帝見兩國均有結親之意,道:“太子尚未娶親,倒是可以考慮。只是兩國都有意,倒是有些爲難了。太子?”盛統帝並不想與兩國和親。

    高燁華似是察覺盛統帝的意思,道:“父皇,兒臣一心只想幫父皇排憂解難,並未想過娶親之事。兩國使者的好意,本宮心領。”

    童華聽見如此說,知是高燁華無意娶親,便也作罷,道:“太子殿下胸懷大志,實屬難得,是我朝公主無緣了。”

    江夏還尚存一絲期望,道:“太子殿下何不考慮一番?我朝公主美貌非常,是難得的佳人。”

    高燁華放下手中的酒杯,看向江夏:“皇子,實不相瞞,本宮早已心有所屬。若是結親,怕是怠慢了公主。”

    江夏微微嘆了口氣,道:“不知是哪位佳人,竟能得到太子殿下的青睞?真是有幸。”

    高燁華復又執起酒杯,道:“只是本宮有意,佳人的心意倒尚未可知。”說罷,將酒一飲而盡。

    江夏不再言語,只是看看身邊的丫鬟,欲言又止。

    身邊的丫鬟,擡眸看向高燁華,流露哀傷的神色。

    這丫鬟不是別人,正是流嵐國的公主——江芷。

    此番打扮成丫鬟模樣,跟在身邊,就是爲了看看和親的對象,是否只是個沉迷酒色的紈絝子弟,倘或只是這般模樣,自己便不會提出和親之事。

    但今日朝殿之上,見太子高燁華風度翩翩,聰慧過人,便傾心不已。自己也是流嵐國數一的美人,多少王公貴族踏破門檻想要提親,那麼多人癡戀自己,自己也不曾動心。哪成想,自己今日竟然被拒。