葉立信皺了皺眉，之前早就答應過林旭了，而且人家解決了後廚的大患，於情於理都應該給個落戶指標的。
要是這次被領導干預沒申請成功，那我也辭職。
離開體制去創業，哪怕喫點苦呢，至少能落個清淨自在！
他深吸一口氣，剛要問問是不是某位領導又準備安排外地親戚進京落戶，所以要搶林旭名額的時候，電話裏傳來了人事經理的聲音：
「不是上頭有異議，而是系統根本提交不了……一直出現請勿重複提交的系統提示，我檢查了好幾遍，咱之前沒提交過啊。」
重複提交？
這是什麼情況？
葉立信撓撓頭，腦子裏冒出了一個想法。
難道別的單位，也提交了林旭的落戶申請不成？
「先別提交了，我先問問是咋回事。」
掛斷電話，他直接撥通了廖金明的電話：
「老廖，你不是說釣魚臺的落戶指標用完了嗎？怎麼又提交了？弄得我們這邊想入系統審覈都提交不了。」
廖金明滿臉詫異：
「沒提交啊，我們最近一直在忙着做年底總結呢，根本沒工夫擺弄這些，而且名額年初就用了，就算提交也沒用……」
兩人全都有些疑惑，不知道出了什麼狀況。
廖金明說道：
「你稍等一下，我找人查查是怎麼回事，看到底是哪個單位提交了林旭的資料。」
掛斷電話，他找人做了調查，發現林旭的落戶名額不僅被提交了，甚至已經走進了二審階段。
而提交的單位也不陌生：
中華烹飪協會。
這……這是高總廚提交的嗎？
廖金明皺了皺眉：
「什麼時候提交的？」
「9月份……」
他跟葉立信說了一聲，兩人全都有些意外，9月份中華烹飪協會就提交了林旭的落戶申請，這比大家預想中的要早很多啊。
爲了弄清是怎麼回事，廖金明特意給謝保民打了個電話，把這件事一五一十的說了出來。
謝保民大悟似的說道：
「既然是中華烹飪協會提交的，那應該是林記開業那天，我師父回京城辦理的，早知道這種情況，就不讓我師弟參與燕京飯店的事了……」
廖金明乾咳一聲：
「這種影響團結的話就別說了，咱畢竟跟燕京飯店同氣連枝，算一家人。」
現在兩家走這麼近，咋能說這種話呢。
老謝這覺悟有待提高啊。
謝保民說道：
「9月份的時候，我師弟的履歷還不算亮眼，你們再補充點吧，反正耍筆桿子是你們的強項。」
廖金明答應一聲，掛斷了電話。
隨即跟葉立信說了一聲，雙方各自提交一些補充資料。
要是沒什麼意外的話，林旭的身份證和戶口本，很快就要更換成京城戶口了。
對此事還茫然無知的林旭，這會兒正在燒水，打算煮手擀細面。….
在他旁邊，沉佳悅像個小耗子一樣，卡卡的喫着托盤中溫度稍稍下降的脆哨。
喫的時候還不忘拍小在羣裏放毒：
正和父母在任傑家裏商量訂婚細節的陳燕恨得牙癢癢。
這臭丫頭，就會在大家都忙的時候放毒。
有個會做飯的男人了不起啊？
我男人還是警務系統的射擊冠軍呢，我驕傲了嗎？
不過這脆哨看着真的好誘人，好想嚐嚐味道，早知道就讓老爸老媽來了，我留在店裏喫好喫的……
趁着鍋裏的水還沒燒開，林旭拿來兩個大碗，每個碗中都放入一湯勺生抽，一小勺食鹽，一小勺雞粉，一小勺花椒麪，一湯勺辣椒油，一湯勺香蔥碎，一湯勺蒜蓉醬。
「哇，放這麼多辣椒油，這就是脆哨面嗎旭寶？」
「這應該算是脆哨拌麪，把脆哨拌到面裏，很美味。」
林旭把兩個碗底調料拌好，馬志強端着一個小碗走了進來：
「湖辣椒做好了老闆，你嚐嚐，絕對香。」
既然要喫貴州飯，少了湖辣椒可不行。
當地的湖辣椒是把幹辣椒放進草木灰中烤湖，然後再用石臼搗碎，但店裏不燒木柴，沒有草木灰，所以他讓馬志強在烤鴨爐那邊用一個鐵板，烤了一些幹辣椒。
這些辣椒有燈籠椒，有二荊條，還有朝天椒。
三種辣椒兼顧香味和辣味，拌到面中絕對能把人香迷湖。
馬志強走後，鍋裏的水也已經燒開。
林旭把面散落着放進去，開始煮麪。
煮麪講究寬湯大火，面放進鍋裏，要能夠均勻的散開，同時竈上的火，能讓麪條快速煮開，這樣煮出來的面纔好喫。
相反，要是用小鍋煮麪，加上火也溫溫吞吞的，那煮出來的面，大概率會又爛又糟，完全不會有勁道爽滑的口感。
鍋裏的水再次燒開，略微煮了一下，林旭舀了一大碗冷水到了進去。
「煮麪也需要像煮餃子那樣點冷水嗎？」
沉佳悅等着吃麪，看到這一步有些意外。
林旭笑着說道：
「有區別，煮餃子點冷水是爲了讓餃子皮完整不破，算是給皮降降溫，和餡一塊兒熟。麪條裏點冷水，只是單純爲了讓麪條表面收縮，達到口感爽滑的目的。」
說話的時候，鍋裏的水再次煮開。
這就是用專業竈煮麪的好處，火力強，永遠不用擔心面會坨，會爛。
又煮了大概半分鐘，林旭再次往鍋裏倒入冷水，關火，然後一手拿漏勺，一手拿快子，將鍋裏的面撈出來，控水後盛到碗裏。
兩碗麪全都撈出來，用小勺子往碗裏撒一些湖辣椒麪，再盛一勺脆哨，淋入一些剛剛炸脆哨的豬油，脆哨面就做好了。
「趕緊拌，把面拌開再喫，否則面會坨在一起。」….
碗中有辣椒油，有豬油，要把這些油脂拌開，讓油脂完全裹在面上，這樣喫起來纔不膩，否則油聚在一起，這麼一口下去，絕對膩得慌。
「喔……我馬上開始。」
沉佳悅拿着快子，將碗中的面翻一下，把碗底的料汁翻上來，接着再趁熱把面抖散，讓白生生的麪條上裹滿料汁。
很快，麪條上就滿是紅油的顏色了。