“嘭！”
王老太一腳把王大花踹出一米遠。
“什麼腌臢玩意兒，去做苦力的怎麼不是你？苦了我的兒啊。”
帶着腥臭的濃痰吐在王大花腳上，她愣愣的擡頭，老太太一臉厭惡的看着她。
後面平時姑姑長姑姑短的侄子全都惡狠狠的看着她。
“爹要做兩年的苦力纔行，她倒好，一點事沒有。”
“給我們惹了這麼大的麻煩竟然還有臉來。”
三個嫂嫂更是眼神如刀，恨不得割下她的肉。
王大花呆呆的坐在地上，她怎麼成了這樣？
明明他們是一家人啊，她把姚家的所有東西都拿給他們，爲了侄子她連自己的女兒都可以賣了，怎麼他們這樣對她？
不對，明明她有兩個可愛的孩子，辛勞的丈夫呀，怎麼就變成了這樣？
許久之後。
她茫然的回顧四周，小梅不見了，她娘也離開了，她要去哪？
回家，對，回家，她娘說了她一輩子都是她的女兒，她要去找娘。
王大花爬起來，瘋瘋癲癲往遠走去。
*
之後幾天週記生意都很好，菜新味新，加上位置好，很容易吸引到顧客。
大夫開的確實是好藥，幾天的功夫小梅身上的傷就已經結痂了。
這幾天都在周家養傷，小梅不好意思的很，傷口一結痂就和弟弟小平開始幫忙。
重活幹不了，在他們的強烈要求下，姚氏將燒火切菜的活交給了他們。
她就負責迎來送往的，周百里專門看着烤鴨爐，周千里和老劉氏就專門負責上菜，她也會幫襯着，這樣一來效率又提升不少，大傢伙也都有了喘息的時間，不會累到了。
正式營業前一天晚上週老根和孫富貴趕來送了五十隻精神飽滿，肚滿腸肥的大肥鴨。
孫富貴連夜回家，周老根歇在了店裏，等着明天幫忙宰鴨。
“嘎嘎嘎！”
大早上週記院裏陣陣鴨聲慘叫，嚇得隔壁那隻嚐嚐在門口耀武揚威的大黃狗都夾着縮在牆角下嗚嗚咽咽的。
五十隻鴨子連宰帶拔毛花了一早上的時間，臨近辰時周雲就將處理好的鴨子掛在烤爐裏。
木炭選用的是純正的蘋果木炭，這樣的木炭可以將鴨肉胚烤成全身棗紅。
一爐十二隻鴨子，在果木炭烈焰上不停的被翻轉，隨着時間的推移，漸漸有油脂從鴨子表皮滑落，滴在之上。
“噼噼啪啪~”一陣響聲。
油脂一接觸炭火，更是增長了炭火的氣焰，徒然將火焰拔高。
負責看火的周百里想着周雲的囑託，見這個情況，連忙把爐子底下的炭火剷出一部分。
炭火的火焰要保持均勻，這樣纔不會導致鴨子烤焦或者出現半生不熟的情況。
漸漸的，鴨皮表面變得光滑飽滿，從內而外的透着紅亮油潤，風一吹，香味飄出，走在街上路過週記的人都停下來腳步。
有那好喫之人，當場就聞着味找到了週記店裏。
“你們店這是做什麼菜呢？這麼香？”
有客上門，姚氏堆滿了笑，扭頭看去，笑容更勝，眨了下眼，不動聲色的扯了扯嘴角。
“是我們週記的特殊菜品，絕無僅有隻此一家，今天正式開張，每桌優惠一成，您可以進來嚐嚐。”
“好咧，您稍等，一會出爐，我們週記大廚親自給各位介紹果木烤鴨的喫法！”
兩人入座，那年輕的小婦人好奇的掃視一圈。
“老闆娘，果木烤鴨好了沒？這香味可把我饞蟲都勾出來了！”
“就是啊，我這菜都喫完了，就等着你們這果木烤鴨了。”
“娘，好香啊，我要喫我要喫我要喫。”
“好了好了，馬上就來了，乖啊。”
喫客嚷嚷起來，姚氏扭頭瞥見走在前面的周雲，揮揮手，大喊道：“烤鴨來了！”
紅亮瑩潤的烤鴨和刀具瓷盤被一一擺上臨時搭建的桌子上，周雲勾脣一笑，拿起長而窄的薄刀，現將鴨子的頭和切下來放在一邊。
而後斜着將鴨身切成薄片。
第一刀完全是皮脆裏嫩，喫一口滿嘴流油的鴨皮。
“這果木烤鴨不同的位置有不同的喫法，能吃出完全不同的味道。”
周雲拎起散發着油脂香味的鴨皮給衆人展示。
“這個是鴨皮，經過長時間的烤制，已經達到了脆而不焦，外酥裏嫩的地步，粘上白糖，滿口流油、脣齒留香。”
切好的鴨皮被送上第一桌客人面前，一衆人投去羨慕的目光。
“這個位置就是連皮帶肉，既能喫到皮的油脆又能嚐到鴨肉鮮嫩多汁，軟綿濃郁的口感，粘上醬料，用這個配套的荷葉餅裹起來，入口鮮香。”
“剩下的鴨子的骨架我們也不浪費，稍後會幫各位做成椒鹽鴨架或者鴨架濃湯。”
“希望大家能夠對這道菜滿意。”
周雲之後的兩句話已經沒有人聽得進去了，他們從來不知道原來鴨子可以做的這麼好喫。
週記的烤爐一直忙到明月當空才停下來。
送走最後一批客人，周千里覺得他的手都已經擡不起來了。
“娘，今天太累了，還是不要去擺攤了，正好算算今天的賬。”
姚氏也是累的嗓子都啞了，看着一個個蔫蔫，無力的點點頭。
小梅和小平已經被姚柱子接走回去了。
周雲撐着一口氣，和姚氏老劉氏他們一起清點了今天的賬目。
五十隻鴨子全部賣完，周老根也早在還剩十隻鴨子的時候就回去收鴨子了。
一隻鴨子周雲定價是一百文。
別看貴，周雲選的鴨子都是個頭十足健碩的，有瘦有肥，十分的壓稱，基本上一隻鴨子最少都要四十文才能買來。
還有孫富貴的中人錢、來回運送烤制等等的人力、鋪子的租金等等費用。
周雲一隻鴨子差不多能掙二十到三十文這樣。
五十隻鴨子，純利潤在一兩出頭。
加上其他的菜品，這一天的純利潤能有個差不多二兩銀子。
數據算出來，完全驚呆了衆人。
要知道他們之前種田加上去打打零工做做苦力，沒病沒災的，一年能攢個二兩銀子就很是不錯了。
老劉氏眼都直了，想叫都發不出聲音來，只感覺渾身的疲憊一掃而空。