林旭原本都已經不抱希望了。
沒想到在最不抱希望的時候，烹飪學習卡反而起了作用。
“怎麼樣師弟？師父的原創菜不錯吧？”
謝保民見林旭不說話，還以爲被這道菜給驚住了呢。
一旁的邱振華問道：
“老謝，別的方面我都能想明白，但最後你拍那一下是怎麼回事？這到底是什麼原理呢？”
不光他想不明白。
秦偉也是一臉茫然。
倒過清湯之後，花骨朵紋絲不動，跟翻車了沒什麼區別, 但偏偏拍了一下之後花瓣便次第綻放開來，這也太神奇了吧？
小當家附體了嗎？
謝保民看着林旭問道：
“師弟，你知道怎麼回事嗎？”
要是烹飪學習卡沒起作用，那林旭跟秦偉和邱振華一樣，都在知識的荒漠中艱難前行。
但現在讀取完了完美級清水芙蓉的做法。
他自然也就懂了這其中的原理。
炸好的雞片浸泡在熱水中的時候，多多少少會膨脹一些，內部會形成類似豆腐那樣的疏鬆多孔組織。
而師兄從水中撈出來的, 特意控了水。
雞片在浸泡時候吸附的水分被控了出來，再加上往水杯中裝的時候，雞片多多少少受到了擠壓。
所以等扣到瓷盆中開始加清湯的時候。
這些雞片會迅速吸收清湯。
吸收了清湯之後，雞片會無可避免的開始膨脹。
原本用水杯擠壓出來的花骨朵，已經變得搖搖欲墜。
這時候謝保民輕輕拍了一下，給了花骨朵一個作用力，花瓣就無可避免的開始綻放。
其實就算他不拍，這些花瓣也會因爲吸收太多水分而自動綻放開來。
當年師父創作這道菜的時候，就已經考慮到了這方面的因素，甚至這是他人爲設計出來的“小機關”，爲的就是讓第一任師孃開心。
師孃當時開不開心林旭不知道。
反正他這會兒是挺高興的。
因爲現在不光見識了一道顏值超高的菜品，最關鍵是，他自己也也會做了。
嗯, 有時間一定要給沈寶寶做出來, 讓這丫頭也開心開心。
“師弟, 問你話呢, 你知道啥原理嗎？”
謝保民見林旭一直沒說話, 忍不住催了一句。
林旭這纔回過神來。
笑着說道：
“雞片吸收水分後會膨脹，花骨朵原本就搖搖欲墜了, 你又拍了一下, 自然就綻開了。”
他沒說太詳細。
但也基本上把原理說了出來。
話音剛落。
謝保民就哈哈一笑：
“我就說我師弟天賦高吧，就是這個原理。”
他詳細講了一下這其中的原理，聽到邱振華連連讚歎：
“這點子，高老爺子到底是怎麼想出的呢？這也太神奇了吧？”
你根本不知道海王爲了一份感情能付出多少努力……林旭在心裏輕輕一嘆，別人的美食故事要麼是一段佳話，要麼驚心動魄。
而師父的原創菜品中，卻充滿了渣男的氣息。
收起心思。
他看向了盆中的花朵。
清澈見底的湯中，漂浮着一朵潔白的花朵，所謂“清水出芙蓉，天然去雕飾”，大概也就這樣了吧？
這道菜是林旭長迄今爲止，見到的顏值最高的菜品。
漂亮得都讓人懷疑是不是假的。
正看着的時候，謝保民遞來了筷子和勺子：
“來來來，都嚐嚐味兒，再好看的菜品最終也要歸到味道上，味道不好，一切都白搭。”
別光誇好看啊, 也誇誇別的，比如味道啊，口感啊。
一直誇賣相好，這也太片面了吧？
等着誇獎的謝總廚有些着急了。
邱振華接過筷子，看了看瓷盆中那潔白的花朵，臉上漂浮起了一絲苦笑：
“這顏值，我都不忍心下筷子了。”
漂亮的菜品他不是沒見過。
比如蘇菜中有名的文思豆腐、扣三絲、白袍蝦仁等菜品，顏值都是中餐中數一數二的。
但那些菜再漂亮，也沒脫離菜品的範疇。
而面前這道清水芙蓉，此時看起來更像是藝術品。
不過謝保民說得對，再好看的菜品，味道不行一切都白搭。
他舉起筷子，最終夾起一片花瓣，用小碟子託着送到了嘴裏，開始品嚐起來。
“咋樣邱邱？味道還行嗎？”
“太棒了，沒想到雞片漲發後控幹水，再吸收一些湯汁進行喫起來味道會這麼好，雞片嫩滑，裏面還有着豐富的汁水，好喫！”
聽他這麼一誇，林旭也有些饞了。
用筷子夾了片花瓣送到嘴裏，入口首先感受到的一股濃郁的鮮香味，接着是雞片那嫩滑的口感。
雖然經過了油炸，而且炸的時間還稍稍有些長。
但入口的嫩滑口感，卻彷彿吃了塊內酯豆腐。
不過相對於內酯豆腐，這雞片不管口感還是味道都略勝一籌，特別是雞肉的鮮香和多汁的口感，喫起來真是讓人有種心曠神怡的感覺。
就覺得很舒坦。
心情也沒由來的變得愉悅起來。
喫完雞片，他用勺子舀了一些清澈見底的湯汁送到嘴裏。
入口的香味讓他險些叫出聲。
這感覺太美妙了。
從視覺上看，彷彿喝了一口簡簡單單的溫開水。
但入口的馥郁鮮香，卻彷彿一口吃了一隻雞又順帶啃了半個肘子那麼讓人舒爽和滿足。
這味道太好了。
鮮、香、濃於一體，另外還有恰到好處的鹹味。
讓湯都彷彿昇華了一樣。
“咋樣師弟？”
“雞片好喫，湯也鮮美，真是美妙……回頭我得偷偷練習一下這道菜，然後給我女朋友一個驚喜。”
嗯，爲了防止以後做出來直接驚豔衆人。
林旭這會兒就開始預熱了。
誇完師兄，他看着旁邊在慢慢喫雞片的秦偉問道：
“秦師傅，這味兒咋樣？”
“好……好喫！”
說完，秦偉看着林旭小聲問道：
“你……真的會做……做這道菜嗎？”