德川家茂直接發出驚呼：
“營養的不均衡？僅僅只是如此？”
青登鄭重地點了點頭。
“沒錯，僅僅只是如此。”
“只要多多注意飲食上的營養搭配，就不可能會罹患腳氣病。”
“或者更簡單一點——平日裏多喫一些糙米，就能有效地預防腳氣病。”
衆人的表情已因連續擺出震驚的神色而變得麻木起來了。
儘管誰都沒有開口，但他們的面部神情卻傳遞出相同的信息——糙米？喫糙米能夠防止腳氣病？
在時下的大衆眼裏，糙米乃窮人的食物，但凡是荷包稍鼓的人，都不會碰這類食物。
青登微微一笑：
“可別小看糙米哦。”
“糙米恰好就富含能夠杜絕腳氣病的營養成分。”
“諸位可曾聽說過窮苦人有得腳氣病的？”
衆人不再說話了。
窮人患上腳氣病——這確實是聞所未聞。
在現代，腳氣病的正式學名是“維生素B1缺乏病”。
顧名思義，這是一種因缺乏維生素B1而誘發的疾病。
臨牀表現有軟弱、疲勞、心悸、氣急，嚴重者會虛弱而死。
維生素B1是一種很常見的有機物質，有許多種食物都富含維生素B1。
比如說：在大米和麥子、玉米的表皮(米糠、麥麩)之中，就含有非常豐富的維生素B1。
也就是說，只要多喫糙米，就不可能會得腳氣病。
在江戶時代，晶瑩剔透的大米飯乃奢侈的食物，同時也是身份地位的象徵。
能以大米作爲日常主食，這就象徵此人有着可觀的身家。
鐘鼎人家每頓都喫大米飯，飯都裝得滿滿當當的，可配菜卻極其簡單，幾塊醃蘿蔔、幾條鹹菜、一小塊豆腐就能應付一頓。
甚至是什麼配菜都不喫，光啃白米飯。
長此以往，自然容易罹患腳氣病。
窮人們平日裏喫不上大米飯，只能喫糙米，所以窮人們反倒不易得此病。
因此，腳氣病也被稱爲貴人病、江戶病——因爲江戶的富戶貴胄較多。
青登之所以會懂得這方面的知識，全是因爲他以前在網上衝浪時，於偶然間刷到一篇文章。
該文章詳細介紹了腳氣病。
在20世紀初，日本軍隊以“只要當兵就能喫上大米飯”的優渥待遇來吸引窮人蔘軍。
結果因爲士兵們喫大米喫得太狠了，而配菜又太過簡陋，導致腳氣病在軍隊中大流行。
針對此情況，醫生們建議限制大米飯的供應，讓士兵們少喫一點大米，多喫一些糙米。
然而，這直接引起士兵們的極大不滿——老子來參軍就是爲了來喫大米飯的！憑什麼不給老子喫大米？你們是國賊！天誅！
就這樣，險些引發兵變。
青登語畢後，衆人皆是一副神思恍惚的模樣。
他們低下頭去，一臉感慨地緊盯着餐案上的飯食。
既能強身健體，又能預防腳氣病……原來這豐盛的菜式，竟有着如此多的學問在裏頭！
不僅僅是日常的操練，就連每天的三餐都有着那麼多的出人意料之處。
咕咚。
不知是何人，用力地嚥了口唾沫。
緊跟着，就跟起了連鎖反應似的——
咕咚、咕咚、咕咚……
吞嚥唾沫的“咕咚”，響個不停。
雖然德川家茂等人剛纔嘰裏呱啦地嘰歪了半天，但他們的嘴中早就蓄滿了唾液，怎麼咽也咽不完。
青登適才的那一番說辭，算是徹底打消了他們心中的最後一點顧慮。
終於……德川家茂再度起了表率作用。
他深吸一口氣，而後緩緩地拾起筷子，夾起一塊豬肉，放入口中。
就在豬肉入口的那一剎間，他的眼中頓時迸發出奪目的精芒。
衆人都在期待他的評價。
然而，他什麼也沒說。
他僅僅只是再度起筷，默默地往嘴裏扒了一大口飯。
緊接着，烤茄子、炒雞蛋、土豆、味噌湯……他逐一且仔細地品嚐餐盤上的每一道料理。
自動筷的那一刻起，他的兩頰就撐得滿滿當當的，像極了正在儲備過冬糧食的倉鼠。
可以看出——他很想控制自己的進食速度，好讓自己的喫飯動作能夠優雅一點，不要顯得那麼粗魯。
只不過……他的想法很美好，可身體卻很老實。
只見他的進食速度越來越快，越來越難以控制，雙頰都已經撐至極限了，卻還在往雙脣的縫隙裏填塞食物。
儘管他一言不發，但他的這套動作已經說明了一切。
其餘人見狀，不再躊躇，紛紛動筷。
然後，他們所露出的神態與德川家茂一模一樣——飯菜入口之後，表情變得精彩萬分。
柴火的焦燼與豬肉的脂肪融爲一體，散發出難以形容的香氣。
稱不上甜又稱不上鹹的柔和口感，口感濃郁不說，而且餘味芳醇。
酥脆的土豆口感，同樣令人慾罷不能！
衆人化身“全員餓人”，大快朵頤。
這副狼吞虎嚥的架勢，彷彿恨不得將自己的舌頭也給嚥下去。
徵夷大將軍、大御臺所、將軍後見職、政事總裁、會津藩藩主……一大票咳嗽幾聲就能使整個江戶幕府震上幾震的大人物，在這兒“哼哧哼哧”地開懷大嚼着新選組的軍糧……
這副場面既讓人忍俊不禁，又令人難以置信。
對於像他們這樣的自小到大從未喫過好東西，尤其沒喫過肉，吃了一輩子的醃蘿蔔和鹹菜，腸子素得厲害的人來說，這種色香味俱全的硬菜，確實是超乎尋常的頂級美味了！
哪怕是與青登不對付的一橋慶喜、松平春嶽等人，都不得不承認：這頓飯菜……不，新選組的伙食實在是好喫極了！
根據幕府的規定，但凡是位高權重之人，都有專門的試毒人團隊去檢查他們每日的餐食。
等試毒人確認飯菜無毒後，那飯菜早就涼透了。
因此，德川家茂等人平日裏都是喫不上熱飯熱菜的。
連最基本的溫度都沒有，其味道也就沒法去指望了。
不過，就憑他們那簡陋至極的菜單，是喫熱的還是喫冷的，也沒有太大的區別了。