沈佳悅的話讓林旭回過神來，他想了想說道：
“理論上來說，還可以做薑汁、蒜香、蔥香、醋椒、鮮椒、酸辣……但味道好不好，還得挨着嘗試，畢竟不是所有口味都適合這種香酥口感的。”
“那你做吧，本姑娘可以勉爲其難的幫你把關，要是可以的話，店裏不又多了一道創新菜嘛。”
沈佳悅一副捨己爲人的模樣，看得陳燕忍不住冷笑：
“嘖嘖嘖，也不怕把自己喂胖，再喫下去，辦婚禮時就等着讓大家看你肚子上的游泳圈吧。”
沈佳悅笑嘻嘻的說道：
“無所謂，我們決定穿中式服裝了，不需要穿婚紗。”
釣魚臺一號樓是經典的皇家樓宇，跟故宮裏的建築一個風格，而裏面的宴會廳，更是古香古色。
在這種地方舉辦婚禮，要是穿西式的婚紗西服，多少有些不合適。
所以就改成了中式禮服，這樣也可以穿厚點，畢竟舉辦婚禮那天，算是今年最冷的一段時間。
雖然宴會廳的暖氣很足，但這麼冷的天氣，露着肩膀，穿着長裙，怎麼都沒秀禾服穿着舒服，畢竟秀禾服裏可以穿毛衣和打底褲，保暖效果直接拉滿。
陳燕聽了沈佳悅的話，有些得意的說道：
“幸好我們選擇明年五一結婚，到時候春暖花開，我可以穿着美美的潔白婚紗步入婚禮殿堂了。”
“穿吧穿吧，俗話說老來俏嘛，這麼一把年紀，也是時候穿漂亮點兒了。”
陳燕表情一滯，每次都在年齡上被絕殺。
年齡小了不起啊？
她憤憤不平夾着桌上的醋熘白菜嚐了一口，隨即被清脆酸爽的味道給驚住了：
“哇，這個白菜幫炒得好好喫，你做的嗎妹夫？”
林旭搖了搖頭：
“是秦師傅做的，剛剛我一直在炸魚，沒顧上。”
他夾起白菜幫嚐了嚐，確實酸辣清脆，而且盤底沒什麼湯汁，不像家裏做的那樣，一盤菜半盤湯。
“這白菜是咋做的啊？真好喫。”
林旭現在經歷多了，嘗一口就把菜品的做法給猜了個七七八八：
“白菜幫切條，切的時候要斜着把筋切斷，切好先用鹽殺一下水，把多餘的水分殺出來，這樣口感更爽脆，也不會有白菜的怪味了。”
說到這裏，他扭臉衝隔壁桌上正喫燒麥的秦偉問道：
“秦師傅，除了這些還需要注意什麼？”
“別……別放姜……姜……會奪味。”
林旭笑着說道：
“你這一句話就把好多人琢磨幾年也想不明白的商業機密給透出來了。”
又嚐了一口白菜，他發現蒜香和幹辣椒的香味挺濃，這應該是按照飯店做法來做的，先把幹辣椒炸出香味，再倒入殺過水的白菜幫大火翻炒三十秒，最後倒入用蒜片、水澱粉、生抽、香醋、老抽、白糖、食鹽、香油等調味品兌好的碗芡。
所謂的碗芡，是魯菜的一種叫法。
就是把要有的料汁提前用水澱粉勾兌好，用碗盛着，等菜品快成熟時倒進鍋裏，調味、上色、掛糊、增香一次成功。
不光魯菜用碗芡，其它菜系中快炒類菜品，都有類似的做法。
因爲家庭小竈的火力太弱，一次往鍋裏倒入半碗或者大半碗湯汁，鍋裏的溫度會快速下降，要燒半天溫度才能回來，而這短時間，菜品的口感和香味就會打上折扣。
飯店做菜就沒這種顧忌，行星發動機一開，鍋裏的溫度始終都能保持在一個最高點上，這樣做出來的菜品，自然會好喫。
今天的白菜幫比較多，所以大家都進行了練手。
除了秦偉做醋熘白菜之外，魏乾炒了酸辣白菜，朱勇則是將白菜幫切成細絲，用綿白糖和香醋做了涼拌菜絲。
沈國富對涼拌的白菜絲比較喜歡，他連着吃了好幾口，衝林旭說道：
“這道菜讓我想起了過去喫的芥末墩兒，小旭不忙了做一點吧，大冬天的來一口，爽口又開胃，特別適合喫肉的時候來兩口。”
林旭點頭說道：
“行，明天把黃芥末買回來我就開始做。”
正喫着，林旭手機上多了一條消息，他打開一看，是老孫頭髮來的：
“小旭，前兩天我回了趟老家，協會的手續全都弄好了，我剛拿到手，你看咱要不要趁着假期跟協會所有成員聯誼一下？”
除了這條消息之外，林旭還看到孫大爺發來的圖片，就是迎春街釣魚協會被批准成立的事情。
不過未來還有幾次審覈，如果無法通過，還是會被街道辦那邊取消的。
看到這裏，林旭的腦海中也響起了系統的提示音：
“宿主成立迎春街釣魚協會，完成支線任務【建立協會】，獲得完美級川菜味型抽獎一次，是否立即抽獎？”
哈哈，任務壓哨完成啊。
林旭臉上滿是驚喜，自從上次把弄協會的事情交給老孫頭後，他就沒再管過，原本以爲這個任務要泡湯了，沒想到還真完成了。
真是意外之喜啊！
至於抽獎的話，鑑於味型抽獎比較重要，因爲抽到熱門味型，有可能一下子就能多出一二十道菜。
所以林旭打算喫完飯找墩墩來抽。
養貓千日，用貓一時。
是時候讓兒子發揮一下專業技能了。
沈佳悅這會兒還在想着喫芥末墩兒的事兒，這是京城人的小嗜好。
發好的芥末裏放入白糖米醋和一點點食鹽，拌勻塗抹到燙過的白菜葉上，再捲成卷，用牙籤穿起來切成小段，放冰箱裏醃一下就可以享用了。
大冬天圍着炭爐喫涮肉，或者啃羊蠍子的時候來上一口，黃芥末的那種衝味兒和白菜那種冰涼爽口的感覺，能讓人舒服得渾身一激靈。
“旭寶，黃芥末除了能做芥末墩兒之外，還能做什麼啊？”
林旭想了想說道：
“還能做芥末鴨掌……你想嚐嚐嗎？”
“想~~~”
“那我明天捎帶手做點吧，要是效果好，就在店裏上新一下，明天就是新的一年了，上一道新菜，迎接新年。”
雖然元旦有假期，但國人並沒有過元旦的習俗。
也就做生意的人喜歡打着過年的旗號進行元旦促銷。