屋外，父親和乾哥哥已經選好了拾掇大黑的位置——父親家的菜園埂靠近小水溝的地方。
一個超級大的鐵盆裏，放着大黑的屍體，旁邊地上鋪了一張大塑料布，刨子、刀子、砧板一應俱全擺在塑料布邊上。
宋華盛了一大桶沸水，提過去，倒進大鐵盆裏······
父子倆一陣忙碌之後，大黑被剁成了一坨坨肉塊，裝在盆子裏。
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在他們忙碌的空檔裏，我也沒有閒着，煮了一大鍋米飯，還將自家菜園裏的菜拔了一些回來，摘洗乾淨，添湊一下，不然的話，待會兒一大桌子人除了狗肉啥都沒有，有些寒酸。
這宋華來我家了，他的媳婦和兒子待會兒必定也會過來一起喫狗肉的，所以我得提前做好準備。
狗肉已經剁好，接下來就是準備作料，下鍋開炒了。
從小長大，我就沒見過狗肉是怎麼做的，也不知道它到底是個啥味道。
父親家也從沒做過狗肉喫，以前都是聽別人說，燉狗肉需要哪些作料，至於具體怎麼做，也不是很明瞭。
我和父親對着那一大盆子狗肉發愣，都不知道該從哪裏下手。
面對一臉懵的我和父親，宋華有些好笑，調侃道：“爹，妹，你們是不是都沒有燉過狗肉喫啊？”
我們都不約而同地點頭應道：“嗯，沒有！”
“哈哈，爹，我跟你說，你今天找我來，算是找對人了，燉狗肉，可是我最拿手的！”宋華拍手大笑起來，又接着一陣吹噓起來：“爹，妹啊，我不是跟你們吹的啊，在我老丈人家那，我不僅是燉狗肉，還做狗生意。
每年一到冬天，我都從他們那裏面買狗出來賣，那東西老賺錢了！
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在山裏頭，家家都要喂幾條狗看門，而且那些狗都不栓繩索的，時不時地你還會在路上抓上幾條野狗，添湊一下，再加上自己掏錢買的，一起等到數量湊多了，找一輛農用車拉出來，送到下面P市去，少說也會賺個六七千塊錢，遇到天氣冷得很的那一年，單是做這一季的狗生意賺的錢，都夠我們一家子兩年的生活費了。
爹啊，我不瞞你說，我老丈人他們那裏面的狗老便宜了，像你今天這麼大這麼肥的活狗，也就值個二十來塊錢，如果是拉到P市去，至少得賣一百五十塊錢一條，要是殺了賣肉的話，就賺得更多了，得翻一番！”
對於宋華的這一番言論，我和父親都被驚得目瞪口呆，這狗生意的利潤太嚇人了。
不過，這麼多年來，我們對我這個乾哥哥還是比較瞭解的，他雖然有點不務正業，平時老喜歡喝酒，還喜歡搞喫的，可他打小就聰明，腦瓜子靈活，有計策，會做生意。
驚訝之餘，我們對他更多的是佩服。
父親和我都是地地道道的農民出身，從沒有做過生意，對這些旁門左道的生意自然是不瞭解。
然而事實也正如宋華所說的那樣，狗生意確實很賺錢。
這是在兩年以後，我和牛二娃親自做了這生意，才知道的。
吹噓完生意經，接下來最主要的問題還是下一步該怎麼做這狗肉，於是宋華將話題扯了回來，問我：“妹，屋頭有作料不？幹海椒、乾花椒、生薑、蔻、桂皮、草果、香葉、沙姜、橘皮，都得要有哦！”
聽乾哥哥這麼一問，我真愣住了，他說的這些，除了海椒以外，其他的東西都沒有。
愣了一下，我才趕緊回道：“大哥，屋頭只有海椒，其他的都沒得。”
還沒等宋華說話，父親立馬接過去說：“噢，我們屋頭有，我去找。”話一說完，父親就轉身朝家裏走去。
我不會做狗肉，這活自然就落到了宋華的名下了。
我們兄妹倆一個燒火，一個洗鍋刷竈，很快就做好了準備工作，只等父親將作料拿過來，便可以下鍋了。
很快，父親就拎着一袋子佐料過來了，還端了一大碗油和一碗豆瓣醬。
之前準備的時候，我們都將最重要的油給忘記了。
好在父親想起來了，順帶過來，不然我家裏真是沒有油了，到時候又得讓父親再跑一次腿。
乾哥哥將一坨老薑拍破放在砧板上，又將父親拿過來的作料取出來，按照比例放在一起。
一切準備工作做好，他吩咐我將火燒得旺旺的。
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等鍋裏冒煙兒了，宋華便將碗裏的油倒進去，接着依次放入拍破的老薑，一大勺豆瓣醬，炒香；
倒入剁好的狗肉，翻炒。
這柴火竈做大鍋菜，那是真的好。
竈裏的柴火，噼裏啪啦的炸響，紅紅的火苗舔舐着鍋底；竈上，大鍋裏的狗肉，滋滋啦啦地往外冒着油；宋華抄着那洋鏟似的大鍋鏟，翻炒個不停；
屋子裏，煙火氣，狗肉的香氣，升騰起的霧氣，瀰漫開來，一種歲月靜好的感覺，在不知不覺中展現無遺。
鍋裏的狗肉開始捲縮，宋華將剩餘的作料全部推下去，再次翻炒，直到香氣四溢，才從水桶裏舀了幾瓢清水倒進鍋裏。
清水下到鍋裏，卟嘟嘟，一陣白色的霧氣升騰起來，模糊了宋華在竈後的身影。
霧氣散去，乾哥哥將鍋鏟放到竈臺邊上，跟我說：“妹，你把先前我給你的口袋拿出來，那裏面裝的可是好東西，現在可以下鍋了。”
取出來蛇皮袋子遞給宋華，看着他從裏面掏出來一大把像老草煙幹苗杆似的東西，翻來覆去拍打幾下，扔進鍋裏，又抄起鍋鏟將那苗杆按進湯汁裏，蓋上鍋蓋，吩咐我把火燒的小一點，說是這樣烀上兩個鐘頭就可以吃了。
俗話說：“狗肉滾一滾，神仙都站不穩！”
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這話一點兒錯都沒有！雖然從沒有喫過狗肉，可在我燒火燉狗肉的這段時間裏，我可沒少吞口水。
那真的叫香啊！