韓淑珍笑着應和，隨即發現林旭臉有點紅，便好奇的問道：
“喝酒了你？”
“剛去我爸那邊敬了杯酒，媽，這些菜你們喫着咋樣？有啥意見讓阿姨們儘管提啊，現在試營業就是找問題的時候。”
一聽女婿在隔壁喝了酒，韓淑珍就不滿起來：
“你爸也不攔着點，店裏這麼忙，喝醉了可咋辦？回去再收拾他！”
說完她關切的問道：
“要不要坐下來歇會兒？”
林旭坐在了岳母身邊，這是剛剛沉寶寶坐的位置，他用沉寶寶的快子吃了幾口菜，總算壓住了二鍋頭的後勁。
以後這種高度白酒還是少喝爲好。
勁兒太大了。
吃了幾口菜，他端着沉寶寶的紅酒杯給各位阿姨敬酒，等大家舉杯後，林旭才發現自己杯子里居然是可樂。
我就說嘛，上次喝過紅酒之後這丫頭居然還敢以卵擊石。
原來是偷偷給自己倒了一杯可樂冒充。
幸好敬酒之前沒有搖杯，不然起沫得多尷尬啊。
他很豪爽的將杯中的紅酒喝乾，看得韓淑珍一陣心疼：
“傻孩子，紅酒是慢慢品的，一口氣喝這麼多幹嘛，這酒勁兒大，你要不要緩緩？”
不用緩不用緩，我甚至還想再來一杯呢。
沒想到二鍋頭的酒勁兒上來後，弄杯冰鎮可樂喝下去居然這麼爽。
又吃了兩口菜。
旁邊的周阿姨突然問道：
“小旭啊，阿姨想問問你，冬瓜怎麼做纔好喫啊？”
這話一說出口，其他阿姨也立馬扭過臉看着林旭，想知道這位大廚能給出什麼看法，要是可以的話，那以後也跟着做。
跟排骨一塊兒燉就很好啊，要麼大骨頭也行……林旭知道這位阿姨想問的是保持低脂的同時還能增加味道。
他想了想說道：
“可以蒸着喫，蒸好後用蒸魚豉油熬點料汁淋上去，冬瓜的味道將會非常出衆。”
昨天見朱勇這麼練習過，好像是給他那位嬌滴滴的林泰森準備的。
蒸着喫？
阿姨們眼前一亮。
要是能有一款吃了能保持身材還美味的菜品，那該多好啊。
韓淑珍聽得也有些心動。
這種低脂美食誰不喜歡啊。
她問道：
“做法麻不麻煩？現在能做一份嗎？正好讓你這些阿姨們長長見識，我天天誇你，把她們都聽煩了……”
這個倒是不麻煩。
正好林旭也想再來一杯可樂，便起身說道：
“很簡單的，我現在就去做一份吧，這兩天去電視臺錄節目的時候把這道菜再做一遍，保證沒烹飪基礎的人也能學會。”
他這麼一說，大家全都心動了。
“辛苦你了小旭。”
“等林記開業典禮那天，阿姨給你包個大紅包！”
“有了教程，咱自己在家就能做了。”
“……”
林旭來到外面，門口的服務員立馬從旁邊的櫃子裏拿出一瓶冰可樂遞了過來：
“這是老闆娘讓準備的，她擔心你喝醉了。”
呼……舒坦！
他跟服務員說道：
“我岳父那房間第三瓶白酒喝完的時候，記得去通知我岳母一聲。”
“好的老闆，剛剛老闆娘也是這麼交代的。”
嘖嘖，真是個貼心的乖寶寶啊。
林旭拿着可樂一邊喝一邊下樓，準備去廚房做岳母也有些心動的低脂冬瓜菜品。
順着樓梯下來，他剛打算去廚房，正好碰到了從一樓上來的舒雲：
“老闆，剛剛金先生預定了一隻烤全羊，還辦了張卡，充了五十萬，他的幾個朋友也各都充了一二十萬，一共充值了九十萬。”
看看，這就是將釣魚臺的明星經理挖來的好處。
只是碰巧遇到了老顧客而已，就讓店裏多了近百萬的充值額度。
“謝謝你了舒總，我這就讓車仔買羊。”
舒雲笑着說道：
“要多買兩隻。”
“爲什麼？”
“因爲剛剛在櫃檯那邊預定烤全羊的時候，於大爺在那用小魚乾逗墩墩，聽說有烤全羊也訂了一隻，打算在開學前讓全家人再聚一下。”
“那另一隻呢？”
“另一隻是電視臺的甄總訂的，他準備明晚在這裏宴請旅遊頻道的所有同事。”
嘖嘖嘖，旅遊頻道的收視率上來後，甄總越來越會打雞血了啊。
林旭對舒雲說道：
“明天要是烤全羊沒問題的話，店裏就正式推出烤全羊吧。”
“好的老闆……你這又準備做菜了？”
“岳母她們想喫一道用冬瓜做的低脂類菜品，我準備去廚房做出來給她們嚐嚐。”
舒雲原本打個招呼就回去了，一聽冬瓜做的低脂類菜品，忍不住就心動了起來：
“能給我也嚐嚐嗎？”
“行啊。”
剛幫店裏增加了將近百萬的營業額，林旭原本打算做點難度大點兒的菜品犒勞一下舒雲呢，沒想到她居然對冬瓜感興趣。
那就一塊兒做出來吧。
反正這玩意兒便宜，成本可以忽略不計。
來到廚房。
林旭來到儲物間，裏面有個打開的冬瓜，他用菜刀，從冬瓜中間切下來大概三十釐米寬的一截。
拿到外面後，先去瓜皮去掉，再去掉瓜瓤。
最後把冬瓜平放在桉板上，按照十釐米左右的長度，把冬瓜分成一個個均勻的冬瓜段。
分好後再將一段段的冬瓜切成三四毫米厚的冬瓜片。
全部切好後放在盆裏，撒上食鹽開始醃製。
冬瓜遇到食鹽會快速脫水，質地會變得又軟又韌，能夠輕鬆捲成一個個冬瓜卷。
趁着醃冬瓜的時間，林旭拿來一大塊雞胸肉，剔掉筋膜後剁成肉餡，接着往肉餡中放入薑汁、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蠔油。
雞胸肉本身沒什麼味道，所以要放點增加鮮味的調味品。
放好後用手把調料拌勻，並攪打上勁兒。
接着放入一個蛋清，一點點幹澱粉以及一大把香蔥末。
再次拌勻後，這道冬瓜釀雞胸肉所需要的食材就準備妥當了。