做完這些。
架上蒸鍋燒開。
放上篦子，再鋪上一層籠布。
等蒸汽上來後把沾着太白粉的蘿蔔絲小心的放在籠布上。
然後蓋上鍋蓋，開始蒸制。
這會兒霍一凡也已經將蝦仁從冰箱中端了出來。
倒掉多餘的蔥姜水。
再用廚房紙把蝦仁表面的水分吸一下，隨即將調好的蛋白湖倒進盆裏，攪拌一下，讓蝦仁表面都掛上一層薄薄的面湖。
掛好後淋入一些食用油。
再攪拌一下。
這樣過油的時候，蝦仁就不會黏連在一起了。
而另一邊，郭星海也正在給醃製好的魚片上掛漿，魚片中撒入一把太白粉，再放入一個蛋清。
充分抓拌均勻。
接着再淋入食用油。
這道菜的做法其實跟白袍蝦仁差不多。
都是取食材醃製入味，再掛一層蛋白湖，最後下鍋烹製。
林旭打算等白袍蝦仁學會後試着做一下滑炒魚片，要是可以的話，這不是又多一道拿手菜嘛。
鍋裏的蘿蔔絲蒸了四分鐘後。
林旭掀開鍋蓋，小心的提着籠布的兩側，把籠布整個從篦子上提了出來，蒸好的蘿蔔絲潔白如玉，猶如白髮一般。
“這也太漂亮了吧？”
“媽耶！本白毛控受不了啦！”
“能不能接到我頭上？球球啦！”
“剛還覺得林老闆用白蘿蔔挑戰葷菜有點冒險，現在才發現，不是林老闆冒險，是我見識太短。”
“要是能做成假髮多好，往頭上一戴，絕對會成爲漫展上最靚的崽！”
“哈，要戴去漫展，大概率會被大家搶着吃了。”
當林旭將蘿蔔絲擺在竹筐裏的時候，直播間瞬間沸騰。
這簡直太漂亮了。
哪怕再挑剔的人，此時也會說一句牛逼！
這會兒還不能噴料汁，得再等一下，讓蘿蔔絲表面的溫度降下來，這樣蘿蔔絲更加乾爽，能吸附更多的料汁。
趁着這個時間，他拿着剝好的蒜開始榨汁。
幾分鐘後。
當蘿蔔絲的溫度稍稍下降的時候，林旭拿着小噴壺開始噴灑料汁。
“果然被老謝猜對了。”
“這麼一噴，既有味道，也有顏值，真好。”
“可惜這會兒在比賽，不然我高低得嚐嚐味道。”
“老謝，回頭讓你師弟再做一次唄，咱們也開開眼見見世面。”
“……”
總廚們你一言我一語的說着。
謝保民也沒拒絕：
“行啊，你們想嘗不是一句話的事兒嗎，對了，明天我師弟訂婚，你們別忘了隨個禮啊。”
衆總廚：“……”
怪不得答應得這麼痛快呢。
你個狗東西可真是賊不走空啊！
說話的時候，謝保民正在用手機跟沉國富聊天。
得知明天的訂婚宴還沒安排。
這位師兄就來勁了。
他說道：
“有的，56人臺，象徵着五十六個民族團結一心。”
“明天中午我訂下了啊，訂婚宴就在那兒喫。”
“行。”
郭衛東答應一聲，拿着手機開始給前臺經理髮消息，讓對方把那間民族團圓包房整理一下。
場地安排好之後。
謝保民衝老大何寶慶說道：
“那條龍躉我買下來了，你可別讓它死了啊，那玩意兒死了味道會差很多。”
“放心老謝，不會有事的。”
“明天老戴和老宋幫我收拾那條龍躉吧，上桌剩下的咱們兄弟們分了，這東西好久不做一次，都嚐嚐鮮。”
邱振華有些不敢相信自己的耳朵：
“老謝你對你師弟也太好了吧？”
謝保民笑了笑：
“我師父來不了，那我只能多費點心了，這種大日子，我們師門得支棱起來，免得弱了我師弟的面子。”
林旭還不知道師兄在幫他張羅訂婚宴的事兒。
他這會兒剛把噴完料汁的蘿蔔絲擺在盤子裏，然後熘達着前往霍一凡的竈臺前，正好霍一凡剛把蝦仁下進鍋裏。
鍋裏的油脂中散發着濃郁的豬油味。
這不僅可以增加蝦仁的香味，最主要是豬油不上色，能夠最大限度的保證蝦仁的雪白。
竈上的火調到最大。
油溫七成熱的時候把蝦仁倒進鍋裏，快速滑散後急火爆炒一分鐘。
接着倒進漏勺中控一下油，再盛到潔白的瓷盤中。
裝盤的時候，林旭悄悄使用烹飪學習卡。
“消耗一張卓越級烹飪學習卡，獲得卓越級菜品——白袍蝦仁，恭喜宿主。”
總算到手了。
林旭長長的鬆了口氣。
這道菜的名氣雖然大，但調味方面其實非常簡單，就在醃蝦仁的蔥姜水中放點鹽和蛋白湖中放點鹽，這就夠了。
做好的白袍蝦仁口感清脆，味道清鮮，入口時候還能感受到蛋白湖那嫩滑的感覺，再加上潔白無瑕的色澤，簡直無可挑剔。
霍一凡把菜盛到盤子裏之後，郭星海那邊也將滑炒石斑魚片做好了。
接着，莊一舟的雞豆花以及其他選手的菜品，也開始出鍋裝盤。
被饞了半天的評委們立馬走下來，開始品嚐打分。
觀衆席上的陳美娟有點緊張：
“小旭這道菜能獲得第一名嗎？”
剛開始她覺得問題不大，但現在發現所有選手的菜品都那麼完美，而且他們做的都是葷菜。
用大蘿蔔跟葷菜爭名次，讓她心裏多少有些忐忑。
“彆着急美娟，小旭這麼厲害肯定可以的。”
韓淑珍雖然勸親家彆着急，但她自己的手卻緊緊攥着，生怕評委們把分數打低了。
沉國富結束和謝保民的聊天后，把注意力放在了臺上：
“論驚豔程度，還是小旭的菜最漂亮，誰能想象出這是蘿蔔做成的啊，我估計第一是沒啥爭議的。”
七份菜品依次擺到了一張鋪着白布的桌上，每一道都很漂亮。