釣魚臺二號樓餐廳出了一份公告：
“由於林師傅需要代表釣魚臺參加廚藝大賽，暫時不接受菜品預定，給您帶來的不便，敬請諒解。”
雖然林旭做的《家》和紅燒肉每天都能賣出一二十份，但爲了比賽，爲了釣魚臺的榮譽，謝保民還是忍痛讓林旭在家休息。
馬上要比賽了，好好養精蓄銳。
爭取一舉拿下比賽冠軍。
釣魚臺的鄉親們可都盼着呢。
前臺。
舒雲看着今天的訂餐記錄，有些無語的對謝保民說道：
“林老闆不來上班後，咱們的訂單也減少了一些。”
“少點就少點吧，奪冠纔是最重要的，釣魚臺這些年一直沒爭過任何榮譽，難免會讓一些傢伙有了釣魚臺好欺負的錯覺，這次我師弟的任務，就是讓他們好好清醒清醒。”
可惜這次比賽限制了年齡。
不然咱老謝絕對會讓他們明白釣魚臺是怎樣一個龍潭虎穴。
說完，謝保民來到門外。
開着一臺擺渡車慢悠悠拐到釣魚臺內部的主路上。
來到假山區後，他拐到了十五號樓。
剛進來。
就看到宋大海正拿着鋤頭在原本種甘蔗的地方翻地。
“老宋，這大熱天的你也不怕中暑，要不歇會兒吧，看你這滿頭的汗。”
宋大海見到謝保民，頓時氣不打一處來：
“滾滾滾，要不是你起的頭，今年我種的甘蔗怎麼也能熬幾十斤紅糖……老子怎麼認識你這個玩意兒呢。”
那天他本着不喫虧的原則留在二號樓吃了碗米飯。
喫完後熘達着前往十五號樓。
走了半小時。
以老戴爲首的犯罪集團也在他的甘蔗地裏折騰了半小時。
等他回來。
甘蔗只剩下了一二十根，還都是長得不好老戴他們看不上的。
把老宋氣壞了。
更讓他生氣的是，第二天膳食部就買了一小車青甘蔗。
老戴那王八蛋還把沒用完的甘蔗送了過來，說沒有膳食部採購的好用，氣得宋大海舉着鐵鍬追了他好遠。
現在，看着罪魁禍首過來。
宋大海真想舉起手中的鋤頭給這傢伙來一下。
“你說你咋還生我的氣了？我就來拿了兩根，是所有總廚中拿得最少的，全都怪老戴，跟個土匪一樣。”
謝保民往前走了兩步，約莫到鋤頭的殺傷範圍內的時候便停了下來。
“這會兒翻地準備種啥啊老宋？這季節好像不能種甘蔗了吧？”
宋大海擦擦汗，繼續忙了起來：
“我準備種點小油菜啥的，地不能閒着，一閒就開始長雜草了。”
小油菜？
謝保民頓時來了精神。
“回頭長出來後經常發着點照片唄，我看看好不好種，要簡單的話我就在二號樓也種點了。”
宋大海擡頭看了他一眼：
“咋覺得你這狗東西盯上我的菜了呢？今天來找我啥事兒？”
謝保民收起笑容，認真說道：
“週五上午，記得穿你的國宴正裝去一號樓宴會廳給我師弟撐場子，到時候咱釣魚臺十八羅漢全員到齊，不管比廚藝還是打羣架都有優勢。”
好端端的一場比賽，從你嘴裏說出來咋跟黑幫械鬥一樣啊？
不過那天確實得到場。
事關釣魚臺臉面的比賽，不能讓那些競爭對手看扁了。
二號樓前臺。
舒雲看着空蕩蕩前臺，有些懷念那個肥都都的小可愛了。
好幾天見不到我的乖墩墩了呀！
也不知道那小傢伙在家幹嘛呢，是不是也像在釣魚臺那樣裹着自己的小毯子呼呼大睡呢？
然而她沒想到的是，這會兒墩墩正在家搗亂呢。
雖然師兄讓在家休息，但林旭卻閒不下來，他將運動相機架設起來，拍攝了一期蒜蓉醬的製作視頻。
拍完後覺得內容不夠充實。
而且光蒜蓉也有點勾不起粉絲們的食慾。
爲了讓視頻的播出效果更好。
他下樓到於大爺的超市裏買了一些大蝦和粉絲，打算做個蒜蓉粉絲開背蝦。
但蝦買來後。
原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩頓時撲過來，對水中的活蝦充滿了好奇，先是圍着打轉，認真觀察。
等林旭在廚房架設拍攝設備的時候。
這小傢伙伸出爪子從水盆裏扒拉了一隻蝦出來。
看着大蝦在地上蹦跳的樣子，也不知道就碰到它的G點了，等林旭從廚房出來，盆中的蝦一半都在躺在外面的地上了。
周圍全都是水。
墩墩的兩個爪子也已經溼透。
在客廳的地板上印滿了一個個梅花狀的腳印。
“你個熊孩子……”
林旭把地上的蝦撿到盆裏，順便用紙巾擦擦墩墩的前爪，接着把地板上的水擦一下，這才端着蝦回廚房繼續拍攝視頻。
“這還沒結婚呢，居然已經感受到家裏有個熊孩子那種雞犬不寧的場面了，果然養貓之後就不想養孩子了……”
把粉絲放進水中浸泡，然後把大蝦清洗一遍，開始製作。
蒜蓉粉絲開背蝦算是一道比較簡單的菜品。
唯一的難度可能就是給大蝦開背的步驟了，但只要掌握住竅門，這一步的難度也不是很大。
先用剪刀把大蝦的蝦鬚全部剪掉。
這樣能夠讓做出來的大蝦更美觀，喫的時候也更方便一些。
剪完後再把蝦洗一遍，防止有細碎的蝦鬚摻到肉中，影響口感。
接着開始改刀。
拿起一隻大蝦放在桉板上，用菜刀把蝦背切開，但不切透。
切好後將蝦線抽出來，再將大蝦蝦背朝上用菜刀輕輕拍兩下，讓蝦背順着刀口向兩邊分開。
這樣正容易把蝦肉蒸制入味，喫起來更美味。
蒜蓉粉絲開背蝦是一道很容易出彩的菜品，各種開背的方式比較多，林旭今天做的比較簡單，幾乎人人都能上手製作。
將大蝦一個個處理好之後。
盆裏泡着的粉絲也差不多已經泡軟。
撈出來稍稍控下水，然後平鋪在盤子中。
接着把大蝦蝦頭朝外均勻的擺在粉絲上面，擺滿一圈後，還剩下幾個，林旭又擺到了小碟子裏。