“自助餐廳虧損的原因。”白雪鳶道。
顧二叔嗤笑道：“我還當是什麼，虧損原因不是已經寫明瞭嗎？因爲客流量太少，以前只要一到點，餐廳裏面全都是顧客，現在的客流量還沒有以前的三分之一。”
說到這裏，顧二叔就覺得頭疼，明明餐廳的選址和地點都沒有問題，就連餐廳的裝修和食材都比其他自主餐廳要高檔不少，且收費也中規中舉的，但就是顧客減少了。
白雪鳶：“大部分餐飲破產都是因爲客流量不夠。”
這就像是廢話。
顧老爺子的眼睛微微一亮：“雪鳶，你難道知道原因？”
他和其他人不一樣，其他人覺得白雪鳶從小沒人教導，肯定方方面面都不如別人，但是他覺得老大這麼聰明，生出來的女兒肯定也很聰明。
“嗯。”白雪鳶點了點頭，淡淡道：“不僅是顧家的自助餐廳做不下去了，其他自助餐廳也是遭到了衝擊，顧家做的自助餐廳算是中高端的，價格和食物都很合理，所以之前生意不錯，但現在的消費者和以前的消費者不一樣，以前的消費者很喜歡喫自助餐，每次去自助餐廳都想要多喫，覺得只要多喫就划算了，現在的消費者卻更加在意自己的身材和健康，他們都想少喫，更在乎食物的味道和質量，對於並不算便宜的自助餐廳，當然就被他們所淘汰了。”
這也是一個觀念問題，根本就是無解的，如今生活條件好了，衆人也不會爲了喫回本專程去自助餐廳喫食物，自助餐廳自然就倒閉了。
顧家的自助餐廳虧損更加厲害，這也是因爲他們的定價比其他餐廳貴一些。
顧二叔的臉色很難看，他是想要解決問題的，聽白雪鳶的意思豈不是這個問題根本就是無解的。
要是指出餐廳的問題，他還可以想出解決方案，結果白雪鳶直接表示是顧客不喜歡自助餐廳了，這總不能讓他把餐飲給換了吧。
“要是照你這麼說，那怎麼辦？”顧二叔防備道。
白雪鳶道：“把自助餐飲換成普通餐飲店，做出自己的招牌菜，每天限時限量地供應。”
話音剛落，就傳來了一個嘲笑聲：“限時限量那還怎麼賺錢啊？堂姐，你根本就不懂餐飲吧，所以才胡說一通，那些限時限量供應的店都是因爲店主人手不夠，你以爲顧家也沒人手嗎？”
白雪鳶看向了顧悠悠，神色淺淡。
顧二叔立刻道：“悠悠說得沒錯啊，悠悠在公司裏面工作了一段時間，也幫自助餐廳出了很多主意，都是可行的。”
似乎怕顧老爺子打擊顧悠悠的積極性，顧二叔注重點到了顧悠悠的功勞。
顧悠悠把這個美譽收下了：“以前顧家的自助餐廳之所以能夠起來，就是靠着無限量供應，這也是餐廳的特色之一，現在也應該維持，我這些年存了不少錢，可以支援給顧家，現在是行業低迷期，只要挺過這段時間，一定能好的。”
挺過？
白雪鳶不置可否，明明行業的風向都已經變了，就算自助行業能夠挺過這段時間，也不可能恢復到以前的輝煌，還不如趁這個時候，重新改革一下算了。
但沒想到顧悠悠說完這句話後，竟然沒有一個人反對，顧三叔沉吟了一下，說道：“還是悠悠能爲顧家考慮，你說得提議不錯，你既然願意拿出積蓄幫顧家度過這關，三叔當然要支持。”
顧二叔思索了一下道：“既然如此，我們先投入資金看看吧。”
看來顧悠悠說的話還有一定分量。