這就是去不去根的差距了。
去根的大蒜醃製得快，相應的，變質的速度也快，而帶根的大蒜雖然慢了點，但只要保存得當，喫個一年半載沒什麼問題。
沉佳悅一聽，臉上立馬浮現出了震驚的表情：
“居然能喫那麼久？傳統的做法果然更適合不差時間的人……不過一罐臘八蒜要喫個一年半載，這也太沒戰鬥力了吧？”
林旭無奈的笑了笑：
“不是所有人都像你這麼能喫的。”
沉佳悅也不生氣，笑嘻嘻的說道：
“奶奶說能喫是福，所以我找到了你，我就是全世界最幸福的人。”
小兩口撒完狗糧，沉佳悅這纔想起剛剛想問的問題：
“旭寶，做臘八蒜只能用米醋嗎？老陳醋、香醋、白醋、大紅浙醋這些行不行啊？”
林旭笑着說道：
“老陳醋顏色太重，而且熏製類的陳醋還容易太湖味，所以不建議用，至於香醋，酸味太輕，單獨使用容易變質，白醋酸味重，做出來的臘八蒜酸味會很濃郁，而且沒有醋香味的。”
說完這些，林旭又着重介紹了一下大紅浙醋：
“大紅浙醋主要是用來上色用的，一般情況下，調脆皮水會用到這種醋，酸味比較澹，不太適合用來做醃製類食材。”
當然，這只是說不適合，你要非得硬着頭去泡，做出來的臘八蒜自然也能喫，只不過相對於米醋來說，口感和賣相上會差點意思。
林旭說完，看了看旁邊牆上掛着的鐘表，衝沉佳悅說道：
“我得去參加拜師宴了，你準備幹嘛去？”
“帶墩墩買手錶，薅羊毛這種事兒，我是很積極噠。”
“行，別挑太貴的。”
林旭對手錶之類的沒興趣，他收拾一下，隨即跟魏乾打了個招呼，便換上羽絨服，拿着車鑰匙匆匆下樓，驅車離開了迎春街。
原本元旦前就要開始的拜師宴，因爲牽扯到了齊振濤的師門，所以拜師宴也往後推遲很多天。
這些天裏，大師兄賀家順面臨着很大的壓力，那些被逐出師門的人，有找行業前輩說情的，有賣慘想讓師兄再給一次機會的，還有人甚至直接威脅。
賀家順不僅頂住了壓力，還堅定了把害羣之馬清理出去的念頭。
他這種忠厚長者，要一直賣慘說軟話，或許還有一線生機，你要直接威脅，那算選錯了道路。
開車七拐八拐的，林旭來到前門附近。
把車在門口的停車位上停好，他根據謝保民發來的定位，推開了一家老字號飯店的大門。
剛進去，他就看到了師兄謝保民和老戴，兩人這會兒正抓着巴旦木喫呢。
“師兄，你不是說準備了禮物嗎？禮物呢？”
“已經送進去了，這種拜師宴走的是形式，不管送點心還是別的，都無所謂，反正今天咱是看戲的。”
謝保民很有看戲的派頭，不僅喫着小零食，腋下還夾着一個保溫杯，一副老幹部的做派。
戴建利見旁邊放着一盤南瓜子，擡手抓一把塞進了衣兜裏。
林旭抓着巴旦木，剝開外殼，將果仁送進嘴裏：
“等會兒不會有人找麻煩吧？”
鑑於上次程建設拜師，齊振濤的師門就差點搞事，最終被賀家順反戈一擊，這才扭轉乾坤。
要是今天那些被逐出師門的來鬧事，估計有賀家順頭疼的。
謝保民笑着說道：
“爲了防止他們鬧事，中華烹飪協會已經剝奪了那些人的所有名譽，沒有了頭銜，他們想鬧也鬧不起來……再說今天邱邱的大伯在，這老頭兒脾氣可不咋……”
正說着，門外走進一個拿着柺杖的老頭兒，他精神矍鑠，走路虎虎生風，手中的柺杖彷彿不是輔助走路的，而像是拿着一件兵器。
見到這老頭，謝保民趕緊打招呼：
“邱伯好。”
來的這位就是淮揚菜大師邱耀祖，渾身上下帶着那種不怒自威的勁兒。
其實光從名字上就能看出來，邱耀祖揹負着光宗耀祖的家族使命，估計從不敢懈怠。
邱耀祖看着謝保民哼了一聲，又斜愣了老戴一眼，這才把目光對準了林旭。
見到林旭，這位老人的表情終於緩和了下來：
“小旭，少跟這倆王八蛋在一塊兒，整天憋不出一點兒好事。”
林旭忍着笑，點頭說道：
“我知道了邱伯。”
雖然按照年齡，林旭應該喊邱耀祖爲爺爺的，但因爲輩分的關係，現在只能跟着師兄一塊兒喊邱伯。
邱耀祖說道：
“既然齊家的那小子成了咱釣魚臺的徒弟，那就是自己人了，你們別光顧着看熱鬧，該幫腔就幫腔。”
看來徒孫還沒拜師，這位老先生就開始護短了。
戴建利說道：
“放心邱伯，我們絕對不會幹站着看戲的，而且那些人不一定來，因爲歡樂傳媒準備把這件事當成烹飪圈的新聞報道出去。”
很多人都這樣，關起門鬧騰不怕，但面對攝像機，就老實了，生怕自己不好的一面傳播到網上。
邱耀祖點點頭，隨即衝林旭說道：
“小旭不忙了記得去家裏坐坐，我聽振華說你的三頭宴做得有模有樣，老高沒時間教你，那我就勉爲其難代他教你幾道稍微能拿得出手的菜品。”
稍微能拿得出手的菜品？
林旭心裏一樂，這是打算開後門教高端菜了吧？
他滿口答應了下來：
“正想去拜訪一下邱伯，討教一下淮揚菜的烹飪技法呢。”
一聽這話，邱耀祖臉上的笑容更盛了：
“真是個好孩子，咋就讓老高撿了個便宜呢？”
說完，他便跟一塊兒來的邱家人往裏面而去。
今天不光是齊家的大事，也是邱家的大事，這代表着邱振華這個淮揚菜師傅，總算開枝散葉，把師承傳到了釣魚臺以外的地方。
一直推遲到現在，也是爲了等邱家的人到齊。