這位金先生是看上飯店的員工餐了嗎？
上次在二號樓看上了自己喫的紅燒肉，這次有看上了老闆招待家人和朋友的烤乳豬，咋老想喫店裏不賣的菜品啊？
這事兒她做不了主，只得說道：
“我去問問吧，今天老闆的親戚和家人都來喫，能不能勻出來還不好說呢。”
來到林旭身邊，舒雲小聲把金先生的要求說了出來。
勻一隻烤乳豬？
這個量不是很夠啊，因爲今天老丈人也會帶朋友來喫，岳母的閨蜜也會來，還有咱家陳百萬的一票員工朋友啥的……
最重要的的是，這位金先生既然經常出入釣魚臺。
對十號樓的烤乳豬肯定不陌生。
而自己學烤乳豬的時候沒有烹飪學習卡在手，現在做出來的最多是優秀級，多少有點不夠鎮場子。
想到這裏，林旭對舒雲說道：
“不太夠，而且我做烤乳豬現在還是練習階段……這樣吧，你送一道菜過去，順便給他們說，可以預定烤全羊，烤乳豬還得過一段時間纔行。”
嗯，烤全羊好歹可是卓越級的，比烤乳豬更拿得出手，而且還沒試過用烤鴨爐做烤全羊呢，要是有人預定，這不掙錢練習兩不誤嘛。
聽了老闆的話，舒雲從廚房要了一盤乾煸豆角，隨即端着向卡座的方向走去。
金先生看到這一幕頓時有些失望了：
“看來這是勻不出來啊……”
舒雲走來後先表達了歉意，隨即說道：
“我們老闆說，烤乳豬現在還在練習階段，就不給各位貴客獻醜了，不過後廚的烤爐可以做烤全羊，金先生要是想品嚐可以預定。”
什麼？
有烤全羊？
金先生的心情像是坐過山車一樣，剛還遺憾說京城的烤全羊不行呢，這就遇到推薦的了。
也太巧了吧？
他好奇的問道：
“舒經理，你喫過你們店裏的烤全羊沒？味道如何？”
舒雲還真喫過。
試營業前林旭在別墅中做烤全羊的時候，特意僱了跑腿給送了一些，管理層幾乎都嚐到了那外酥裏嫩的羊肉。
現在回想起來，舒雲笑着說道：
“是我喫過最好喫的烤全羊。”
誰能想到老闆在自家聚餐的時候，還不忘讓人給手下的員工送一份啊，那種驚喜和幸福感，讓她和竇雯靜等人都很感動。
一聽這話，金先生說道：
“那我們就預定一隻吧，對了舒經理，這裏能辦卡吧？我等會兒先充五十萬，要是羊肉好喫，估計得訂好幾只。”
到時候朋友聚一下、同學聚一下、商業夥伴聚一下、家人聚一下……既然遇到了好喫的，自然全都來嚐嚐味道。
而且光喫烤全羊肯定不行，還得點其他菜品。
連菜帶酒水的，就先充五十萬算了，喫完直接刷卡走人，多簡單啊。
舒雲走後，幾人夾着桌上的乾煸豆角嚐了嚐。
“喲，這豆角做得很地道啊。”
“就是，口感肥實，又沒有生豆角的那種味兒，好喫。”
“原本以爲只有路邊小店才能喫到這麼好喫的乾煸豆角呢，沒想到大酒樓一樣能做得這麼有滋味。”
“真是一家處處是驚喜的寶藏酒樓啊！”
“……”
林旭跟耿立山在門口聊了一會兒，便讓舒雲帶着大家去了樓上的包房中。
他自己則回到廚房，繼續守着烤鴨爐中的乳豬。
雖然在別墅中做了幾次，但那都是炭烤的方式做的，這種掛爐方式還沒練習過，所以要守在邊上，免得翻車。
樓下大門口，穿着短裙長靴頭髮紮成馬尾的陳燕帶着公司的員工，大步走進了店裏。
見到宋甜甜，陳御姐問道：
“乳豬烤好了嗎？”
“還沒呢，不過應該快了，因爲十分鐘前他們都說已經把醃好的乳豬掛到了烤爐內……陳總今天打扮得好年……好辣啊！”
她本想說好年輕的，但想想不合適，所以臨時改成了辣字。
陳燕笑着說道：
按照老媽的說法，三十歲就是洗衣做飯帶孩子的中年婦女了，再扮嫩太違和，父母就更看不慣了。
“你們先上去吧，三樓最大的房間被我包下來了，我等一下舅舅和舅媽。”
沒多久，沉寶寶下班了，見到陳燕後有些不敢相信的揉了揉眼睛：
“何方妖孽？居然敢假扮我的燕寶！”
陳燕白了她一眼：
“嘁，早上給我發完消息還撤回，怕我喫你家燒餅是吧？”
“沒有，我是怕打擾你睡覺……燕寶，你穿這麼辣是有約會嗎？”
“你本來就好漂亮……”
“真的？那你說說我哪漂亮？”
“呃……我就是客氣的恭維一下，你彆強人所難好不好……哎喲別掐別掐，燕寶哪都好，尤其是這張臉，來，讓本大爺親一口，Mua~~~~”
烤爐前，林旭看着裏面的乳豬一點點變成金黃，接着又變成金紅色。
從色澤上來說，這些乳豬還是很不錯的。
就是不知道味道如何。
約莫差不多的時候，他打開烤爐，用一個帶鉤子的長杆，把裏面的乳豬一隻只的挑了出來。
十隻烤乳豬全都出來後。
林旭剛要拆下支撐和鉤叉準備裝盤，腦海中突然響起了系統的提示音：
“宿主在無技能的情況下，首次利用烤鴨爐做出十隻優秀級烤乳豬，完成隱藏任務【批量生產】，獲得卓越級菜品——銀魚煎蛋，恭喜宿主。”
我去！
沒想到同時做十隻烤乳豬還有這種獎勵。
真是意外之喜啊。
他將支撐和鉤叉去掉，然後把乳豬小心的放在墊着生菜葉的大盤子中，讓幫廚將配套的蘸料準備好，便吩咐上桌了。
烤乳豬上過之後，之前準備好的菜品也一一端上。
林旭讓車仔從下面水族箱中撈了一些銀魚上來，倒進盆裏，放入蔥姜料酒以及胡椒粉進行醃製。
銀魚不用怎麼收拾，淘洗兩遍直接醃製就行。
趁着醃製的空檔，他又打了幾個雞蛋，裏面放入食鹽、生抽、水澱粉、以及香蔥末。
放水澱粉是爲了讓煎出來的蛋更加嫩滑，同時也更容易凝固成團。
用快子將蛋液打散，等銀魚醃製得差不多了，開始煎制。
鍋燒熱，裏面倒入食用油。
充分潤鍋後將熱油倒出來，重新倒入一些涼油。
再次燒熱後，將準備好的蛋液倒進鍋裏。
煎的時候不能翻，而是要晃動炒鍋，讓裏面的蛋液逐漸攤平，從而變成一個略顯厚實的蛋餅。
等蛋餅成型，同時蛋液即將凝固，將銀魚零散的撒在上面。
銀魚不能重疊，以免熟不透。
放好之後用鍋鏟輕輕的壓一下，讓銀魚完全黏在雞蛋上。
這造型有點像是銀魚做成的披薩。
等到蛋液完全凝固，端着炒鍋用力一翻，用大翻勺的方式把蛋餅翻個面，讓有銀魚的一面靠下。
穩穩落入鍋中後，順着鍋邊淋入一點點食用油。
這麼做的目的是讓銀魚的香味更濃烈，而且有油脂在，銀魚也不容易湖掉。
等魚的鮮味從鍋裏散出來，重新把蛋餅翻面。
再稍稍煎一下之後，出鍋裝盤。
沒多久這道銀魚煎蛋就端到了樓上的包房中。
“哎喲，這可是一道很考驗翻勺的菜啊，一不小心就得滿地撿魚。”
耿立山用快子夾起一塊帶着銀魚的雞蛋送進嘴裏嚐了嚐，立馬豎起了大拇指：
“雞蛋的鮮味和銀魚的鮮味結合得很完美，而蛋液中的香蔥也被煎得恰倒好處，喫起來蔥香味濃郁，真是不錯！”
林小友真是處處給人驚喜啊。
今天桌上這些菜品，烤乳豬可圈可點，冰糖肘子讓人難忘，水晶肘子清涼解暑，壓豬頭鹹香可口。
但要說讓他最印象深刻的，還是燒餅夾牛肉。
小小的芝麻餅已經在側邊切開了小口，拿起來，夾一些牛肉片進去，讓耿立山立馬想起年輕時，每逢春節騎着自行車去農村年集上寫春聯的經歷了。
那個年代的春聯都是現寫的。
去的時候還得把墨汁揣在懷裏，防止凍上。
到了之後展開桌子鋪上紅紙就開始寫，一毛錢一對的春聯，他一個年集能掙好幾百，全都是咬牙硬寫出來的。
筆趣閣
寫累了從旁邊買個燒餅夾牛肉，熱熱的喫下去後繼續寫。
爲什麼耿家在京城的生活越來越好，不都是那會兒一副副春聯寫出來的嗎？
真沒想到林小友居然還準備了這麼一道美食。
這是提醒我不忘初心嗎？
肯定是了，林旭不好意思當面說，所以用這種委婉的方式提醒我。
真是煞費苦心啊！
耿立山正感慨着，林旭推門走了進來。
剛要問問今天的飯菜如何，這位大書法家就突然說道：
“林小友，你的提醒我已經收到，今後我一心當個書法界的小學生，不再恃才傲物，不再自持身份了……”
林旭：？？？？？？
老爺子，我又做啥讓您誤會的事情了？
您能給我個解釋的機會嗎？
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