楊安玄暗生感嘆，上下五千年，這酒桌上的喫喫喝喝是最容易增近感情的，酒席宴是討好上司的好場所。
雖說酒桌上多是酒肉朋友，酒肉朋友終究可以歸爲朋友的一種，自己雖是上官，也要與下僚搞好關係。
想到那些捕丁衣袖破舊，楊安玄不忍讓他們出錢，笑道：“愚初來乍到，還需諸位同僚相幫，這頓酒便讓愚來請大家吧。”
申末，楊安玄專程去請應浩，應浩笑着婉拒，這是巡江所的私宴，他不好奪了楊安玄的風頭。
依河鎮沿河而設，長約二里，夯土街面可並馳五輛牛車，靠水那邊多爲商鋪，街道內側多是酒樓茶肆，當然免不了妓樓。
只是孝武帝駕崩禁了舞樂，妓樓的大門關了，紅燈籠在風中有氣無力的搖晃，不知樓中的伎娘是離開了還是暗中繼續做着營生？
走出不遠，楊安玄看見前面有紅帛飄舞，斗大的“麵”字招搖着，卻不是自家的生意。
建康的麪館開張半個月，張鋒就稟報過自己，建康城中多了幾家麪館，鋪張、陳設甚至招牌都與自家的麪館差不多。
這年頭可沒有專利而言，楊安玄早就料定有人看到麪館的生意紅火後要仿冒。
讓張鋒去那些仿冒的店嚐嚐滋味，張鋒回稟，饅頭、菜包的滋味差不多，單價相同，但買兩個能便宜一錢，買的人很多，看來這些仿冒的麪館也掌握了發麪的技術。
發麪的技術其實早已出現，漢時就有記錄的文獻和書籍，不過這些技術掌握在世家高門的手中，成爲高門享受的特權，仿冒的麪館背後不知是哪個或哪些家族？
楊安玄露出譏諷的笑意，估計高門大族看到麪館生意好，囊中羞澀不得不半遮半掩地派人出來做生意撈錢了。
張鋒評價仿冒的麪館的包子不如自家好喫，所以肉包的價格比自家麪館便宜，只要四錢或四錢半。
肉包看似大蔥加肉餡很簡單，其實先材用的是前腿肉，剁細加適量的鹽、糖和姜水去腥醃製，喫起來顯得鮮嫩多汁。
至於陽春麪，大概是少了過涼的步驟，沒有勁道彈牙感，而辣油麪有的麪館索性改成各式肉面，也有仿冒辣油的，味道自然比不上自家。
楊安玄開面館的主要目的不是爲了賺錢，控制着每天的銷售量，只要自家麪館的生意未受影響，這些仿冒麪館的出現楊安玄並沒有放在心上，能分散旁人的注意，或許還是好事。
喫食、詩詞、戲劇的出現在生活中，無形中撫慰着楊安玄孤寂的心靈，讓他覺得與前世還存在着些絲連。
有競爭纔有進步，楊安玄知道像冷水過面、辣油這樣技術含量不高的東西，有心人多嘗試幾次終究會破解出來。
說起來正月初四堂邑最初兩家麪館，七月二十八日在建康開了四家，到現在不過才十月二十七日，自己所知的仿冒麪館就有了七八家，沒想到在京口靠水的依河鎮上也有了仿冒的麪館。
自己爲麪館將來預設的煎餅、油條，以及略有技術含量的米線、湯包等物只要推出也終會被人仿冒。對於麪館而言，要在競爭中處於不敗之地，還需有別家不能仿冒出的技術產品壓軸。
喫食滋味的好壞靠調味品，前世用得最多的調味品莫過於味精了，手工是無法提取味精的，不過用於調鮮的東西還是不少。
不過自己沒有時間去試驗，楊安玄準備寫信給巴陵的兩個妹子，讓她們去鼓搗去。
楊家前往巴陵已近半年，父親來信說家族在當地購置了二千畝良田、千畝茶山，還有數百頃山澤以及若干鋪面等。
能紮根巴陵族人們多半感到歡喜，族老甚至寫信給弘農老家，讓老家的族人酌情也遷來。
藉着僱傭佃戶的名義，父親招募了二百二十餘名部曲，這段時間加緊操練，準備擇優補充到族軍中去。
楊安玄從信中讀出父親的苦悶之意，被閒置了大半年，如今孝武帝已逝，父親有些急了，新君是個傻子，父親不知能否爲新君所用。
昨夜回了封信給父親，讓他安心多等些時日，如果沒記錯的話明年王恭便會起兵清君側，那裏父親應該已經在荊州任職了。
許靖跟隨在楊安玄身邊，小心地察看着他的臉色。
見楊安玄腳步變慢，望着“麵”字旗出神，許靖笑道：“楊緝使，這麪館是從京城傳來的手藝，陽春麪、各式肉面還有饅頭、包子的滋味着實不錯，改天僕請楊緝使來嚐嚐。”
楊安玄笑笑，同樣的幌子確實讓人分辨不出真假，看來自己抽空要在招幌上加點記號以示區別。
想起湫兒買的王婆婆糕點、李媽媽飴糖之類，這些口碑便是與其他生意的區別，自家取個楊哥哥麪館做招牌？
在許靖殷勤的引領下踏入江邊酒樓。望江樓高三層，店掌櫃聽說巡江所的官人在此飲宴，將整個三樓清了出來，專門迎候這些大爺。
尚在守制期間，新鮮的豬羊肉是沒有的，但江邊少不得魚蝦之類，加上肉脯、臘味，十幾盤菜將案几擺得滿滿當當。
楊安玄取出二兩金拋給店家，道：“有什麼好酒儘管上來，錢不夠再找愚要。”
店掌櫃原本還擔心這些大爺打秋風，見到金子立時眉開眼笑地施禮下樓安排。
不一會，夥計抱着五壇酒上樓，揭開酒封，濃香四溢，不少人吸着鼻子贊好酒，垂涎欲滴。
許靖指着店掌櫃笑罵道：“好你個孫掌櫃，愚常來你這喫飯，從未見你搬出這酒。今日見了楊緝使，可是把壓箱底的好貨搬出來了。”
孫掌櫃陪笑道：“許爺，這幾壇酒是昨日才從北邊的客商手中買得，是上好的杜康酒。楊緝使是有福之人，恰巧趕上了，僕哪敢藏私，一共五壇全拿出來孝敬了。”
臉上陪笑，心中冷笑，姓許的沒少在店中喫拿卡要，這杜康酒價錢不菲，若被他得知，數天的買賣就算白忙了。
酒倒上，楊安玄說了幾句，舉杯與衆人齊飲，讓衆人喫好喝好。
巡江所吏員六人，捕手十八人，加上楊安玄和劉衷，共計二十六人。留下一名書吏和二名捕手留守，其他人都來了。
給上司敬酒留下印象是主要目的，從餘宜開始，衆人依次上前敬酒，楊安玄淺飲迴應，端着架子。一圈飲完，一杯酒尚殘着底兒，矜持着。